Mėlynių arbata gaminama iš džiovintų mėlynių krūmo lapų. Jis turi silpną žolinį skonį ir kartais yra pagardintas džiovintomis mėlynėmis, kad būtų saldesnis, vaisingesnis skonis ir sodri purpurinė spalva. Mėlynių lapuose gausu antioksidantų, kurie turi daugybę skirtingų privalumų sveikatai, įskaitant mažesnį riebalų kiekį ir galinčius apsaugoti nuo hepatito C.
Tiekia antioksidantus
Mėlynių lapuose gausu polifenolių - natūralaus antioksidanto. Neatsižvelgiant į tai, ar lapai yra iš komercinių, ar iš laukinių mėlynių krūmų, 2009 m. „Medicininio maisto žurnalo“ numeryje buvo parodytas ypač didelis mėlynių arbatos antioksidacinis pajėgumas. Tyrimą atlikę mokslininkai užtikrino, kad lapai buvo mirkomi karštame vandenyje ruošiant preparatą, panašų į namuose gaminamą mėlynių arbatos. 2013 m. „Medicininio maisto žurnalo“ numeryje padaryta išvada, kad mėlynių arbatos antioksidantų kiekis buvo pakankamai didelis, kad parodė didelį potencialą padedant gydyti neurodegeneracinės ligos fiziologinius simptomus, tokius kaip sumažėjusios smegenų funkcijos ir psichiniai sutrikimai.
Mažina diabeto riziką
Mėlynių arbatos ingredientuose, tiek lapuose, tiek uogose, yra antocianinų, kurie yra antioksidantai, randami tamsios spalvos vaisiuose, pavyzdžiui, mėlynėse. Antocianinai tirpsta vandenyje, todėl jų nauda sveikatai bus mėlynių arbatoje. Į 2012 m. „American Journal of Clinical Nutriton“ numerį įtrauktas tyrimas, rodantis, kad padidėjęs antocianinų, kaip papildų ir turinčių daug antocianinų turinčių maisto produktų, pavyzdžiui, mėlynių, vartojimas sumažino 2 tipo diabeto riziką abiems vyrams. ir moterys.
Sudėtyje yra galo rūgšties
Mėlynių arbatoje natūraliai yra galo rūgšties, natūralaus antioksidanto. Pagal straipsnį, pateiktą 2013 m. Leidinyje „Molekulės“, tulžies rūgštis pasižymi priešuždegiminėmis ir antialerginėmis savybėmis. Kaip ir antocianinai, galo rūgštis yra tirpi vandenyje, todėl jos yra mėlynių arbatoje. Tyrėjai nustatė, kad tulžis sumažina uždegimą, susijusį su alerginėmis reakcijomis, todėl jie padarė išvadą, kad tulžies rūgštis gali būti naudinga kaip natūralus priešuždegiminis agentas alergijoms gydyti, ypač kai ji naudojama kartu su deksametazonu, vaistu nuo uždegimo. Gallio rūgštis, vartojama kartu su deksametazonu, buvo žymiai veiksmingesnė kaip priešuždegiminė priemonė, nei tada, kai ji buvo vartojama atskirai.
Mėlynių arbatos gaminimas namuose
Gaminant arbatas namuose, arbatos kiekis maistui, taip pat skonis turės įtakos jūsų sunaudotos arbatos kiekis, vandens temperatūra ir laiko, per kurį ji leidžiama gerti, trukmė. Mėlynių arbatai paprastai naudojama 2 arbatinių šaukštelių porcija, o siekiant optimalaus antioksidacinio pranašumo, 30 minučių pamirkykite arbatą maždaug 8 uncijos vandens. Vanduo turėtų būti beveik verdantis, maždaug 203 laipsnių pagal Farenheitą. Jei norite, galite dvigubai ar trigubai padidinti lapų ir vandens kiekį, sunaudotą didesniam puodui gaminti. Mėlynių arbatą galima gerti karštą ar šaltą.
