Sojų riešutų sviestas yra žemės riešutų sviesto pakaitalas, pagamintas iš skrudintų sojų pupelių, o ne žemės riešutų. Iš pradžių sojų riešutų sviestas buvo sukurtas žmonėms, turintiems alergiją žemės riešutams ir medžių riešutams. Daugybę naudingų maistinių medžiagų galite gauti naudodami sojos riešutų sviestą, nes galite įprasti žemės riešutų sviestą, o daugeliu atvejų sojos riešutų sviestas yra geresnės mitybos. Sojos riešutų svieste nėra glitimo ar pieno produktų.
Porcijos ir kalorijos
Tiek sojos riešutų sviesto, tiek žemės riešutų sviesto porcija yra 2 šaukštai, arba 32 gramai. Vienoje porcijoje sojos riešutų sviesto yra 170 kalorijų, o žemės riešutų svieste - 190. Panašiai sojos riešutų svieste yra 100 kalorijų iš riebalų, o žemės riešutų svieste - 130. Sojos riešutų sviestas sudaro apie 9 procentus įprastos 2000 kalorijų dietos, o žemės riešutų sviesto porcija sudaro apie 10 procentų.
Riebalai
Porcijoje sojų riešutų sviesto yra 11 gramų riebalų, o įprastame žemės riešutų svieste yra 16 gramų riebalų. Sojos riešutų svieste yra pusė sočiųjų riebalų, palyginti su žemės riešutų svieste, jo yra 1, 5 g, palyginti su 3 g vienoje porcijoje. Tiek sojos riešutų sviestas, tiek žemės riešutų sviestas siūlo gausų kiekį sveikų nesočiųjų riebalų, o juose nėra transriebalų ir cholesterolio.
Angliavandeniai
Sojos riešutų svieste vienoje porcijoje yra 10 gramų angliavandenių, o įprastame žemės riešutų svieste - 7 gramai. Sojų riešutų svieste yra šiek tiek daugiau skaidulų nei žemės riešutų svieste, jo yra 3 gramai, palyginti su 2 gramais. Tiek sojos riešutų svieste, tiek įprastame žemės riešutų svieste yra 3 gramai cukraus.
Baltymas
Sojų riešutų svieste ir žemės riešutų svieste yra daug baltymų. 2 šaukštai tiek sojų riešutų sviesto, tiek žemės riešutų sviesto suteikia 7 gramus baltymų. Baltymai turėtų sudaryti ne mažiau kaip 10 procentų jūsų suvartojamų kalorijų, taigi, jei laikotės 2 000 kalorijų dietos, jums reikia bent 50 gramų baltymų kiekvieną dieną. Tiek sojos riešutų sviesto, tiek žemės riešutų sviesto porcija sudaro apie 14 procentų dienos baltymų vertės, remiantis 2 000 kalorijų dieta.
Vitaminai ir mineralai
Žemės riešutų sviestas turi platesnį vitaminų ir mineralų profilį nei sojų riešutų sviestas. Žemės riešutų svieste yra 20 procentų niacino dienos vertės; 15 procentų vitamino E; ir nedidelis geležies ir riboflavino kiekis. Sojos riešutų svieste yra 6 procentai kalcio dienos vertės ir nedidelis geležies kiekis. Sojų riešutų sviestas ir žemės riešutų sviestas turi panašų natrio kiekį - atitinkamai 140 ir 150 miligramų porcijoje.
