Lapinės daržovės reguliariai viršija daugumos sveikos mitybos planų sąrašus, taigi, ką jūs turėtumėte daryti, jei valgant špinatus po viduriavimo atsiranda viduriavimas? Galbūt galėsite išspręsti įvykius ir pataisyti tai atlikdami keletą nedidelių pakeitimų, ypač jei viduriavimas yra atskiras atvejis.
Tačiau jei pastebėsite, kad turite alergiją špinatams ar netoleruojate maisto, greičiausiai turėsite bent laikinai įmerkti daržovę. Geros žinios yra tai, kad jei špinatai ir viduriavimas visą laiką eina koja kojon, yra daugybė kitų žalių daržovių, kurias galite valgyti, kad patenkintumėte savo mitybos poreikius.
Špinatai ir apsinuodijimas maistu
Išgirdę sąvoką „apsinuodijimas maistu“, jūsų mintys gali iškart pereiti prie žalių kiaušinių, tačiau pagal 2013 m. Kovo mėn. Pranešimą „ Atsirandančiose infekcinėse ligose“ , Ligų kontrolės ir prevencijos centrų recenzuojamame žurnale, dauguma atvejų, susiję su maistu plintančiomis ligomis (arba maždaug 22 procentai) yra sujungtos su lapinėmis daržovėmis. Nors norovirusas dažniausiai siejamas su produkcija, E. coli dažniausiai jungiasi su špinatais.
Be to, kad viduriavimas trunka ne ilgiau kaip tris dienas po užkrėstų špinatų vartojimo, dėl apsinuodijimo maistu, kurį sukelia E. coli bakterijos, gali būti pilvo spazmai ar skausmas, nuovargis, silpnumas, pykinimas ir vėmimas, kurie dažniausiai praeina per savaitę..
Apsinuodijimas maistu yra nepaprastai nemalonus, ir, nors jūs negalite to visiškai išvengti, galite sumažinti riziką užsikrėsti špinatais, kepdami prieš valgydami. Jei mėgstate špinatus valgyti žalius, laikykite juos šaldytuve toliau nuo žalios mėsos, o prieš valgydami visada kruopščiai nuplaukite lapus.
Per daug pluošto
Pluoštas yra geras jums, tačiau per daug gero ne visada yra taip gerai. Špinatuose yra daug skaidulų, ypač tam tikros rūšies, vadinamos netirpios ląstelienos, kuri padidina jūsų išmatų tūrį ir skatina maistą greičiau patekti per jūsų virškinimo sistemą.
Nors tai paprastai yra geras dalykas, jei per daug netirpių skaidulų (arba daugiau nei 70 gramų per dieną) arba esate įpratę prie mažai skaidulų turinčios dietos ir padidindami suvartojamą kiekį per greitai, maistas gali praeiti per greitai. Jei taip atsitiks, gali atsirasti viduriavimas kartu su kitais nepatogiais simptomais, tokiais kaip pilvo pūtimas, dujos, pilvo spazmai ir sumažėjęs apetitas.
Tai taip pat gali sukelti nepageidaujamą svorio metimą. Kitaip tariant, jei valgote per daug špinatų, šalutinis poveikis yra labiau tikėtinas, nes jūsų kūnas greičiausiai dar nėra pripratęs prie visų tų papildomų skaidulų.
Tai nereiškia, kad vis dėlto turite nustoti valgyti špinatus; jums gali tekti šiek tiek sumažėti, kad gerosioms bakterijoms skrandyje ir plonosiose žarnynuose būtų laikas pasivyti padidėjusį suvartojimą.
Klivlando klinika pažymi, kad ne tik palaipsniui didinkite skaidulų kiekį, bet taip pat svarbu kiekvieną dieną išgerti mažiausiai 64 uncijas vandens, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo ir kitų nepatogių simptomų.
Špinatų alergija ar netoleravimas?
Maisto alergija gali atsirasti bet kuriame amžiuje, todėl jei staiga viduriuojate suvalgę špinatų, ypač jei tai pasireiškia per kelias minutes ar per dvi valandas po valgio, gali būti, kad turite alergiją špinatams, net jei ne turėti vieną prieš tai. Be viduriavimo, lengvos alergijos maistui taip pat gali sukelti:
- Skrandžio spazmai
- Vėmimas
- Dusulys
- Dilgėlinė
- Čiaudėjimas
- Sausas kosulys
- Nenormalus skonis burnoje
- Svaigulys
- Niežėjimas burnoje
Net nedideli alergenų kiekiai gali sukelti simptomus, jei esate alergiškas. Jei netoleruojate špinatų, kurie kenkia virškinimo sistemai, bet ne imuninei sistemai, galbūt galėsite valgyti šiek tiek špinatų be viduriavimo, tačiau didesni kiekiai gali sukelti skrandžio sutrikimą ir kitus simptomus.
Viduriavimo mažinimo patarimai
Žinoma, jei turite alergiją špinatams ar netoleranciją, jūs turėsite pašalinti daržovę iš savo raciono arba išbandyti dalykus, kad sumažintumėte tikimybę, kad valgydami lapinę žalią gali sukelti viduriavimą. Jei nesate įpratę valgyti pluošto arba špinatai jums yra naujiena, truputį sumažinkite. Šiek tiek vienu metu įtraukite žalią daržovę į savo racioną, užuot stengęsi kuo greičiau įsitraukti į maistą.
Be to, kad lėtai didinate suvartojimą, galite sumažinti riziką patirti viduriavimą valgydami špinatus, pirmiausia juos virdami, užuot valgydami žalius. Virimas minkština daržovę ir pradeda skaidyti pluoštą dar nepasiekęs jūsų žarnyno, todėl jums bus lengviau virškinti.
Kaip papildoma premija, virimas taip pat daro kai kurias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminas A, kalcis ir geležis, biologiškai prieinamesnes. Kitaip tariant, gaminant maistą lengviau įsisavinamos ir kai kurios maistinės medžiagos.
Tinkami špinatų pakaitalai
Jei atmetėte visas galimybes ir išbandėte visus patarimus bei patarimus ir vis tiek viduriuojate valgydami špinatus, tiesiog turėsite nustoti juos valgyti. Yra daugybė kitų žalių lapinių daržovių, naudingų sveikatai, tokių kaip špinatai.
Eksperimentuokite su jais, pažiūrėkite, kuriuos galite toleruoti, ir įtraukite į savo racioną kuo daugiau jų, kad visą laiką nevalgytumėte per daug tam tikros daržovės.
Stenkitės visiškai neišpjaustyti žalių lapinių daržovių, nes jose gausu vitamino C, folio rūgšties, ląstelienos, vitamino K, magnio, kalio ir antioksidantų. Kitų sveikų žalių lapinių daržovių pavyzdžiai:
- Šveicarijos mandardas
- Arugula
- Kiaulpienių žalumynai
- Burokėlių žalumynai
- „Collard“ žalumynai
- Kale
- Garstyčių žalumynai
- Brokoliai
- Romainės salotos
Šias daržoves galite valgyti žalias arba virtas, tačiau, kaip ir špinatus, jas gaminant, jos lengviau virškinamos. Pradėkite nuo jų garavimo ar padažo ir tada lėtai palengvinkite savo valgymą žalių patiekalų, jei jums tai labiau patinka.
