Jautienos sultinys, dažniausiai naudojamas sriubose ir gaminant maistą, suteikia naudingų maistinių medžiagų, turi mažai kalorijų ir gali padaryti kai kuriuos patiekalus skanesnius. Kadangi jautienos sultinyje yra daug natrio, naudokite jį saikingai, kad sumažintumėte padidėjusio kraujospūdžio ir širdies ligų riziką.
Kalorijų skaičius
Remiantis JAV žemės ūkio departamento nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, paruoštame jautienos sultinyje yra tik 17 kalorijų viename puodelyje. Palyginimui, 1 puodelyje grietinėlės svogūnų sriubos yra apie 186 kalorijos. Todėl, jei bandote kontroliuoti savo suvartojamų kalorijų kiekį, kad pasiektumėte ar išlaikytumėte sveiką kūno svorį, jautienos sultinys yra puikus pasirinkimas. Remiantis 2010 m. Dietologų gairėmis amerikiečiams, daugeliui vidutiniškai aktyvių moterų reikia apie 2000 kalorijų per parą, o vidutiniškai aktyviems vyrams dažnai reikia apie 2500 kalorijų per dieną.
Žiupsnelis baltymų
Didžioji dalis jautienos sultinyje esančių kalorijų yra iš maistinių baltymų. Nors jautienoje gausu maistinių baltymų, vis dėlto jautienos sultinys nėra maistas, kuriame daug baltymų. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, 1 puodelis paruošto patiekti jautienos sultinio suteikia beveik 3 gramus baltymų. Rekomenduojama baltymų mitybos norma arba RPN yra 56 gramai vyrams ir 46 gramai per dieną moterims, pažymi Medicinos institutas.
Kitos būtinos maistinės medžiagos
Nors jautienos sultinyje yra mažai pagrindinių maistinių medžiagų, jis yra maistinio kalio ir niacino šaltinis - kiekvienoje 1 puodelio porcijoje yra 130 miligramų kalio ir apie 2 miligramai niacino. Medicinos institutas pažymi, kad niacino RPN yra 14 miligramų per dieną moterims ir 16 miligramų per dieną vyrams, o kalio RPN yra 4700 miligramų per dieną tiek vyrams, tiek moterims.
Natrio kiekis
Jautienos sultinys yra maistas, kuriame yra daug natrio, kuris gali sukelti problemų žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį ir širdies ligas. Remiantis USDA nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, 1 puodelyje paruošto jautienos sultinio yra 893 miligramai maistinio natrio. 2010 m. Mitybos gairėse amerikiečiams siūloma, kad suaugusieji riboja natrio vartojimą iki 1500 arba 2 300 miligramų per dieną, atsižvelgiant į jų amžių, tautybę ir lėtinių ligų riziką. Pabandykite pakeisti įprastą jautienos sultinį mažai natrio vištienos sultiniu, kuriame yra vos 72 miligramai natrio viename puodelyje.
