Net jei jūs niekada negirdėjote apie tūrinę dietą, galbūt jau esate susipažinęs su jos filosofija. Mitybos mokslo profesorės ir mokslų daktarės Barbaros Rolls išpopuliarinta dieta grindžiama gana tiesia idėja: Valgykite didelį kiekį mažai kalorijų turinčių maisto produktų, kurie padės pripildyti jūsų, nesveriant jūsų.
Paprasta, taip. Bet ar tai efektyvu?
Žemiau mes suskaidome, ką reiškia tūrinė dieta, ar ji veikia numetus svorio, ir pasitarkite su ekspertais apie jos privalumus ir trūkumus. Perskaitykite toliau, norėdami sužinoti, ar tūrinė dieta gali būti jums protingas pasirinkimas.
Kokia tiksliai yra tūrio dieta?
Tūrinės dietos metu pagrindinis dėmesys skiriamas energijos tankio sampratai arba kalorijų kiekiui, supakuotam į tam tikrus maisto produktus. Pavyzdžiui, vienas puodelis brokolių (tai yra apie 30 kalorijų) yra žymiai mažiau energingas nei vienas puodelis žemės riešutų sviesto (kuris yra apie 1500 kalorijų).
Tūrinė dieta skatina žmones susikrauti maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, kuriuos galima valgyti dideliais kiekiais, ir suteikti sotumo su minimaliomis kalorijomis, kaip kad ką tik minėti brokoliai. Idėja yra ne badauti apsirūpinant vien tik vaisiais ir daržovėmis, bet norint pasigaminti produktų, sriubos ir salotos sudaro didžiąją dalį jūsų patiekalo, o riebūs pieno ir liesos mėsos produktai veikia kaip šonai ar papildai.
12 savaičių „Rolls“ valgymo planas suskirstomas į keturias kategorijas, atsižvelgiant į jų energijos tankį. Pirmos grupės maisto produktai skirti vartoti daugiausia (jie laikomi „nemokamais maisto produktais“), o ketvirtosios grupės maisto produktai turi būti ribojami. Porcijų kontrolė yra skirta maisto produktams, į kuriuos patenka tarpai.
Ar žinojai, kad maisto dienoraščio tvarkymas yra vienas efektyviausių būdų valdyti savo svorį? Atsisiųskite „MyPlate“ programą, kad galėtumėte lengvai sekti kalorijas, išlikti dėmesingi ir pasiekti savo tikslus!
Štai keli Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondo kiekvienos grupės kabės:
1 grupė: nekrakmolingos daržovės (pagalvokite: salotos, brokoliai, agurkai), sultiniai ir nugriebti pieno produktai
2 grupė: Starchier vaisiai ir daržovės (pavyzdžiui, bananai ir saldžiosios bulvės), grūdai, neriebūs mėsos produktai ir ankštiniai augalai
3 grupė: Mėsa, sūriai, riebesni gaminiai, pavyzdžiui, pica ar bulvytės, duonos gaminiai, ledai, pyragai ir padažai
4 grupė: Užkandžiai, pavyzdžiui, krekeriai, traškučiai ir sausainiai, taip pat riebūs ingredientai, pavyzdžiui, riešutai, sviestas ir įvairūs aliejai
Dietos pranašumai
1. Tai atkreipia šviežių produktų dėmesį
Pasak Niujorke gyvenančios dietologės Laura Burak, RD, CDN, tūrinės dietos vairavimo filosofija yra prioritetinė reikšmė šviežiems produktams, norint pasiekti ar išlaikyti sveiką svorį. „Bet kuris atsakingas dietologas rekomenduos tą patį“, - sako ji. „Raktas į didesnio tūrio valgymą visada yra daržovės ir, jei vienas mitybos dalykas išlieka tiesa amžinai, tai yra rekomendacija sutelkti dėmesį į tai, kad jūsų dieta būtų užpildyta daug šviežio maisto“.
2. Tai nėra pernelyg ribojanti
Kitas tūrinės dietos pranašumas? Jokie maisto produktai neribojami. Taip, jūs teisingai perskaitėte. Vietoj to pabrėžiami mažai kalorijų turintys, maistinių medžiagų turintys daiktai , o kaloringi gaminiai vartojami saikingai.
Kaip privačios praktikos dietologas, mačiau, kaip daugybė klientų laikosi šių rekomendacijų, kaip papildyti savo racioną dideliu kiekiu vandens, pavyzdžiui, vaisiais ir daržovėmis, kad jie galėtų fiziškai valgyti daugiau maisto ir natūraliai suvartoti mažiau kalorijų. “, - sako Burakas. "Be to, šis požiūris leidžia žmonėms vizualiai pamatyti, kad jų lėkštėse pilna maisto, o tai taip pat svarbu."
Dietos trūkumai
1. Tai žvalina riebalus
Pagal tūrinę dietą energija tankus maistas, kuriame gali būti sveikųjų riebalų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, suskirstomas į ketvirtąją grupę, kitaip tariant, maisto produktus, kuriems skirtas ribotas kiekis. „Maisto kategorijos gali supainioti paprastą žmogų ir atgrasyti jį nuo didesnio kaloringumo, sveiko augalinio maisto, pavyzdžiui, riešutų, sėklų ir avokado, valgymo“, - sako A. Burakas. "Mes, dietologai, vis dar bandome įtikinti žmones, kad sveiki riebalai jūsų racione nepadaro riebalų, todėl šis senosios mokyklos mąstymo būdas mums nepadeda laimėti šios kovos."
2. Tai nereikalauja subalansuoto požiūrio
Lisa Moskovitz, RDN, Niujorko dietologė ir privačios praktikos „NY Nutrition Group“ įkūrėja, sako, kad nors tūrio planas gali padėti žmonėms padidinti vaisių ir daržovių vartojimą “, jis per daug dėmesio skiria mažai kalorijų turinčiai, daug tūrio maisto, o ne maistinių medžiagų tankio."
„Mano profesine nuomone, toks valgymas atima iš protingo ir intuityvaus valgymo ir sukelia daug dėmesio tik bandymui suvalgyti kuo didesnį kiekį maisto“, - LIVESTRONG.com pasakoja Moskovitz. "Šis elgesys blogiausiu atveju gali sukelti apsirikimą ir bent jau galimai netvarkingą valgymą."
3. Tai nėra iš tikrųjų tvarus dalykas
Dar daugiau, tūrinė dieta iš pradžių buvo išpopuliarinta dietų knygoje, kurioje buvo išdėstytas 12 savaičių planas ir patiektas pavyzdinis maistas. Nors šio tipo planas gali būti patrauklus ieškantiems struktūros, jis taip pat gali sudaryti įspūdį, kad dieta yra tai, ko jie privalo laikytis, kol pasieks savo tikslus - ir tada sustoti, sako Burakas.
„Valgymo būdas visada turėtų būti tvarus tolimojo susisiekimo metu, todėl pagalvokite apie šį požiūrį kaip apie daugiau gairių rinkinį, o ne griežtą dietą“, - rekomenduoja Burakas. "Jei norite tai pasakyti kuo paprasčiau, sutelkite dėmesį į šviežius augalinius maisto produktus, pavyzdžiui, vaisius ir daržoves, ir turėkite kitų dalykų nedideliais kiekiais."
Ar „Volumetrics“ dieta veikia norint numesti svorio?
„Manau, kad teisingai laikantis šios dietos, dalis kūno svorio gali netekti svorio tiems, kurie turi riebalų perteklių“, - sako „Moskovitz“ atstovas. Laimikį? "Kaip ir bet kokios beprotiškos dietos, kurios nėra individualiai pritaikytos individui, visada abejotina, kokia ji bus tvari."
Draugiškas priminimas: Nėra vienos „geriausios“ dietos. Kiekvienam organizmui reikalingas skirtingas požiūris į valgymą, kad būtų užtikrinta optimali sveikata. Prieš užsisakydami maitinimo planą, kuris stebina jūsų geriausią draugą, apsvarstykite galimybę dirbti su registruotu dietologu, kad nustatytumėte, kuris būdas jums bus tinkamiausias.
Kas turėtų (ir neturėtų) išbandyti tūrinės dietos?
Jei esate kažkas, kuris teikia pirmenybę kiekiui, o ne kokybei, tai gali būti jums maitinimo planas. „Jei jaučiatės lengvai atimami ar paguosti dėl didelių porcijų ar maisto kiekių, tūrinė dieta gali būti jums labai tinkama“, - sako Moskovitz.
Tie, kurie kovoja su netvarkingais valgymo modeliais, turėtų atsisakyti šio valgymo plano. „Moskovitz“ priduria, kad žmonės, turintys nevalgymo istoriją, gali jaustis suaktyvinti tokios dietos.
Esmė
Į savo racioną įtraukti daugiau vaisių ir daržovių niekada nėra bloga mintis, tačiau stenkitės dėl to ne tiek daug streso. Geriausias būdas yra pagrindinius dietinės dietos principus pritaikyti kasdieniniame valgymo modelyje, pirmenybę teikiant produkcijai ir apvalinant patiekalus su raminančiais priedais, pvz., Naudingi nesmulkinti grūdai ir sveiki riebalų bei baltymų šaltiniai.
