Raudonieji lęšiai yra ankštinių augalų sėklos, kurios po apvalkalo suskaidomos per pusę. Jie gaminami gana greitai ir yra svarbūs baltymų šaltiniai, ypač indiškame maiste, tokiame kaip dal, sriuba, pagaminta iš atsargų, prieskonių ir daržovių. Vienoje puodelyje raudonųjų lęšių yra 230 kalorijų, tačiau jie yra labai maistingi. Raudonieji lęšiai suteikia maistinių medžiagų, kurios pagerina jūsų sveikatą ir padeda mesti svorį bei išlaikyti svorio metimą.
Pluošto
15, 6 g skaidulų viename puodelyje raudonųjų lęšių yra 62 procentai iš 25 gramų dienos normos, kurią rekomenduoja Medicinos institutas moterims, ir beveik 50 procentų - 38 RPT vyrams. Pluoštas yra svarbus metant svorį dviem būdais. Tai užpildo skrandį ir apsaugo nuo alkio po valgio, be to, sulėtina angliavandenių patekimą į kraują, užkertant kelią cukraus viršūnėms ir slėniams, trukdantiems efektyviai vartoti energiją. Kai maistas organizme vyksta taip, kaip manoma, jums jo reikia mažiau, o išlaikyti normalų svorį yra lengviau.
Makroelementai
17, 9 gramo baltymų, esančių puodelyje raudonųjų lęšių, sulėtėja 40 gramų angliavandenių patekimas į kraują, o tai svarbu norint išvengti nesubalansuoto cukraus kiekio kraujyje, kuris prisideda prie svorio padidėjimo. Kai kūnas tuo pačiu metu apdoroja baltymus ir angliavandenius, arba cukrų, molekules, jis gali efektyviai reaguoti į naujas gliukozės atsargas, o tai palaiko kūno energijos tėkmę. Pastovi energija sumažina potraukį ir besaikį valgymą, kuris prisideda prie svorio padidėjimo.
Glikeminis indeksas
Raudonųjų lęšių glikemijos indeksas arba maisto poveikio cukraus kiekiui kraujyje rodiklis yra žemas. 1988 m. Toronto universiteto tyrėjų tyrimas nustatė, kad dalyviai, kurie vakarienei valgė raudonuosius lęšius, kitą dieną per pusryčius efektyviau vartojo gliukozę, palyginti su tais, kurie valgė maistą, kurio glikemijos indeksas yra aukštas. Valgant mažai glikemijos turinčius maisto produktus, gaunamas domino efektas, padidinantis energijos vartojimo efektyvumą paeiliui valgant. Laikui bėgant į maisto racioną įtraukdami daugiau maisto produktų, tokių kaip raudonieji lęšiai, galėsite subalansuoti energiją ir mitybos įpročius.
Pateikimo pasiūlymai
Be tradicinės lęšių sriubos, lęšiai suteikia skonį ir naudą sveikatai ir kitiems patiekalams. Pabandykite paruošti lęšius ir naudoti juos kaip užpildą vietoje mėsos daržovių lazanijoje. Įdarytus lęšius įpilkite į pilafo, vištienos ar kumpio salotas. Virtus lęšius išplakite maišytuve ir įpilkite pasirinktų prieskonių, kad paskanintumėte pupeles daržovėms ar traškučiams.
