Nauji metai yra visai šalia, ir daugeliui iš mūsų tai reiškia pokyčius. Vienas „naujų“ pakeitimų, kurie yra tikri ir ateina į šalia jūsų esančią maisto prekių parduotuvę, yra naujoji mitybos faktų etiketė.
Mitybos faktų etiketė yra ant visų supakuotų maisto produktų ir joje pateikiama išsami informacija apie maisto produktų maistingumą, nesvarbu, ar tai krekerių dėžutė, ar galonai pieno. Etiketę sukūrė Maisto ir vaistų administracija (FDA), o dabartinei jos senatvei daugiau nei 20 metų. Transriebalai buvo įtraukti į etiketę 2003 m., Tačiau per du dešimtmečius ženklūs etiketės pakeitimai nepadaryti, nepaisant to, kiek tyrimų ir žinių įgavome per šį laiką.
Nereikia nė sakyti, kad FDA sutiko, kad laikas perdaryti, ir 2016 m. Gegužę paskelbė galutines naujos mitybos faktų etiketės taisykles. Nors kai kurios bendrovės jau atnaujino savo produktų etiketę, todėl galbūt jau pastebėjote tai. - galutinė didelių bendrovių atitikties data yra 2020 m. Sausio 1 d.
Sužinokite, kas naujo puikioje, patobulintoje etiketėje ir kaip supratimas apie pakeitimus gali padėti jums kiekvieną dieną priimti geriau apgalvotus sprendimus dėl maisto.
Sužinokite, kaip užpildyti savo lėkštę sveiku maistu, turinčiu daug maistinių medžiagų, registruodamiesi savo valgiaraščiais „MyPlate“ programoje. Atsisiųskite dabar, kad galėtumėte patobulinti savo mitybą šiandien!
Originalus vs. Naujų mitybos faktų etiketė
1. Tarnavimo dydžiai
Atnaujinimas: kiekvienos talpyklos porcijų dydžiai ir porcijos etiketėje bus didesnio ir paryškinto šrifto. Porcijų dydžiai buvo atnaujinti, kad realiai atspindėtų tipinius porcijų dydžius.
Kodėl mes jaudinamės dėl to: ar jūs kada nors susipainiojote, kiek porcijų iš tikrųjų yra tame pūsto kukurūzo maišelyje, ar nusivylėte dėl nedidelės porcijos, nurodytos „porcijos dydžio“ ant pintinių ledų, porcijos? Šie atnaujinimai leis žmonėms lengviau perskaityti ir suprasti, kas iš tikrųjų yra porcijos dydis ir kiek jų yra viename inde.
Aš taip pat esu porcijų gerbėjas, labiau atspindintis tai, ką žmonės iš tikrųjų valgo. Pavyzdžiui, ledams skirta porcija bus trys ketvirtadaliai puodelio, o ne pusė puodelio.
2. Kalorijos
Atnaujinimas: Vienas didžiausių pokyčių yra skyriuje „Kalorijos“. Šrifto dydis buvo žymiai padidintas ir sustiprintas. Taip pat buvo pašalintos „kalorijos nuo riebalų“.
Kodėl mes jaudinamės dėl to: aš esu gerbėjas, nes lengviau pamatyti, kiek kalorijų yra porcijoje iš pirmo žvilgsnio. Taip pat riebalų kalorijos gali būti klaidinančios, todėl jų pašalinimas buvo puikus raginimas. Kaip mes sužinojome bėgant metams, ne visi riebalai susidaro vienodi ir neturėtume demonizuoti viso maistingųjų medžiagų, nes riebalų rūšis yra svarbesnė už bendrą riebalų kiekį.
3. Pridėta cukrų
Atnaujinimas: etiketėje dabar reikia nurodyti „Įdėtas cukrus“ gramais ir procentine dienos verte (% DV).
Kodėl mes jaudinamės dėl to: tai gali būti pokytis, kurio aš labiausiai jaudinuosi. Ilgus metus mes laikėmės šių nustatytų gairių ir rekomendacijų, kaip apriboti mūsų pridedamo cukraus kiekį. Bet tai sunku įvertinti, kai jo nėra maisto pakuotėse - ypač jei valgote maistą, pavyzdžiui, jogurtą ar ką nors su vaisiais, kuriuose yra natūraliai esančio cukraus.
Pridėta cukraus turėtų būti ne daugiau kaip 10 procentų visų kalorijų, atsižvelgiant į amerikiečių dietos gaires 2015–2020 m., Ir dabar tai bus lengviau sekti, ypač jei jūsų racionas dažnai apima supakuotus maisto produktus.
4. Pluoštas ir natris
Atnaujinimas: rekomenduojamas skaidulų DV padidėjo nuo 25 iki 28 procentų visų kalorijų. Natrio procentas DV sumažėjo nuo 2 400 miligramų iki 2 300 miligramų
Kodėl mes jaudinamės dėl to: tai dar viena mano knygos laimė. Vis daugiau ir daugiau tyrimų, pavyzdžiui, 2013 m. Balandžio mėn. Publikuotame žurnale „ Nutrients“, ir toliau pabrėžia visus maistinių skaidulų privalumus, susijusius su virškinimo sveikata ir svorio valdymu širdies sveikatai. Rekomenduojamų kiekių padidėjimas atspindi šį augantį tyrimų kiekį.
Tas pats pasakytina apie natrio brūkšnį. Sumažinimas iki 2300 miligramų atitinka Amerikos širdies asociacijos rekomendacijas sumažinti kraujospūdį ir pagerinti širdies sveikatą.
5. Įtrauktos maistinės medžiagos ir procentinė paros vertė (% DV)
Atnaujinimas: Vitamino D ir kalio dabar reikia etiketėje, o vitaminų A ir C nebereikia. Turi būti nurodytas tikrasis vitamino D, kalcio, geležies ir kalio kiekis be procentinės dienos vertės (DV). Procentinis DV pasikeitė kai kuriems mikroelementams.
Kodėl mes tuo džiaugiamės: Šie pokyčiai atspindi dabartinę mūsų mitybos būklę ir žinias, kurias pakeliui įgijome mitybos moksle. Pavyzdžiui, vitaminų A ir C trūkumas yra labai retas, todėl jų įtraukimas į mitybos faktų etiketę yra brangaus nekilnojamojo turto švaistymas.
Vietoj to, vitaminas D, kalis, geležis ir kalcis yra visos maistinės medžiagos, kurių mes nepakankamai gauname pagal FDA, taigi, reikalaudami jų etiketėje, vartotojai gali pasirinkti tinkamesnį ir pagrįstą informaciją.
