Valgyti dubenį šviežių aviečių daugeliui yra vienas skaniausių vasaros malonumų. Ryškiai spalvotos ir gaiviai saldžios, sultingos ir malonios valgyti avietės taip pat teikia naudą sveikatai: nuo padėjimo kontroliuoti svorį iki galimo vėžio prevencijos. Nors sunku nugalėti šviežių aviečių skonį ir tekstūrą, avietes galima užšaldyti, užšaldyti ir net išdžiovinti bei sumalti į miltelius, neprarandant jų maistinės vertės. Norėdami gauti maksimalią naudą sveikatai, užkandžiaukite ant juodųjų aviečių arba „Rubus occidentalis“; jose yra dar daugiau naudingų augalų junginių nei jų šviesesnės spalvos pusbroliuose Rubus idaeus.
Dieta nekenksminga
Puodelyje šviežių aviečių yra apie 1, 5 g baltymų, 8 g maistinių skaidulų ir 14, 7 g angliavandenių. Avietės, kuriose nėra cholesterolio, mažai riebalų ir natrio, o viename puodelyje yra 64 kalorijos, avietės yra geras pasirinkimas dietoms. Didelis skaidulų kiekis, kurį jie teikia - su viena taurele, kuri sudaro trečdalį suaugusiems rekomenduojamos dienos normos, gali padėti greičiau atsikratyti svorio ir galbūt skatinti svorio metimą; jų natūralus saldumas gali patenkinti potraukį mažiau sveikam maistui.
Naudingi vitaminai ir mineralai
Šviežių aviečių puodelyje yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų sveikai kūno funkcijai, įskaitant 186 mg kalio, reikalingo palaikyti sveiką kraujo spaudimą; 31 mg kalcio, reikalingo kaulams vystytis ir augti; ir 167 mcg liuteino ir zeaksantino. Ši karotinoidų pora - arba augalų pigmentai - gali padėti apsaugoti nuo geltonosios dėmės degeneracijos, akių ligos, galinčios prarasti regėjimą. Tame pačiame aviečių puodelyje taip pat yra 26 mcg folio, kuris gali užkirsti kelią naujagimių nervų vamzdelių defektams.
Palengvina artritą
Avietės gali kovoti su uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip artritas ir podagra, panašiai kaip daro aspirinas ir ibuprofenas: išjungdamos signalus, kuriuos siunčia COX-1 ir COX-2, fermentai, atsakingi už organizmo uždegiminį atsaką. Tyrėjai mano, kad antocianinai - vandenyje tirpūs augalų pigmentai, suteikiantys uogai ryškią spalvą - yra atsakingi už jo priešuždegimines savybes. Artritas šiandien rekomenduoja sumaišyti avietes su grynomis vaisių sultimis ir jas pašildyti, kad būtų uogų užplikytas, spalvingas ir intriguojantis padažas liesai mėsai ir vištienai.
Antioksidantų pranašumai
Avietėse yra ypač daug įvairių antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su senėjimu ir sulėtinti vėžio augimą, nes jūsų kūne sunaikinamos destruktyvios laisvųjų radikalų molekulės. Be vitamino C - savaime stipraus antioksidanto - avietėse yra antioksidantų karotinoidų, ellaginės rūgšties ir kvercetino. Remiantis „Berry Health Benefit Health Network“, ORAC skalė, matuojanti medžiagų antioksidacinį potencialą, aviečių masė yra 24 umol / TE / g. BHBN pažymi, kad tai iš esmės atitinka mėlynių, kurios garsėja savo antioksidaciniais sugebėjimais, ORAC galimybes.
Chemoprotekciniai pranašumai
Tarsi aviečių maistingosios, antioksidantinės ir priešuždegiminės jėgos nebuvo pakankamai įspūdingos, tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliais parodė, kad jos gali padėti išvengti vėžio. Ellaginė rūgštis, fenolio junginys, gali sunaikinti tam tikros rūšies vėžio ląsteles, įskaitant storosios žarnos, stemplės, kepenų, plaučių, liežuvio ir odos vėžį. Kvercetinas yra dar vienas veiksmingas antikancerogenas, randamas avietėse; tyrimai patvirtina jo gebėjimą kovoti su graužikų pieno vėžiu. Klinikiniame tyrime, paskelbtame 2010 m. „Vėžio prevencijos tyrimuose“, mokslininkai nustatė, kad juodųjų aviečių milteliai, šerti pelėms 12 savaičių, buvo labai veiksmingi užkertant kelią žarnyno navikams. Juodųjų aviečių milteliai slopino naviko vystymąsi, mažindami uždegimą.
