„Burro“ bananai yra mažesnė, užsispyrusi tipiško „Cavendish“ banano versija. Bananai yra tai, ką daugelis dietologų vadina super maistu. Jie turi mažai riebalų ir turi daug energijos, turi daug kalio, ląstelienos ir vitamino B-6. Burros stalui galite paruošti įvairiais būdais.
„Burro“ bananų pagrindai
Burro banano žievelė keičiasi nuo tamsiai žalios iki ryškiai geltonos, kai vaisiai bręsta. Kaip ir jo pusbrolis Cavendish, burro bananas, kai visiškai subrendęs, išsivysto juodos dėmės. Minkštimas išorėje minkštas ir kreminis, viduryje sausa medžiaga. Skonis švelnus ir saldus, su citrinos užuomina. Burros kartais vadinamos stambiais bananais. Nors burros panašios, burros nėra tos pačios rūšies kaip plantadai.
Bananų duona
Bananų duona skiriasi nuo įprastos duonos, nes ji priklauso nuo kepimo sodos ar kepimo miltelių, kad kepalui būtų suteikta struktūra, o ne dėl aktyvių mielių. Pradėkite įpildami puodelio sutrintų burro bananų į puodelį vanilinio jogurto. Kitame dubenyje sumaišykite margariną, cukrų ir išplaktus kiaušinius. Įmaišykite bananų mišinį. Įmaišykite miltus, kepimo soda ir druską ir gerai išmaišykite. Supilkite ingredientus į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepkite 350 F temperatūroje 50–60 minučių. Kai duona bus visiškai iškepusi, iš kepalo be likučių išeis dantų krapštukas.
Bananų traškučiai
Norint gaminti bananų traškučius, reikia nedaug ingredientų ir nereikia jokių žinių virtuvėje. Įkaitinkite orkaitę iki 200 F. Tuo tarpu tiesiog supjaustykite porą prinokusių burro bananų į plonus gabalėlius ir išdėstykite juos ant nelipnių sausainių lakšto. Supjaustykite griežinėliais citrinos sultimis. Įdėkite bananus į orkaitę ant vidutinio stovo. Kas pusvalandį pasukite banano griežinėlius. Bananų traškučiai daromi, kai jie būna traškūs ir auksiniai. Ant drožlių pabarstykite brūkšnelį jūros druskos, kol jos yra karštos, kad paryškintų subtilų skonį.
Bananų augintojas
Bananų puoselėjimas yra įspūdingas desertas, kuriame derinami karšti gooey bananai su šaltais ledais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite šaukštą sviesto. Įpilkite prieskonių romo, cukraus ir vanilės ekstrakto. Palaukite, kol mišinys patamsės ir ims burbuliuoti, tada sudėkite burro banano griežinėlius ir graikinius riešutus. Bananus ir riešutus virkite maždaug minutę. Sudegusio banano minkštimas nėra malonus desertas. Patiekite karštus bananus ir graikinius riešutus ant ledų ar šaldyto jogurto.
Bananų pudingas
„Burro“ bananai gali pridėti zingą prie tradicinio bananų ir vanilinio vaflių pudingo. Kepimo indo dugną ištieskite bananų riekelėmis. Kitame dubenyje plakite 8 uncijų blogo riebumo grietinėlės sūrį iki minkštos ir kreminės masės. Įpilkite nugriebto pieno, vanilinio jogurto ir brūkšnelio vanilės ekstrakto. Įmaišykite šiek tiek plaktos masės. Supilkite mišinį ant bananų ir užpilkite vaniliniais vafliais. Šaldykite mažiausiai 30 minučių. Patiekite mažuose induose su plakta grietinėle ant viršaus.
