Eidami į maisto prekių parduotuvės paukštienos skyrių, jūs susiduriate su daugybe vištienos pasirinkimų. Pasirinkimas tarp laisvai laikomų, be narvelių, natūralių ir ekologiškų gali sukelti painiavą. Jums taip pat gali kilti klausimas, ar ekologiška vištiena yra verta padidintos kainos.
Apibrėžimas
Ekologiški maisto produktai yra auginami ir perdirbami kitaip nei įprasti žemės ūkio produktai. Mėsa, kaip ir vištiena, yra šeriama ekologiškais pašarais ir turi galimybę patekti į lauką, praneša Mayoclinic.com. Ekologiški viščiukai gauna subalansuotą mitybą ir švarų laikymą, o tai padeda sumažinti ligos polinkį. Ekologiškai auginant viščiukus negalima naudoti antibiotikų ir pašarų, pagamintų iš kitų gyvūnų dalių.
Klaidingos nuomonės
Kai kurie žmonės mano, kad ekologiška vištiena yra pranašesnė, nes ūkininkams neleidžiama naudoti augimo hormonų gyvūnams. Nors tai tiesa, žinokite, kad augimo hormonų vartojimas vištienoje ir kiaulienoje yra uždraustas visų rūšių ūkiuose - įprastiniuose ir ekologiniuose - teigiama JAV žemės ūkio departamento tinklalapyje. Kitų viščiukų etiketėse gali būti užrašas „natūralus“, „laisvai laikomi gyvūnai“ arba „be hormonų“, tačiau tai nereiškia, kad vištos buvo šeriamos ekologiškais pašarais ar leido patekti į lauką.
Privalumai
Valgydami ekologiškus produktus galite sumažinti pesticidų ir cheminių trąšų poveikį, ekologiškos vištienos pasirinkimas nėra toks akivaizdus, pažymi 2004 m. Rugsėjo mėn. „BusinessWeek“ straipsnis. Ekologiškas vištų auginimas yra švaresnis ir gali būti ekologiškesnis. Pasirinkę vištieną ar kitą mėsą, kurioje nėra antibiotikų, galite padėti išvengti atsparių bakterijų padermių vystymosi. Galite pasirinkti ekologišką vištieną, nes atrodo, kad tai reiškia, jog per vištieną buvo elgiamasi humaniškiau. Kai kurie žmonės mano, kad jiems labiau patinka ekologiškos vištienos skonis.
Kaina ir išvaizda
Ekologiška vištiena kainuoja beveik dvigubai daugiau nei įprasta vištiena. Ekologiškos vištienos gali atrodyti šiek tiek kitaip nei įprastos vištos. Vištos dažnai yra mažesnės ir blyškesnės, nes jose nėra dažiklių ar druskos tirpalų konservavimui.
Svarstymai
Atminkite, kad nėra garantijos, jog „ekologiška“ etiketė reiškia, kad vištiena buvo apdorota geriau nei įprasta. Pasirinkus ekologišką vištieną, įvežtą į šalį visoje šalyje, transporto tarša gali turėti daugiau neigiamo poveikio aplinkai, nei pasirinkti tradiciškai užaugintą vietinę vištieną.
