Sojų pupelėse yra daug augalinių baltymų. Amerikiečiai vietoje vegetariškos dietos valgo sojų pupeles ir sojų maistą, vietoje gyvulinių baltymų, tačiau mokslas rodo, kad sojos yra naudingos ne tik dėl baltymų. Sojų pupelės yra koncentruotas junginių, vadinamų izoflavonais, dar vadinamų fitoestrogenais, šaltinis, nes jų struktūra primena moteriškojo hormono estrogeną. Šie junginiai gali būti naudingi diabetu sergantiems žmonėms.
Privalumai cukriniu diabetu sergančioms moterims po menopauzės
Atsparumas insulinui yra dažna 2 tipo diabeto savybė ir atsiranda tada, kai jūsų ląstelės tampa nejautrios insulino poveikiui. Sergant 2 tipo diabetu padidėja širdies ligų rizika, ypač moterims po menopauzės. Remiantis tyrimu, paskelbtu 2002 m. Spalio mėn. Leidinyje „Diabetas“, remiantis duomenimis, sojos pupelės yra naudingos 2 tipo diabetu sergančioms moterims po menopauzės. Tyrimo metu nustatyta, kad sojoje esantys fitoestrogenai sumažino širdies ligų riziką pagerindami atsparumą insulinui ir cholesterolį moterims po menopauzės, sergančioms 2 tipo cukriniu diabetu.
Pagerina glikemijos kontrolę
Sojos papildai gali padėti kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje, jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu, Korėjos tyrėjai praneša tyrime, kuriame dalyvavo dalyviai, kurie keturias savaites tris kartus per dieną išgėrė 69 gramus skrudintų sojų pupelių miltelių. Remiantis tyrimu, paskelbtu žurnale „Mitybos ir tyrimų praktika“, 2008 m. Rugsėjo mėn., Papildant sojų pupeles, padidėjo gliukozės nevalgius ir po valgio gliukozės lygis.
Pagalba gydant diabetines inkstų komplikacijas
Nefropatija yra dažna diabeto komplikacija, atsirandanti, kai inkstų struktūros, vadinamos nefronais, patiria žalą. Asmenims, sergantiems cukriniu diabetu, dažnai būna nefronų, kurie laikui bėgant sutirštėja ir tampa randais. Atlikdami eksperimentą su gyvūnais, mokslininkai nustatė, kad sojų pupelių vartojimas padeda sumažinti inkstų randus ir funkcionuoti. Straipsnyje, paskelbtame 2010 m. Gruodžio mėn. Leidime „Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina“, tyrėjai postuliavo, kad sojos pupelių valgymas siekiant pagerinti gliukozės kiekį kraujyje gali užkirsti kelią tokioms komplikacijoms kaip nefropatija.
Fermentuotas ir nefermentuotas
Sojų pupelės turi mažą glikemijos indeksą ir turi daug skaidulų, todėl jos yra geras priedas prie jūsų dietos, jei sergate 2 tipo diabetu. Pupelių, įskaitant sojų pupeles, porcija yra 1/2 puodelio virtų. Jei norite įtraukti į savo racioną sojų pupeles, fermentuotos sojų pupelės atrodo labiau naudingos sergant II tipo diabetu nei nefermentuotos veislės, teigiama apžvalgoje, paskelbtoje 2010 m. Sausio mėn. „Mitybos tyrimuose“.
