Vis daugiau žmonių išmintingai ir toliau stengiasi atsisakyti perdirbtų maisto produktų ir trans-riebalų, visos šalies bendruomenėse pastebima specializuotų parduotuvių ir lauko rinkų, siūlančių šviežias, vietoje pagamintas kainas. Tai gera žinia vietos ekonomikai, aplinkai ir, svarbiausia, mūsų sveikatai. Aišku, kartais net ir stulbinantys lėto maisto gamintojai užsitraukia gerą gėrimą. Laimei, judėjimas nuo stalo iki stalo rado vietą bare. Kvietėme geriausius Amerikos miksologus, kad jie pateiktų amatų ir kokteilių receptus, kuriuose sodo gaivumas derinamas su trupučiu sotumo. Skaitykite toliau, jei norite rasti suaugusiesiems skirtą gėrimą, kuris idealiai tinka jūsų kitos vasaros vasarnamiui.
Vis daugiau žmonių išmintingai ir toliau stengiasi atsisakyti perdirbtų maisto produktų ir trans-riebalų, visos šalies bendruomenėse pastebima specializuotų parduotuvių ir lauko rinkų, siūlančių šviežias, vietoje pagamintas kainas. Tai gera žinia vietos ekonomikai, aplinkai ir, svarbiausia, mūsų sveikatai. Aišku, kartais net ir stulbinantys lėto maisto gamintojai užsitraukia gerą gėrimą. Laimei, judėjimas nuo stalo iki stalo rado vietą bare. Kvietėme geriausius Amerikos miksologus, kad jie pateiktų amatų ir kokteilių receptus, kuriuose sodo gaivumas derinamas su trupučiu sotumo. Skaitykite toliau, jei norite rasti suaugusiesiems skirtą gėrimą, kuris idealiai tinka jūsų kitos vasaros vasarnamiui.
1. Braškių sutraiškymas
Joshua Yerkey, „EMC Seafood & Raw Bar“, Los Andželo baro vadovas, turėjo omenyje savo atsidavusius neapdorotų barų globėjus, kai sugalvojo šį saldžiarūgštį patiekalą, kurį jis siūlo kaip idealų kompanioną padėkliui pikantiškų „Blue Points“ ir „Kumamotos“.. Švelniai aromatingas nedaugelio amerikiečių džinas puikiai dera su visais ryškiais šio kokteilio sodo skoniais, o putojanti rožė prideda šiek tiek zing.
Joshua Yerkey, „EMC Seafood & Raw Bar“, Los Andželo baro vadovas, turėjo omenyje savo atsidavusius neapdorotų barų globėjus, kai sugalvojo šį saldžiarūgštį patiekalą, kurį jis siūlo kaip idealų kompanioną padėkliui pikantiškų „Blue Points“ ir „Kumamotos“.. Švelniai aromatingas nedaugelio amerikiečių džinas puikiai dera su visais ryškiais šio kokteilio sodo skoniais, o putojanti rožė prideda šiek tiek zing.
2. Pasaulio mugė
Kurdamas kokteilius vienoje populiariausių užeigų vakarinėje Los Andželo pusėje, baro valdytojas Adomas George'as Fournier'as nurodo, kad visada reikia naudoti skanius sezoninius produktus, kuriuos jis perka vietinių ūkininkų turguje (kuris, kaip nutinka, yra didžiausias Pietų Kalifornija). Šiame kūrinyje jis naudoja šviežius agurkus ir krapus, kad gaivintų gaivias ir vasariškas natos iš gyvybingo vieno salyklo škotiško viskio kokteilio.
Kreditas: Gintaras BurrahmasKurdamas kokteilius vienoje populiariausių užeigų vakarinėje Los Andželo pusėje, baro valdytojas Adomas George'as Fournier'as nurodo, kad visada reikia naudoti skanius sezoninius produktus, kuriuos jis perka vietinių ūkininkų turguje (kuris, kaip nutinka, yra didžiausias Pietų Kalifornija). Šiame kūrinyje jis naudoja šviežius agurkus ir krapus, kad gaivintų gaivias ir vasariškas natos iš gyvybingo vieno salyklo škotiško viskio kokteilio.
3. Rozmarinų rojalas
Didžia dalimi dėl vadinamojo priešpiečių judėjimo, kuris taip paplitęs dideliuose miestuose nuo kranto iki kranto, vyno kokteiliai ar purškikliai yra populiaresni nei bet kada. Niujorko „Saxon +“ lygtinio atleidimo metu (kuris verčiasi brunch'o verslu) galvos barmeno Maxime'o Belfand'o rifas ant klasikinio kir royale keičia uogų likerį žolelių rozmarino medumi, kad būtų sukurta žemiškesnė alternatyva. Baltojo romo pridėjimas suteikia jam malonų ir vasarišką įspūdį.
Kreditas: Gintaras BurrahmasDidžia dalimi dėl vadinamojo priešpiečių judėjimo, kuris taip paplitęs dideliuose miestuose nuo kranto iki kranto, vyno kokteiliai arba purškikliai yra populiaresni nei bet kada. Niujorko „Saxon +“ lygtinio atleidimo metu (kuris verčiasi brunch'o verslu) galvos barmeno Maxime'o Belfand'o rifas ant klasikinio kir royale keičia uogų likerį žolelių rozmarino medumi, kad būtų sukurta žemiškesnė alternatyva. Baltojo romo pridėjimas suteikia jam malonų ir vasarišką įspūdį.
4. Melone Faraglion
Populiarus Los Andželo viešosios interneto prieigos taškas „Warwick“ kiekvieną sezoną perdaromas. Vieną mėgstamiausių mūsų temų įkvėpė Italijos Kaprio sala. "Kai galvoju apie Italijos pakrantę, - sako barmenas Jasonas Branas, - vienas iš ikoniškiausių vaizdų yra Faraglionio uolos. Norėjau pastatyti kokteilį, kuris tradicinius ledo kubelius pakeitė vienu baisiu kubu, kuris mane atvedė į popsicle, spektaklis apie Faraglioni “. Skonis lengvas, traškus ir gaivus - labai tinkamas vasarai!
Kreditas: Gintaras BurrahmasPopuliarus Los Andželo viešosios interneto prieigos taškas „Warwick“ kiekvieną sezoną perdaromas. Vieną mėgstamiausių mūsų temų įkvėpė Italijos Kaprio sala. "Kai galvoju apie Italijos pakrantę, - sako barmenas Jasonas Branas, - vienas iš ikoniškiausių vaizdų yra Faraglionio uolos. Norėjau pastatyti kokteilį, kuris tradicinius ledo kubelius pakeitė vienu baisiu kubu, kuris mane atvedė į popsicle, spektaklis apie Faraglioni “. Skonis lengvas, traškus ir gaivus - labai tinkamas vasarai!
5. Dykumos laukinis gaisras
Gyvendamas Coachella slėnyje, barmenas Josephas Kwiatkowskis daug laiko ir energijos skiria dykumų augalų tyrimams ir būdų, kaip juos įtraukti į skanius jo gaminamus kokteilius, paieškai. „Čia yra tiek daug augančių laukinių, kad kartais reikia naujo įkvėpimo, norint žengti keletą žingsnių už jūsų durų“, - sako Kwiatkowski. Siekdamas sukurti šį prancūzų 75, jis kartu su kolega miksologe Heather Huettl derino medų, gautą iš netoliese esančio Living Desert zoologijos sodo ir sodų, su dykumos šalavijais, kad būtų sukurtas ambrosialus žolelių sirupas. Šie skoniai puikiai dera su aviečių, persikų ir turkiškų rožių natomis džinuose.
Kreditas: Gintaras BurrahmasGyvendamas Coachella slėnyje, barmenas Josephas Kwiatkowskis daug laiko ir energijos skiria dykumų augalų tyrimams ir būdų, kaip juos įtraukti į skanius jo gaminamus kokteilius, paieškai. „Čia yra tiek daug augančių laukinių, kad kartais prireikia naujo įkvėpimo, norint žengti keletą žingsnių už jūsų durų“, - sako Kwiatkowski. Siekdamas sukurti šį prancūzų 75, jis kartu su kolega miksologe Heather Huettl derino medų, gautą iš netoliese esančio Living Desert zoologijos sodo ir sodų, su dykumos šalavijais, kad būtų sukurtas ambrosialus žolelių sirupas. Šie skoniai puikiai dera su aviečių, persikų ir turkiškų rožių natomis džinuose.
6. Edeno vartai
Holivudo „Sassafras“ bare baro režisierės Karen Grill Naujojo Orleano įkvėpta atranka pagerbia pietų skonį ir istoriją. Ji įkvepia naują gyvenimą pažįstamiems mėgstamiausiems, naudodama namie gaminamus uogienes, krūmus ir mieles. „The Gates of Eden“ yra lengvas vasaros stiliaus rūgštaus kokteilis su aksomine tekstūra, skirtas gaivinti karštesniais mėnesiais. „Ford's Gin“ yra Londono sauso stiliaus džinas, kuris gražiai poruojasi su mairūnu ir saldžiu abrikosų likeriu. Tai idealus dienos geriamojo aperityvas, skirtas mėgautis lauke.
Kreditas: Gintaras BurrahmasHolivudo „Sassafras“ bare baro režisierės Karen Grill Naujojo Orleano įkvėpta atranka pagerbia pietų skonį ir istoriją. Ji įkvepia naują gyvenimą pažįstamiems mėgstamiausiems žmonėms, naudodama naminius uogienes, krūmus ir mieles. „The Gates of Eden“ yra lengvas vasaros stiliaus rūgštaus kokteilis su aksomine tekstūra, skirtas gaivinti karštesniais mėnesiais. „Ford's Gin“ yra Londono sauso stiliaus džinas, kuris gražiai poruojasi su mairūnu ir saldžiu abrikosų likeriu. Tai idealus dienos geriamojo aperityvas, skirtas mėgautis lauke.
7. Sodas Bellini
Kai realybės žvaigždė Whitney Port paprašė įamžinti Los Andžele įsikūrusį kokteilių maestro Adrianą Biggsą, kad jos vestuvių šventėje sukurtų lengvą, gaivų ir putojantį gėrimą, jis įkvėpimo leidosi į savo sodą. Portas davė didelį žalią nykštį iki Biggs'o variacijos klasikiniame Bellini. Persiko saldumas svyruoja, o arugula ir rozmarinas prideda tik šiltnamio gėrio užuominą.
Kreditas: Gintaras BurrahmasKai realybės žvaigždė Whitney Port paprašė įamžinti Los Andžele įsikūrusį kokteilių maestro Adrianą Biggsą, kad jos vestuvių šventėje sukurtų lengvą, gaivų ir putojantį gėrimą, jis įkvėpimo leidosi į savo sodą. Portas davė didelį žalią nykštį iki Biggs'o variacijos klasikiniame Bellini. Persiko saldumas svyruoja, o arugula ir rozmarinas prideda tik šiltnamio gėrio užuominą.
8. Cirrus
2005 m. Miksologas Joshas Curtis grojo bosine gitara grupėje, kuriai atstovavo Johno Denverio našlė Cassandra, naudingame koncerte JAV kariams, dislokuotiems Gvantanamo įlankoje, Kuboje. „Nuo tada nemačiau Cassandros“, - sako Curtis. Dar visai neseniai, tai yra, kai ji lankėsi Curtis prie „Shutters on the Beach“, kur jis buvo žvaigždės barmenas savaitiniame „boîte“ renginyje. Savo buvusį pagrindinį dainininką jis suviliojo šiuo obuolių, tekila ir baziliko deriniu. „Ji išgėrė vieną gurkšnį, - sako jis, - ir tarė:„ Susigrąžinkime grupę! “
Kreditas: Gintaras Burrahmas2005 m. Miksologas Joshas Curtis grojo bosine gitara grupėje, kuriai atstovavo Johno Denverio našlė Cassandra, naudingame koncerte JAV kariams, dislokuotiems Gvantanamo įlankoje, Kuboje. „Nuo to laiko nemačiau Cassandros“, - sako Curtis. Dar visai neseniai, tai yra, kai ji lankėsi Curtis prie „Shutters on the Beach“, kur jis buvo žvaigždės barmenas savaitiniame „boîte“ renginyje. Savo buvusį pagrindinį dainininką jis pamilo su šiuo obuolių, tekila ir baziliko deriniu. „Ji išgėrė vieną gurkšnį, - sako jis, - ir tarė:„ Susigrąžinkime grupę! “
Ką tu manai?
Kokie yra jūsų mėgstamiausi vasaros kokteilių gėrimai? Ar kada įtraukiate šviežių žolelių ar gėlių? Ar yra kokių nors sąraše, kuriuos, jūsų manymu, išbandysite? Praneškite mums toliau pateiktuose komentaruose.
Kreditas: Gintaras BurrahmasKokie yra jūsų mėgstamiausi vasaros kokteilių gėrimai? Ar kada įtraukiate šviežių žolelių ar gėlių? Ar yra kokių nors sąraše, kuriuos, jūsų manymu, išbandysite? Praneškite mums toliau pateiktuose komentaruose.
