Ryžiuose gausu angliavandenių - vienos iš trijų kalorijų suteikiančių maistinių medžiagų, kurios aprūpina kurą jūsų kūnui. Bet koks maistas, įskaitant ryžius, gali būti penimas, kai porcijų dydžiai nekontroliuojami ir jei nežiūrite, kiek kalorijų suvartojate. Tačiau valgant baltuosius ryžius, rafinuotus grūdus, kuriuos nesunku suvirškinti dėl maistinių skaidulų trūkumo, galite nustumti svorio metimo planą.
Ryžiai
Ryžiai pirmiausia yra angliavandenių turintis maistas, kuris taip pat suteikia šiek tiek baltymų. Ryžiai gali būti priskiriami nesmulkintų grūdų kategorijai - maisto produktams, kuriuose yra viso grūdo branduolys, pavyzdžiui, rudiesiems ryžiams, arba priskiriami rafinuotiems grūdams. Pvz., Balti ryžiai susmulkinami iš ląstelienos, geležies ir kai kurių vitaminų. Nors maisto gamintojai baltuosius ryžius ir kitus perdirbtus grūdus praturtina vitaminais ir mineralais, maistinių skaidulų negalima dėti atgal į maistą. Pasirinkus rudus ryžius, o ne baltus, galite gauti rekomenduojamą dienos skaidulų kiekį.
Kalorijos
Netikros dietos gali skatinti vartoti tam tikrus maisto produktus ir vengti kitų maisto produktų, tokių kaip angliavandeniai. Tačiau jei jums rūpi numesti svorio ar tiesiog išlaikyti esamą svorį, svarbiausia yra skaičiuoti kalorijas. Vienas puodelis virtų, pavirtų baltųjų ryžių turi 170 kalorijų, tuo tarpu tas pats virtų rudųjų ryžių kiekis turi 190 kalorijų. Kai gamintojai į ryžius prideda kvapiųjų medžiagų ir kitų ingredientų, tai padidina patiekalo kalorijas. Puodelis pažįstamų firminių vištienos skonio ar brokolių ir sūrio skonio ryžių suteikia jums 200 ar daugiau kalorijų. Paprasčiausiai pridėjus 1 šaukštelį sviesto prie ryžių, jūsų racione bus 35 kalorijos.
Kita informacija
Skaidri grūdai, pavyzdžiui, rudieji ryžiai, yra sunkiau virškinamajam traktui suskaidyti. Valgydami ruduosius ryžius ir kitus nesmulkintus grūdus, galite nepersivalgyti. Puodelyje virtų ryžių yra 2 gramai maistinių skaidulų, kurie, atsižvelgiant į 2 000 kalorijų dietą, suteikia 8 procentus dienos normos. Kita vertus, virti balti ryžiai neturi maistinių skaidulų. Valgydami perdirbtus grūdus, tokius kaip balti ryžiai, galite priaugti svorio. Tyrimo, paskelbto 2011 m. Birželio mėn. Leidinyje „The New England Journal of Medicine“, rezultatai rodo, kad svarbūs yra jūsų valgyti maisto tipai. Siekdami nustatyti, kaip dieta paveikė svorio augimą, tyrėjai stebėjo 120 877 sveikus suaugusius žmones, kurie keletą metų neturėjo antsvorio. Jie nustatė, kad rafinuotų grūdų vartojimas turėjo įtakos svorio augimui. Kiti su svorio padidėjimu susiję maisto produktai buvo bulvių traškučiai ir bulvės, saldūs gėrimai, saldainiai, vaisių sultys, perdirbta mėsa, neperdirbta raudona mėsa, keptas maistas ir sviestas.
Svoris
Rudųjų ryžių ir kitų viso grūdo maisto produktų skaidulos gali būti ne tik naudingos jūsų svorio metimo planui. Dietinės skaidulos padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir gali sumažinti riziką susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas ir širdies ligos. Tačiau bet koks maistas - net sveiki neskaldyti grūdai - gali būti penimas, kai suvartojama per daug. Kiekvienas kilogramas kūno riebalų yra lygus 3500 kalorijų, kurias suvalgėte, tačiau jūsų kūnas negalėjo sudeginti. Taigi, kai pasirinksite ryžius kaip garnyrą, nepamirškite kalorijų ir porcijų. Viena ryžių porcija laikoma 1/2 puodelio, apytiksliai pusės beisbolo dydžio.
