Daugeliui žmonių pusryčiai reiškia angliavandenius, tokius kaip bageliai, kruopos ir vafliai. Tiems, kurie laikosi ketogeninių ar mažai angliavandenių turinčių dietų, reikia apriboti arba visiškai vengti šių maisto produktų. Vis dėlto tai nereiškia, kad alkanas: Yra daug rytui palankių patiekalų, kurie gali jaustis sotūs ir maitinami iki pietų.
Keto dieta trumpai
Ketogeninė dieta yra ypač mažai angliavandenių ir daug riebalų turinti dieta, kurioje nuo angliavandenių gaunama nuo 5 iki 10 procentų visų kalorijų ir nuo 70 iki 80 procentų riebalų, pasak Harvardo TH Chano mokyklos. Visuomenės sveikata. „Mayo“ klinikos duomenimis, 20–50 g paros angliavandenių yra keto dieta, palyginti su 225–325 g dauguma amerikiečių, kurie laikosi 2000 kalorijų dietos.
Dėl keto dietos organizmas pereina nuo degalų angliavandenių deginimo prie riebalų deginimo, būklės, žinomos kaip ketozė. Iš pradžių dieta buvo sukurta vaikų epilepsijai gydyti. Tačiau pastaraisiais metais tai taip pat tapo svorio metimo ir dietų laikymosi pasauliu.
Dabar yra daugybė populiarių keto dietų. Dieta „Atkins 20“ yra viena iš labiausiai žinomų, tačiau yra ir kitų variantų - kai kuriose yra skirtingos fazės arba angliavandenių lygio stadijos, o kai kurios griežtesnės nei kitos. Kai kurie dietologai taip pat gali būti suinteresuoti keto-draugiškais receptais vien todėl, kad nori atsisakyti rafinuotų grūdų ir krakmolo. Itin mažai angliavandenių turinti dieta gali sukelti pavojų, todėl prieš nusprendžiant keto, būtinai pasitarkite su gydytoju.
Pusryčiams, nesvarbu, ar jūs sekate visą ketogeninį planą, ar tiesiog ieškote mažai angliavandenių turinčių patiekalų, turite daugybę alternatyvų rytiniams pagrindiniams pusryčiams, kuriuose yra mažai angliavandenių.
Pradėkite dieną su kiaušiniais
Kiaušiniai gali būti pagrindiniai keto pusryčių gaminiai, sako Amy Goss, PhD, registruota dietologė ir mitybos mokslų docentė iš Alabamos universiteto Birmingame. Juos galima patiekti virtus, apkeptus, pakepintus ar išplaktus arba paruoštus į omletą naudojant mažai angliavandenių daržoves, pavyzdžiui, grybus, paprikas ir svogūnus.
„Mes stengiamės skatinti savo mažai angliavandenių ir keto turinčius pacientus į kiekvieną patiekalą įtraukti nekrakmolingų daržovių, kad įsitikintume, ar jie gauna reikiamų mikroelementų“, - sako Gossas. "Omletai yra vienas iš paprasčiausių būdų tai padaryti".
Keto pusryčiai be kiaušinių
Mėsa taip pat gali būti mažai angliavandenių pusryčių dalis, sako „Spritzler“ atstovas. Tradicinė pusryčių mėsa, pavyzdžiui, šoninė ir kumpis, yra leidžiama laikantis dietų, kuriose mažai angliavandenių, tačiau, kaip pabrėžia Atkinso dieta, šie maisto produktai kartais gaminami su cukrumi, o tai gali padidinti jų angliavandenių kiekį. Juose taip pat yra pridėtų nitratų, kurių dietologai nerekomenduoja. Pusryčiams rinkitės mėsą, kurioje yra daugiau baltymų ir mažiau sočiųjų riebalų. Vištiena, kalakutienos dešra ir kalakutienos lašiniai tinka šiai sąskaitai ir gali būti suporuoti su daržovėmis ir mažai angliavandenių tortilija.
Taip pat galite kūrybiškai pasigaminti pusryčių, paprastai pagamintų iš kvietinių miltų. Blynai gali būti gaminami su migdolų ir kokosų miltais, o blynai ir vafliai - iš kviečių sėlenų, linų sėmenų miltų, sojos miltų ir išrūgų baltymų mišinio. Ir jei jums labiau patinka skysti pusryčiai, kuriuos lengva vartoti kelyje, iš savo kokteilių receptų yra keletas būdų, kaip išpjaustyti angliavandenius, pavyzdžiui, naudojant migdolų ar kokosų pieną.
Keto pusryčių bliuzas
Kaip rašo „Harvard Health Publishing“, sveikas rytinis maistas yra svarbus. Pusryčiai gali pagerinti medžiagų apykaitą ir sumažinti atsparumo insulinui, II tipo diabeto rizikos veiksniui, galimybę. Ekspertai taip pat metų metus skelbė, kad pusryčiai yra svarbūs norint numesti svorio ir kad žmonės, kurie valgo pirmąjį dalyką ryte, turi mažesnį nutukimo procentą.
Tačiau keto dieta kartais gali jus nustumti nuo pusryčių žaidimo. Ne visi, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčių dietų, ryte yra alkani, sako Spritzleris. Remiantis 2015 m. Sausio mėn. „ Nutukimo apžvalgų“ meta-analize, jei asmuo serga ketozė, jo kūnas dega riebalais, o ne angliavandeniais - tai, remiantis kai kuriais tyrimais, gali slopinti apetitą.
„Jei nesate alkanas ryte, iš tikrųjų galite praleisti pusryčius“, - sako Spritzleris. (Tačiau per ilgas laiko praleidimas be maisto gali būti pavojingas žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų, todėl pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu, jei galvojate apie pakeitimą.) Užuot atkreipę dėmesį į savo alkio ženklus - laikykite keletą riešutų, sėklų arba paprastas jogurtas ant rankos vidurdienio rytui užkandžiauti.
Bet ar tai neprieštarauja metų patarimams, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis? Pasirodo, kad šios iš pažiūros senovės išmintis nėra akmenyje. 2019 m. Sausio mėn. Apžvalgoje, publikuotoje BMJ , tyrėjai nustatė, kad dauguma tyrimų, kuriuose nagrinėjamas pusryčių poveikis svorio metimui ar dienos kalorijų suvartojimui, buvo nenuoseklūs ir „žemos kokybės“ - tai reiškia, kad jiems gresia didelis šališkumo pavojus arba jiems trūko ilgalaikio stebėjimo. -UPS.
„Šis tyrimas leidžia manyti, kad papildomų pusryčių pridėjimas gali būti netinkama svorio metimo strategija, nepaisant nustatyto pusryčių įpročio“, - rašė tyrimo autoriai. "Rekomenduojant atsargiai valgyti pusryčius suaugusiems žmonėms reikia atsargiai, nes tai gali sukelti priešingą efektą."
Kitaip tariant, nevalgykite vien todėl, kad manote, jog turėtumėte, ir jei prieš valgydami ryte laukiate keletą valandų, įsitikinkite, kad nepersivalgėte, kad atsiliktumėte už vėlavimą. Jei vis dar nesate tikri, ar ir ką turėtumėte pusryčiauti - keto dietą ar ne - pasitarkite su gydytoju arba registruotu dietologu.
