Visi baltymai yra sudaryti iš tų pačių pagrindinių junginių, vadinamų aminorūgštimis. Cisteinas, amino rūgštis, kurią organizmas gali sintetinti arba vartoti tam tikruose maisto produktuose, yra viena. Cisteinas atlieka keletą fiziologinių vaidmenų, nors daugelis žmonių mano, kad papildomo cisteino vartojimas kaip maisto papildas taip pat gali būti naudingas jūsų sveikatai. Tačiau yra atvejų, kai cisteino vartojimas gali būti pavojingas. Cisteino papildais nežinoma, kad būtų užkirstas kelias gydyti bet kokias sveikatos problemas, todėl jis turėtų būti vartojamas tik prižiūrint gydytojui.
Aspektai
Cisteinas yra amino rūgštis, patenkanti į kūną dviem būdais: pirma, per maistą, kuriame yra cisteino, ir, antra, metabolizmo būdu, kuris aminorūgštį metioniną paverčia S-adenozilmetioninu, į homocisteiną, kuris vėliau reaguoja su serinu ir sudaro cisteiną.
Kūno gebėjimą gaminti cisteiną gali paveikti, jei maiste nėra pakankamai folio rūgšties, vitamino B6, metionino ir vitamino B12. Cisteinas yra svarbi glutationo, antioksidanto junginio, dalis, taip pat naudojamas aminorūgščiai taurinui gaminti, taip pat koenzimui A, biotinui ir heparinui gaminti. Cisteinas yra beta-keratino komponentas ir, manoma, išsaugo odos elastingumą ir apsaugo virškinimo sistemos gleivinę.
Šaltiniai
Cisteinas natūraliai randamas daugelyje maisto produktų, įskaitant kiaušinių trynius, raudonuosius pipirus, česnakus, svogūnus, jogurtą, grūdus, pavyzdžiui, kviečių gemalus ir avižas, paukštieną ir tamsias lapines daržoves, pavyzdžiui, Briuselio kopūstus ir brokolius. Kaip maisto papildas, cisteinas yra tiek L-cisteino hidrochlorido, tiek N-acetil-cisteino pavidalu. Manoma, kad pastarasis yra geriau tirpus ir geriau metabolizuojamas organizme.
Sumos
Remiantis Nacionalinės mokslo akademijos paskelbtomis visuomenės sveikatos rekomendacijomis, kiekvienas vyresnis nei 1 metų asmuo turėtų suvartoti 25 mg cisteino už kiekvieną suvartoto baltymo gramą. Remiantis eVitaminais, tačiau nebuvo atlikta pakankamai tyrimų su papildomu cisteinu, kad būtų nustatytas tinkamas rekomenduojamas kiekis. Du šimtai mg cisteino, išgeriami du ar tris kartus per dieną, yra laikomi saugiu kiekiu.
Panaudojimas
Cisteino N-acetil-cisteino forma naudojama medicinoje kaip būdas padidinti kortikosteroidų veiksmingumą. Jis taip pat gali būti naudojamas siekiant sumažinti nemalonius kai kurių chemoterapijos vaistų simptomus, kaip apsinuodijimo acetaminofenu gydymas ir kaip būdas išvengti fiziologinio tolerancijos krūtinės skausmą malšinančiam vaistui nitroglicerinui.
Pasaulio sveikiausių maisto produktų tinklalapio ir „Healthy.net“ duomenimis, cisteino vartojimas tiek maisto produktuose, tiek kaip maisto papildas turi alternatyvios medicinos pranašumų; Manoma, kad tai padeda apsaugoti nuo ląstelių pažeidimo laisvųjų radikalų junginiais, pašalina metalo jonus ir galimai kenksmingas chemines medžiagas iš kūno audinių ir padeda gydyti ar užkirsti kelią kvėpavimo takų problemoms, tokioms kaip astma ir per didelis gleivių kaupimasis.
Svarstymai
Didelių cisteino dozių, ypač N-actilcisteino formos, vartojimas kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas, o kitiems - virškinimo problemas, tokias kaip viduriavimas, vėmimas ar pykinimas. Remiantis sveikiausio maisto pasaulyje duomenimis, manoma, kad žmonėms, nesugebančioms tinkamai metabolizuoti cisteino, yra didesnė rizika susirgti tam tikrais neurologiniais sutrikimais, tokiais kaip išsėtinė sklerozė ar Alzheimerio liga.
