„Shirataki“ makaronai yra tradiciniai japoniški makaronai, kurie yra ploni, mažai angliavandenių ir kramtyti. Jie gaminami iš maistinių skaidulų, vadinamų gliukomananu, gaunamomis iš konjako šaknies. Šioje skaiduloje yra daugiau nei 16 amino rūgščių ir keletas vitaminų bei mineralų. Širataki makaronuose esantis gliukomananas suteikia daug naudos sveikatai, įskaitant svorio kritimą, sumažėjusį cholesterolio kiekį, diabeto kontrolę ir virškinimo trakto veiklą. Šių makaronų galima įsigyti internete, taip pat Azijos ir natūralaus maisto parduotuvėse.
Svorio metimas
Kaip rašo „Drugs.com“, gliukamonanas per žarnyną praeina nepakitęs. Manoma, kad svorio sumažėjimas skatina pilnatvės jausmą, vilkina skrandžio ištuštinimą ir sulėtina judėjimą per dvitaškį. „Amerikos žurnalas apie klinikinę mitybą“ paskelbė 2008 m. Tyrimą apie glicamonnaną, kuriame buvo nustatytas statistiškai reikšmingas svorio praradimas naudojant šį pluoštą. „Shirataki“ makaronai iš esmės neturi kalorijų, taigi, jei jie pakeičiami aukšto kaloringumo makaronais, jie gali padėti vykdyti svorio metimo programą.
Cholesterolio mažinimas
„Drugs.com“ teigia, kad konjac mannan, aptinkamas shirataki makaronuose, slopina cholesterolio pernešimą ir absorbciją storosios žarnos srityje. „Amerikos žurnalas apie klinikinę mitybą“ 1995 m. Atliktame tyrime pranešė, kad 70 vyrų cholesterolio lygis sumažėjo 10 procentų po keturių savaičių gydymo glicamannono pluoštu. „Diabeto priežiūra“ nustatė, kad, palyginti su placebu, konjako manano pluoštas žymiai pagerino 11 pacientų cholesterolio santykį. „Shirataki“ makaronai gali būti širdžiai sveikos, mažai cholesterolio turinčios dietos dalis.
Diabeto kontrolė
Kaip rašo „Drugs.com“, pranešime apie „Lancet“ atliktą tyrimą su 13 diabetu sergančių pacientų, gliukomananas sumažina gliukozės kiekį po valgio ir greičiausiai padidina jautrumą insulinui. Po 90 dienų vartojimo su gliukomanano priedu jų vidutinis nevalgiusio cukraus kiekis kraujyje sumažėjo 29 procentais. „Diabeto priežiūra“ po savo tyrimo padarė išvadą, kad konjako manano skaidulos gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje padidintos rizikos diabetikams. „Shirataki“ makaronai yra sveiki makaronų pakaitalai diabetikams.
Virškinimo trakto reguliavimas
Gliukomanane yra polisacharidų, kurie išsipučia sugerdami vandenį, todėl yra naudingi vidurius laisvinantys vaistai. Drugs.com teigia, kad konjako gliukomananas buvo ištirtas dėl prebiotiko, kuris stimuliuoja naudingas žarnyno bakterijas, vaidmens. Tyrimas su aštuoniais savanoriais, papildytais gliukomananu, nustatė 27 proc. Padidėjusį žarnyno judesių dažnį, taip pat pagerino išmatų praeinamumą. „Shirataki“ makaronai gali padėti nuo vidurių užkietėjimo, taip pat nuo hemoroidų ir divertikulito.
