Žuvis yra sveikas, neriebus baltymų šaltinis, kuriame yra nepakeičiamų omega-3 riebalų rūgščių. Įtraukus omega-3 riebalų rūgštis į savo racioną, galite sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduoja valgyti bent 8 uncijos. kiekvieną savaitę jūros gėrybių, ypač riebių žuvų, pavyzdžiui, lašišos, kad būtų galima gauti sveiką omega-3 riebalų rūgščių dozę. Kepimas yra lengvas ir sveikas būdas virti žuvį, į patiekalą neįdedant daug kitų riebalų.
Žuvies filė su citrinos sultimis
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
2 žingsnis
Uždenkite stiklinę kepimo indą su 1 valg. sviesto ar aliejaus.
3 žingsnis
Sumaišykite kartu 1 valg. petražolių, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį, dubenyje.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite žuvies filė. Įdėkite žuvį į kepimo indą ir uždenkite filė prieskonių mišiniu. Pabarstykite abi puses papildoma druska ir pipirais.
5 žingsnis
Kepkite indą maždaug 10 minučių 1–1, 5 colio storio žuvies filė arba tol, kol žuvis bus nepermatoma centre, o mėsos termometras rodys 145 F, kai bus įdėtas į storiausią žuvies dalį. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų žuvies filė storio ir dydžio.
6 žingsnis
Žuvį perkelkite į patiekalą. Papuoškite šviežiai maltais pipirais, kapotomis petražolėmis ir citrinos pleištais.
Žuvis su citrinos griežinėliais
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F. Stiklinį kepimo indą lengvai patepkite 1 valg. sviesto ar alyvuogių aliejaus.
2 žingsnis
Vieną citriną supjaustykite plonais, apvaliais griežinėliais. Ant kepimo indo dugno dėkite nuo keturių iki penkių riekelių.
3 žingsnis
Žuvies filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Abas filė puses apibarstykite druska ir pipirais. Ant kepimo indo uždėkite žuvį ant citrinos griežinėlių. Ant žuvies uždėkite likusius citrinos griežinėlius. Džiovinkite žuvį alyvuogių aliejumi ir, jei norite, pabarstykite ją džiovintomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės, čiobreliai ar krapai.
4 žingsnis
Kepkite žuvį maždaug 10 minučių 1–1, 5 colio storio žuvies filė arba tol, kol žuvis bus nepermatoma centre, o mėsos termometras rodys 145 F, kai bus įdėtas į storiausią žuvies dalį. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų žuvies filė storio ir dydžio.
5 žingsnis
Nuimkite citrinos griežinėlius ir patiekite žuvies filė su citrininiais pleištais.
Reikalingi dalykai
-
Jūsų pasirinkta žuvies filė
1 valgomasis šaukštas. sviesto ar alyvuogių aliejaus
Stiklinis kepimo indas
Popieriniai rankšluosčiai
1 valgomasis šaukštas. petražolių
1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių
1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
Druska
Pipirai
dubuo
Mėsos termometras
Citrinos
Malti juodieji pipirai
Kapotų petražolių
