Net jei jūs galite atsisakyti kario vindaloo ar burrito, pamerkto į karštą padažą, nesušlapdami, jūsų kūnas taip pat nesugebės išlaikyti savo pokerio veido. Aštrus maistas daugeliui žmonių gali išprovokuoti nevirškinimą, rėmuo ir laisvas išmatas, nors kiti gali juos valgyti be problemų. Šios problemos kyla dėl aštraus maisto cheminės sudėties ir to, kaip jie sąveikauja su jūsų kūnu.
Efektai
Aštrus maistas burnoje sukelia deginimo pojūtį dėl juose esančių cheminių junginių, tokių kaip čili ir pipirai kapsaicinas. Jūsų kūnas neskaidomas šių junginių virškinimo metu, ir jie gali sudirginti skrandžio ir žarnų gleivinę. Dėl to maistas kartais greičiau juda per jūsų virškinamąjį traktą, todėl išmatos būna laisvos. Šiuose išmatose esantys junginiai taip pat gali sudirginti išangę, kai jie išeina, todėl valgydami aštrų maistą kartais jaučiate deginimo pojūtį tuštinimosi metu.
IBS
Klaidingos nuomonės
Nors aštraus maisto sukeltas viduriavimas yra nemalonus ir nepatogus, nėra daug įrodymų, kad jis daro ilgalaikę žalą jūsų virškinimo sistemai. 1988 m. „Amerikos medicinos asociacijos žurnale“ paskelbtame tyrime nepastebėta skrandžio ir plonųjų žarnų pažeidimų, kai tiriamieji valgė aštrų maistą. Tyrime buvo išgryninta 30 g jalapeno paprikų ir įdėta tiesiai į skrandį, o tai nepadarė jokios žalos. Be to, aštrus maistas nesukelia opų, nors jų sukeltas dirginimas gali pabloginti opų skausmą.
