Sojos produktai naudojami kaip saugi pieno produktų alternatyva, tačiau kai kuriems žmonėms sojos valgymas gali būti nemaloni patirtis. Skrandžio skausmai nuo tofu ir sojos greičiausiai yra susiję su alergija sojai. Tofu yra tekstūruotas sojos baltymas, kuris yra naudojamas virti ir pakeisti grietinėlę, kiaušinius ir sviestą įvairiuose receptuose. Amerikos astmos ir alergijos fondas teigia, kad sojoje yra mažiausiai 15 skirtingų baltymų, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Nustokite valgyti soją ir tofu tol, kol jus įvertins gydytojas.
Priežastis
MayoClinic.com alergija sojai laiko įprasta maisto alergija. Imuninė sistema nesuvokia, kad sojoje esantys baltymai yra saugūs, ir greitai pradeda ataką prieš juos. Organizmas sukuria specifinius antikūnus, vadinamus imunoglobulinu E, arba IgE, kad būtų galima atsikratyti sojos baltymų. Šie antikūnai sukelia grandininę reakciją į organizmą išskiriant įvairias chemines medžiagas. Visų pirma, viena cheminė medžiaga yra histaminas. Histaminą sukuria stiebo ląstelės minkštuose audiniuose, tokiuose kaip virškinamasis traktas.
Simptomai
Simptomų sunkumas kiekvienam asmeniui gali skirtis ir paprastai pasireiškia per kelias minutes suvartojus tofu ar sojos produktą. Pagreitėjęs žarnyne išsiskiriančio histamino kiekis sukelia virškinamojo trakto gleivinės uždegimą ir sudirgimą, sukeldamas mėšlungį ir skausmą. Anot Klivlando klinikos, dažniausiai pasitaikantys simptomai yra dilgėlinė, egzema, niežėjimas, pykinimas, viduriavimas, vėmimas, pilvo skausmas, švokštimas, krūtinės diegliai, dilgčiojimas lūpose, liežuvyje ar gerklėje, galvos svaigimas ir alpimas.
Gydymas
Išgėrę tofu ar sojos, vienintelis skrandžio skausmo gydymo būdas yra gerti daug vandens ir laukti, kol jūsų kūnas atsikratys sojos baltymų. Amerikos astmos ir alergijos fondas teigia, kad efektyviausias būdas gydyti alergiją sojai yra vengti vartoti visus produktus, kurių pagrindą sudaro soja. Remiantis MayoClinic.com, nedidelius alergijos simptomus, tokius kaip sloga, odos išbėrimus ir nosies užgulimą, galima gydyti antihistamininiais vaistiniais preparatais. Prieš vartodami bet kokius vaistus savo būklei pasitarkite su gydytoju.
Įspėjimas
MayoClinic.com perspėja, kad jei esate alergiškas sojai, jūs rizikuojate išsivystyti sunkia alergine reakcija, vadinama anafilaksija. Dėl anafilaksijos visas jūsų kūnas patiria alerginę reakciją dėl ekstremalios histamino koncentracijos. Tai gali sukelti jūsų kūno šoką ir pareikalauti skubios medicinos pagalbos. Sunkių alerginių reakcijų simptomai yra pasunkėjęs kvėpavimas, veido patinimas, galvos svaigimas ir dilgėlinė.
