Indelis sodraus, aštraus kario yra tinkamas maistas, tačiau jei norėsite numesti svorio, jis gali netilpti į jūsų mitybos planą. Viena vertus, karis dažnai būna užpiltas daržovėmis, kurios padeda pasisotinti, taigi jūs esate mažiau linkę užkandžiauti prieš kitą maistą. Tai taip pat junginio, vadinamo kurkuminu, šaltinis, kurį kai kurie tyrimai siejo su svorio metimu. Tačiau karis dažnai reikalauja riebios mėsos ir sodrių padažų, kurie gali pakeisti jūsų mitybą. Ar karis atitiks jūsų svorio metimo planą, priklauso nuo to, kaip jį pagaminsite.
Tipiški kario ingredientai
Kario receptų variantų yra begalė - nuo Malaizijos jautienos kario iki tikka kario iki bulvių ir žiedinių kopūstų kario. Tačiau į tipišką kario receptą įeina aliejus, kokosų pienas, daržovės, prieskoniai ir kai kurie baltymai - pupelės, lęšiai, vištiena, jautiena ar žuvis. Kai kuriuose kario receptuose raginama dėti riešutų, jogurto, tamarindo pastos, cukraus, medaus ir kitų ingredientų, kurie daro įtaką kalorijų kiekiui jūsų kario dubenyje.
Kalorijos karyje
Kadangi kalorijų balansas, kurį jūs išleidžiate, palyginti su reguliariai vartojamomis kalorijomis, lemia, ar prarasite, priaugsite ar išlaikysite savo svorį, svarbu žinoti, kiek kalorijų yra karyje, kurį valgote. Pavyzdžiui, vienoje Jamie Oliverio vištienos tikka masala porcijoje yra 415 kalorijų, tuo tarpu jo pukka geltonojo kario porcijoje yra 622 kalorijos.
Svorio metimo taisyklės
Norėdami numesti svorio, turite suvartoti mažiau kalorijų, nei sudeginate per kasdienę veiklą ir mankštą. Ar valgymas su kariu padės numesti svorio, priklauso nuo jūsų individualių kalorijų normų ir veiksnių, įskaitant jūsų ūgį, amžių ir aktyvumo lygį. Vidutiniškai aktyvios moterys, bandančios numesti svorio, gali laikytis 1500 kalorijų patiekalų plano, įskaitant tris kvadratinius patiekalus, kurių kiekviena yra apie 450 kalorijų, ir vieną 150 kalorijų užkandį kiekvieną dieną. Tame pavyzdyje, jei patiekiama kario porcija, kuri suteikia 415 kalorijų, ji puikiai tiks į jos planą; tačiau kario, kuris aprūpina 622 kalorijas, porcija greičiausiai viršys jos dienos kalorijų tikslą, nebent ji per dieną suvartotų kalorijas iš kitų patiekalų.
Kurkuminas ir svorio metimas
Ciberžolėje, viename iš prieskonių, esančių kario milteliuose, yra aktyviojo junginio kurkumino, kuris gali būti ypač įdomus norintiems sulieknėti. USDA Žemės ūkio tyrimų tarnybos tyrėjai 2009 m. Atliko tyrimą, kurio metu buvo siekiama išsiaiškinti, kaip kurkuminas paveikė laboratorinių žiurkių kūno sudėjimą skirtingomis dietomis. Žiurkės, šeriamos riebiu maistu, papildytu kurkuminu, įgavo mažiau riebalų ir kūno svorio nei žiurkės, šeriamos tuo pačiu riebiu maistu be kurkumino papildų. 2013 m. Sausio – vasario mėn. Leidinyje „Biofaktoriai“ paskelbtoje apžvalgoje taip pat patvirtintos kurkumino svorio netekimo savybės, teigiant, kad kurkuminas mažina nutukimą ir neigiamą jo poveikį sveikatai.
Porcijos dydis ir lengvesnės parinktys
Galimas kurkumino poveikis, vis tiek svarbu laikytis vieno porcijos dydžio, kai bandote kontroliuoti savo svorį. Valgydami lauke, porcija priešais jus esantį stalą gali būti kur kas didesnė nei porcija. Valgykite pusę, o likusią dalį dėkite kitam patiekalui. Kepdami karį namuose, ieškokite lengvesnių receptų ir pakeiskite, kad sumažintumėte kalorijų kiekį jūsų receptuose. „Cooking Light“ daržovių ir avinžirnių porcijoje yra tik 276 kalorijos. Paprastas kalorijų kiekio pakeitimas yra lengvas kokosų pienas, o ne įprastas kokosų pienas arba neriebus jogurtas. Rinkitės liesą mėsą ir žuvį, o ne matinius gabalus savo receptuose.
