Kai esate alkanas ar mažai turite pinigų, kelionė į saugyklą gali duoti dėžutę pasibaigusių grūdų. Prieš nulauždami dėžę ir kasdami, įsitikinkite, kad norite valgyti senus javus.
Nors tai saugu, jis turėtų būti puikus, tačiau jis gali būti nepriekaištingo skonio ar tekstūros, be to, jis galėjo prarasti maistinę vertę. Kruopščiai pasukę maisto saugyklą, galite išvengti javų praėjimo pasibaigus jų galiojimo laikui, kol turėsite galimybę įsijausti.
Patarimas
Nors grūdų valgymas pasibaigus galiojimo laikui nebūtinai yra pavojingas, gali būti pakenkta jūsų maisto kokybei, pavyzdžiui, skoniui, struktūrai ir maistingumui.
Maisto sauga ir pasibaigę javai
Galiojimo laikas yra skirtas vartotojams įspėti, kada maistas turėtų būti vartojamas. Pasibaigus galiojimo laikui, gamybos įmonė nepateikia jokių teiginių apie produkto maistinę vertę, skonį, tekstūrą ir kokybę.
Tam tikros rūšies maistas išgyvena gerai pasibaigus tinkamumo laikui. Pieno produktai ir švieži maisto produktai dažniausiai būna pirmieji, o neperdirbti sandėliukai, pavyzdžiui, grūdai, ryžiai, riešutai ir pupelės, gali būti laikomi ir naudojami gerokai pasibaigus gamintojo galiojimo laikui, kaip paaiškino USDA.
Anot „Blue Ridge“ regiono maisto banko, grūdus saugu vartoti 12 mėnesių nuo jų pakuotės datos - tol, kol vidinis maišas yra nepažeistas ir sandarus.
Išlaikykite skonį, tekstūrą ir mitybą
Pirmas dalykas, kurį galite pastebėti atidarę senų grūdų dėžutę, yra tai, kad jo skonis ir struktūra negali būti tokia pati, kaip įprasta.
Nors senuosius grūdus valgyti yra techniškai saugu, rizikuojate valgyti tokius grūdus, kurie gali būti keistai skoningi, minkštesni ar lieknesni nei iki tinkamumo laiko pabaigos. Norėdami kuo labiau pakeisti skonį ir tekstūrą, paruoštus grūdus laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Jei pasikliaujate senais grūdais, kurie padės patenkinti kai kuriuos dienos vitaminų ir mineralų poreikius, galbūt norėsite ieškoti kitur, kad papildytumėte savo pasirinkimą.
Saugokitės vabzdžių užkrėtimo
Javai, ryžiai, pupelės ir kitos sausos prekės yra magnetai tam tikriems vabzdžiams, tokiems kaip buliukai, kurie mėgsta įsibrauti į jūsų sandėliuką. Jei ilgą laiką paliksite dėžę grūdų ant lentynos, prieš bandydami ją valgyti, jus gali pasveikinti daugybė kenkėjų.
Norėdami išvengti vabzdžių užkrėtimo, periodiškai apžiūrėkite dėžes, ar nėra pažeidimo požymių, ir prieš supildami javus į dubenį. Kaip pabrėžia Arkanzaso universiteto universitetas, maisto produktai taip pat gali būti užkrėsti klaidomis prieš pirkdami. Laikykite savo sandėliuką švarų ir sausą, sandariai uždarytą.
