Vitaminas D yra riebaluose tirpus vitaminas, padedantis metabolizuoti mineralinį kalcį, kad būtų sukurti tvirti kaulai ir dantys. Jūsų kūnas gali gaminti vitaminą D, jei esate veikiamas saulės spindulių, todėl maisto šaltiniai nebūtinai yra didelė problema, nebent jūs gyvenate tolimo šiaurės klimate su ilgomis žiemomis arba praleidžiate visą laiką lauke. Nors riešutai ir sėklos turi ir kitokios maistinės naudos, vitaminas D nėra vienas iš jų.
Mitybos nauda
Riešutai ir sėklos yra nedideli baltymų, mineralų, vitaminų, antioksidantų ir sveikų riebalų paketai, teigia Mitybos ir dietologijos akademija. Pvz., Migdolai yra geras vitamino E ir magnio šaltinis, o graikiniai riešutai yra padengti antioksidantais ir alfa-linoleno rūgštimi, kuri yra omega-3 riebalų rūgštis. Chia sėklose yra geležies, kalcio, magnio ir cinko. Saulėgrąžų sėklose yra daug vitamino E ir fosforo, taip pat vitamino B-6 ir folatų. Tačiau nė viename iš šių riešutų ir sėklų nėra vitamino D. Norėdami sustiprinti vitaminą D, išeikite saulėje arba valgykite riebias žuvis ir kiaušinių trynius, kurie yra daug geresni vitamino D šaltiniai nei bet kokie riešutai ar sėklos.
