Tūkstančius metų žmonės prisiekė gydomuoju obuolių sidro acto (ACV) pranašumu. Bet ar šio amžiaus gėrimas yra vienas iš maisto produktų, mažinančių kraujospūdį?
Remiantis tautosaka, skystis buvo paminėtas dar 400 m. Pr. Kr. Hipokratas, laikomas medicinos tėvu, kuris jį naudojo valomosioms (tai reiškia antibakterines ir priešgrybelines) savybes. Fermentuotas gėrimas, pagamintas iš obuolių sulčių, nefiltruotos versijos (pažymėtos kaip „su motina“) turi tamsias gijas, suteikiančias purviną, niūrų vaizdą, kurios iš tikrųjų yra fermentai, baltymai ir probiotikai.
ACV taip pat sudaro B grupės vitaminai (kurie palaiko medžiagų apykaitą ir skatina organizmą gaminti energiją) ir polifenoliai (augaliniai mikroelementai, kurie tarnauja kaip antioksidantai), teigiama Čikagos medicinos universitete. Nenuostabu, kad šis rūgštus gėrimas buvo namų gynimo priemonė kartoms - tai taip pat paaiškina, kodėl tyrėjai pradėjo tirti jo sveikatą stiprinančias savybes ir galimą gydomąjį poveikį.
Manoma, kad vienas iš daugelio ACV pagerinančių negalavimų yra aukštas kraujospūdis, būklė, kuri paprastai vadinama tyliuoju žudiku, nes su ja nėra jokių simptomų. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) teigia, kad 1 iš 3 JAV suaugusiųjų - apytiksliai 75 milijonai žmonių - gyvena su padidėjusiu kraujospūdžiu, tačiau tik šiek tiek daugiau nei pusei jų (54 proc.) Jis yra kontroliuojamas. Jei ši liga nebus suvaldyta, ši širdies ir kraujagyslių liga gali sukelti širdies ligas ir insultą - dvi pagrindines amerikiečių mirties priežastis.
Anot Tufto universiteto, ACV ir kraujospūdžio ryšys kyla iš dviejų teorijų, pirmiausia susijusių su gėrimo kalio kiekiu. Mineralas, reikalingas normaliai ląstelių ir raumenų funkcijai, taip pat įrodyta, kad kalis padeda atpalaiduoti kraujagyslių sieneles, o tai savo ruožtu panaikina hipertenziją.
Nacionaliniai sveikatos institutai (NIH) teigia, kad paros pakankamas kalio suvartojimas (AI) yra 3400 miligramų vyrams ir 2600 miligramų moterims. Vis dėlto vienoje porcijoje (1 valgomasis šaukštas) „Bragg“ obuolių sidro acto yra tik 11 miligramų šios būtinos maistinės medžiagos - mažiau nei 1 procentas lygio, kuris buvo nustatytas norint užtikrinti mitybos pakankamumą - todėl vargu ar jis vaidins pagrindinį vaidmenį.
NIH pateikia kalio turinčių maisto produktų sąrašą, įskaitant:
- Džiovinti abrikosai (1/2 puodelio porcija supakuota 1 101 miligramų)
- Lęšiai (1 puodelio porcijoje yra 731 miligramai)
- Džiovintos slyvos (1/2 puodelio porcija siūlo 699 miligramus)
- Skvošas (1 puodelio porcijoje yra 644 miligramai)
- Razinos (1/2 puodelio porcija - 618 miligramų)
Antroji teorija pagrįsta galimu AKV poveikiu svorio metimui (nes kraujo spaudimas paprastai didėja, jei skaičius skalėje didėja). Tačiau mokslinių duomenų, rodančių ryšį tarp AKV ir svorio, yra nedaug. Pavyzdžiui, vieną nedidelį tyrimą, paskelbtą 2018 m. Balandžio mėn. Leidinyje „ Journal of Functional Foods“, sudarė 39 žmonės, kuriems buvo liepta sumažinti kasdienį maisto suvartojimą 250 kalorijų, tuo tarpu tik kai kuriems iš šių savanorių taip pat buvo duotas 1 šaukštas ACV tonikas per pietus ir vakarienę. Po 12 savaičių tie, kurie vartojo AKV, neteko vidutiniškai 3, 8 svaro daugiau nei geriantys ne ACV.
„Tiesa, nėra ACV poveikio žmonių kraujospūdžiui tyrimų“, - LIVESTRONG.com pasakoja „ Eating in Color and Feed the Belly“ autorius, Francesas Largemanas-Rothas, RDN, „Valgyk spalvą ir pilvą pilvo“ autorius. "Tačiau čia yra gera žinia - tai, ką valgome, tikrai gali paveikti mūsų kraujospūdį".
Tiesą sakant, Largemanas-Rothas priduria, kad DASH (dietiniai požiūriai į hipertenzijos sustabdymą) dieta - Nacionalinio širdies, plaučių ir kraujo instituto (NHLBI) parengtas valgymo planas - padeda išvengti ir sumažinti kraujospūdį. „Dietos metu natrio kiekis ribojamas iki rekomenduojamų 2 300 miligramų per dieną ir daugiausia dėmesio skiriama valgyti maistą, kuriame yra daug kalio, kalcio ir skaidulų, įskaitant vaisius ir daržoves, nesmulkintus grūdus, neriebius pieno produktus ir baltymus“, - sako ji.
JAV naujienos ir „World Report “ ne tik pažymėjo šią dietą kaip „sveiką širdį“ ir „sveiką mitybą“, bet leidinys šį planą priskyrė prie geriausių dietų, galinčių sumažinti kraujospūdį taip pat arba geriau nei dauguma. antihipertenziniai vaistai beveik 10 metų, pranešė NIH. „Johns Hopkins Medicine“ ir „Mayo“ klinikų medicinos specialistai taip pat rekomenduoja šį valgymo būdą aukšto kraujospūdžio prevencijai ir gydymui.
Apatinė eilutė apie obuolių sidro actą ir kraujospūdį
Largemanas-Rotas sako, kad atrodo maža rizika, susijusi su ACV vartojimu, ir, pasak „UW Health“ (Viskonsino-Madisono universiteto integruota sveikatos sistema), tipiškas ACV kiekis per dieną yra nuo vieno iki dviejų šaukštų. „Dėl savo rūgštingumo AKV gali neabejotinai paveikti emalį ant jūsų dantų, tačiau galite sumažinti rūgštinį jo poveikį, pridėdami jį prie kokteilio, gaminamo su maisto produktais, kurių pH yra aukštesnis, pavyzdžiui, bananų ar obuolių“, - siūlo ji.
Kalbėdama apie aukštą kraujo spaudimą, ji sako pamiršianti actą ir laikykitės DASH plano. "Tai subalansuota mityba, kurios galima laikytis ilgą laiką."
