Baltymas ne tik stiprina raumeninį audinį, bet ir suteikia struktūrinę paramą ląstelėms, venoms, arterijoms ir kitiems audiniams. Jūsų kūnas netgi gali baltymus paversti energija, jei trūksta angliavandenių gliukozės ir nėra riebalų. Nors bulvės siūlo šiek tiek baltymų, jų kiekis yra palyginti mažas. Jei norite gauti daugiau baltymų iš savo gurkšnio, į savo lėkštę turėsite įtraukti kitų baltymų turinčių ingredientų.
Baltymai ir kalorijos
3 uncijų bulvės su oda arba vidutinio dydžio bulvės, perpjautos pusiau, turi maždaug nuo 75 iki 80 kalorijų. Maždaug 90 procentų šių kalorijų gaunama iš angliavandenių, o nemaža dalis gaunama iš riebalų, o likusios kalorijos - iš baltymų. 3 uncijos bulvės, nesvarbu, ar jums labiau patinka rusetė, raudona palaima ar saldi bulvės, turi apie 1, 75–2, 25 gramo baltymų. Kadangi baltymų yra 4 kalorijos viename grame, tai sudaro 7–9 kalorijas iš baltymų 3 uncijos bandelėms.
Jūsų baltymų poreikių tenkinimas
Kadangi bulvės nėra ypač turtingos baltymais, jos nebus labai naudingos siekiant patenkinti baltymų vartojimo rekomendacijas. Jei esate vyras, jums kasdien reikia bent 56 gramų baltymų, pažymi Maisto ir mitybos taryba. Kaip moteris, jūs turėtumėte siekti 46 gramų per dieną - 71 gramo, jei esate nėščia ar maitinate krūtimi. 3 uncijos bulvės suteikia mažiau nei 5 procentus dienos baltymų poreikio, atsižvelgiant į tai, į kokią demografinę situaciją patenkate.
Gaunama daugiau baltymų
Pridėjus tam tikrų priedų prie karšto spirito, jūs galite padidinti baltymų kiekį. Ant viršaus užberkite riebaus graikiško jogurto. Vos 1 uncija turi beveik 3 gramus baltymų. Arba šaukštą ant šiek tiek neriebios varškės. Iš jo uncijos gausite beveik 2 gramus baltymų. Kitas būdas gauti papildomus 2 gramus baltymų yra pabarstyti ant ketvirtadalio puodelio supjaustyto sojos pagrindo šoninės. Gaukite daugiau nei 5 gramus baltymų, mėgaudamiesi puodeliu garintų špinatų ar virtų kukurūzų šone.
Neišsamus baltymo įvertinimas
Kiekvienas baltymų junginys yra sudarytas iš kelių mažų šakų, žinomų kaip aminorūgštys. Jūsų kūnas jau gamina kai kurias iš šių aminorūgščių savarankiškai, tačiau kitos, vadinamos nepakeičiamosiomis aminorūgštimis, turi būti jūsų racionas. Kiaušiniai, pienas, mėsa, jūros gėrybės, žuvis ir paukštiena yra visaverčiai baltymai, ty jie turi visas būtinas amino rūgštis. Bulvės, kaip ir dauguma augalinių maisto produktų, yra nepilno baltymo šaltinis - jose trūksta kai kurių būtinųjų aminorūgščių arba jos jose yra mažai. Jei laikysitės vegetariškos dietos, suvartokite daugelio rūšių nepilnus baltymus. Pvz., Turėkite laukinių ryžių kaip alternatyvią baltymų turinčią krakmolo pusę arba mėgaukitės pupelėmis kitokiam patiekalui. Jūsų sistema gali atsirinkti ir ištraukti aminorūgštis iš nepilnų šaltinių, kad gautumėte būtent tai, ko jums reikia, todėl neprivalote suporuoti nepilnų baltymų kiekviename valgyme.
