Dauguma amerikiečių valgo daugiau duonos, nei mano. Tikriausiai pusryčiams turite skrudinta duona, sumuštinis, „panini“ ar „pietūs“ ir keli pietūs česnakinės duonos gabaliukų. Duonai taip pat priskiriama picos tešla, mėsainių bandelės, bageliai, angliški keksai, prancūziškas bagetas, ritinėliai ir kruasanai. Daugelyje duonos yra santykinai mažai riebalų ir daug angliavandenių, tai atitinka JAV žemės ūkio departamento mitybos gaires. Tačiau jei turite daug trigliceridų, valgydami daug duonos, jūsų padėtis gali pablogėti ir pablogėti širdies ir kraujagyslių sistemos rizika.
Angliavandeniai ir trigliceridai
Trigliceridai yra riebalų rūšis jūsų kraujyje, kurie skiriasi nuo cholesterolio lygio kraujyje. Trigliceridai, mažesni kaip 100 miligramų viename decilitre, yra geriausi, kad sumažintumėte širdies ligų išsivystymo riziką. Trigliceridų kiekį gali padidinti daugelis veiksnių, įskaitant pilvo nutukimą, fizinio aktyvumo stoką, rūkymą, stresą ir alkoholį. Jūsų racione angliavandeniai, o ne riebalai ar maistinis cholesterolis yra maistinės medžiagos, kurios labiausiai susijusios su dideliu trigliceridų kiekiu. Jei jūsų racione yra per daug krakmolo ar cukraus, jūsų organizmas pradės šiuos papildomus angliavandenius paversti riebalais arba trigliceridais, o jūsų trigliceridų kiekis gali pakilti virš norimo lygio.
Duona ir angliavandeniai
Duona yra vienas didžiausių angliavandenių šaltinių amerikiečių racione. Nesvarbu, ar rinksitės rafinuotus, nesmulkintus kviečius ar nesmulkintus grūdus, visuose grūdų produktuose yra daug angliavandenių. Pvz., Duonos riekė paprastai suteikia apie 15 gramų angliavandenių, bagelyje yra 66 gramai angliavandenių, kruasane yra 31 gramas angliavandenių, picos gabalėlyje yra nuo 36 iki 41 gramo angliavandenių, o 12 colių sudėtyje yra daugiau nei 90 gramų angliavandenių. Jei kiekvieną dieną valgysite kelis duonos gaminius arba valgysite didelę porciją, trigliceridų gali būti daug.
Dietos mažai angliavandenių ir trigliceridai
Jei angliavandeniai yra didelė jūsų raciono dalis, duonos suvartojimo sumažinimas arba visos duonos pašalinimas iš viso, bent tam tikrą laiką, norint įvertinti, kaip šis pokytis galėtų paveikti jūsų sveikatą, galėtų padėti jums pasiekti trigliceridų normą. Vieno tyrimo metu nutukę dalyviai ribojo angliavandenių vartojimą per metus sumažindami duonos ir kitų angliavandenių, kuriuose daug angliavandenių, ir galėjo sumažinti trigliceridų kiekį 59 miligramais viename decilitre, rodo tyrimas, paskelbtas 2009 m. Gegužės mėn. „American Journal of Clinical“. Mityba “. Mažo riebumo dietai paskirta grupė sumažino trigliceridų kiekį 32 miligramais viename decilitre.
