Vitaminas D yra būtina maistinė medžiaga, padedanti statyti dantis ir kaulus, taip pat organizmui vartoti kalcį. Jūs savo kūne gaminate dalį šio vitamino, tačiau jis taip pat gaunamas iš maisto šaltinių, tokių kaip žuvų taukai, taip pat iš gyvulinių šaltinių, tokių kaip vaškinė medžiaga, vadinama lanolinu. Vitaminas D, gaunamas iš lanolino, vyksta plataus masto cheminio proceso metu, tačiau jūsų kūnas neveikia kitaip nei vitaminas D iš žuvų taukų.
Žuvies taukai
Žuvų kepenų aliejus ir riebių žuvų, tokių kaip tunas ir lašiša, minkštimas yra vieni iš nedaugelio maisto produktų, kuriuose natūraliai yra didelis kiekis vitamino D. Visų pirma, menkių kepenų aliejuje yra didelis vitamino kiekis, palyginti su kitais maisto šaltiniais. tokių kaip kiaušiniai, jautienos kepenys ir pienas. Be pieno, kitose pieno formose yra tik didelis vitamino D kiekis, jei jie yra sustiprinti sintetinėmis vitamino formomis. Kiti dažniausiai spirituoti produktai yra apelsinų sultys, margarinas ir grūdų produktai.
Lanolino perdirbimas
Lanolinas gaunamas iš vilnos nešančių gyvūnų, tokių kaip avys. Norėdami gauti vitamino D iš lanolino, papildų gamintojai pirmiausia jį išgrynina ir kristalizuoja, o po to per cheminį procesą gamina medžiagą, vadinamą 7-dehidrocholesteroliu. Tada 7-dehidrocholesterolis suskystinamas organiniame tirpiklyje ir veikiamas ultravioletinių spindulių. Šie cheminiai pokyčiai paverčia 7-dehidrocholesterolį medžiaga, vadinama vitaminu D-3. Tada papildų gamintojai dar labiau išgrynina ir kristalizuoja šį vitaminą ir prideda jį prie savo produktų.
Tas pats kūno poveikis
Kai mokslininkai ultravioletinės spinduliuotės pagalba sukuria vitaminą D iš lanolino, jie iš dalies imituoja natūralų jūsų kūno procesą, kuris gamina vitaminą D, kai jūsų odą veikia saulės spinduliai. Abiejų procesų metu gaunamas vitaminas D-3, o žuvų taukuose taip pat yra šios vitamino formos. Kaip teigia Nacionalinio sveikatos instituto maisto papildų biuras, tiek iš maisto susintetinti D-3, tiek D-3 jūsų kūne veikia vienodai. Jie taip pat turi nedidelių cheminių skirtumų nuo kitos vitamino formos, vadinamos vitaminu D-2, gaunamo iš augalų ar augalinių šaltinių.
Svarstymai
Dauguma žmonių gauna pakankamai vitamino D maždaug per 10 minučių nuo saulės poveikio, kad būtų išvengta trūkumų. Vis dėlto, jei esate nutukęs, turite tamsią odą, negaunate reguliaraus saulės poveikio, ilgą laiką vartojate mažai vitamino D turinčių maisto produktų, turite problemų, absorbuodami vitaminą iš savo virškinamojo trakto, ar turite inkstų, gali atsirasti nepakankamumas. kurie sutrikdo normalų vitamino D perdirbimą. Kadangi vitaminą D gaminate natūraliai, gydytojai kartais gali turėti problemų nustatydami tinkamas papildomas dozes. Galimos per daug vitamino vartojimo pasekmės yra nepageidaujamas svorio metimas, širdies ritmo pažeidimai ir širdies, inkstų ar kraujagyslių pažeidimai. Jei turite klausimų ar abejonių, peržiūrėkite vitamino D kiekį su gydytoju.
