Virėjai gamina omletą, plakdami kartu kiaušinius, pieną ar vandenį ir pagardus, kepdami mišinį svieste, kol jis taps lengvas, purus. Galima pridėti tiek saldžių, tiek pikantiškų ingredientų. Nesmulkinti kiaušiniai yra reikšmingas kalorijų, riebalų ir cholesterolio šaltinis.
Kalorijų paskirstymas
USDA skaičiavimais, paprastas omletas, pagamintas iš vieno didelio kiaušinio, turi maždaug 94 kalorijas, 7 g riebalų, 6 g baltymų, 2 g sočiųjų riebalų, 0, 4 g angliavandenių, 191 mg cholesterolio ir 95 mg natrio. Riebalai sudaro maždaug 68 procentus kalorijų, baltymai - 27 procentus ir angliavandeniai - 5 procentai kalorijų.
Svarstymai
Vieno kiaušinio omletas suteikia 29 procentus seleno, 19 procentų vitamino B-12, 18 procentų riboflavino, 16 procentų pantoteno rūgšties, 15 procentų fosforo ir 12 procentų vitamino A, kurį institutas medicinos rekomenduoja suaugusiesiems vartoti kasdien. Jis taip pat turi 64 procentus cholesterolio, 14 procentų sočiųjų riebalų ir 9 procentus visų riebalų, kuriuos MayoClinic.com pataria suaugusiesiems apsiriboti per dieną.
Pateikimo pasiūlymai
Omleto cholesterolio kiekį galite sumažinti, naudodami kiaušinių baltymus, o ne sveikus kiaušinius, ir kepdami mišinį alyvuogių aliejuje, o ne svieste. Įdėkite kubeliais supjaustytų daržovių į omletą, kad padidintumėte vitaminų ir mineralų vartojimą.
