Mitybos faktai
Viename puodelyje virtų lęšių yra 230 kalorijų, kartu su 18 g baltymų ir 16 g ląstelienos. Taip patiekdami lęšius, jūs gaunate 90 procentų folatos dienos vertės (DV); 35 procentai DV geležies ir fosforo; 20 procentų DV magnio, vitamino B-6 ir tiamino; 15 procentų DV cinko; 10 procentų DV riboflavino ir niacino; 6 procentai DV vitamino C; ir 4 procentai DV kalcio. Lęšiai taip pat yra geras kalio šaltinis.
Lęšiai ir svoris
Lęšiuose yra ląstelienos ir baltymų, kurie padės užpildyti jus ir išlaikyti jus sotus ilgiau - dienos metu suvalgysite mažiau kalorijų, kad galėtumėte išlaikyti savo svorį arba numesti svorio. Amerikos dietologų asociacijos duomenimis, žmonės, kurie sunaudoja daugiau skaidulų, sveria mažiau nei tie, kurie sunaudoja mažiau skaidulų.
Privalumai sveikatai
Pupelės, tokios kaip lęšiai, gali sumažinti storosios žarnos vėžio, padidėjusio kraujospūdžio, padidėjusio cholesterolio ir širdies ligų riziką. Šiaurės Dakotos valstijos universiteto duomenimis, didelis skaidulų kiekis lėtina suvalgytų angliavandenių pasisavinimą ir padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, jei sergate cukriniu diabetu.
Svarstymai
Kadangi lęšiai yra nepilni baltymai, vegetarai turėtų įsitikinti, kad tam tikru dienos metu valgo papildomą baltymų šaltinį, pavyzdžiui, neskaldytus grūdus. Jie yra vienas iš lengviau paruošiamų ankštinių augalų, nes prieš kepant nereikia jų mirkyti. Norėdami gauti didžiausią naudą sveikatai, turėtumėte stengtis kiekvieną savaitę suvalgyti 4–5 porcijas, kurias sudaro 1/2 puodelio ankštinių augalų.
