Šaolino vienuoliai yra kinų budistai, kurie šventykloje praktikuoja Šaolino kung fu. Garsėjantys savo kovos menų įgūdžiais, vienuoliai laikosi celibato, giliai religingo gyvenimo būdo, į kurį įeina vegetariška dieta, dažnai vadinama Šaolino šventyklos dieta. Dieta atitinka mitybos ekspertų, įskaitant Harvardo visuomenės sveikatos mokyklą, rekomenduojamus valgymo įpročius. Mitybos ir dietologijos akademija teigia, kad vegetariškos dietos, tokios kaip Šaolino vienuoliai, dietos gali sumažinti diabeto, hipertenzijos, širdies ligų ir vėžio riziką.
Pupelės pusryčiams
Anot Sifu Wang Bo, Šaolino vienuolio, gyvenusio Šaolino šventykloje nuo 8 metų, kasdienius vienuolių pusryčius sudaro sriuba, vadinama aštuoniais lobiais. Sriuboje yra aštuonios skirtingų rūšių pupelės, grūdai ir riešutai: raudonosios pupelės, pušies riešutai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, ryžiai, gudobelės, raudonosios kiniškos datulės ir soros. Šie ingredientai virti paprastame vandenyje. Vienuoliai tiki, kad valgydami sriubą kasdien, prisidedate prie ilgaamžiškumo ir organų sveikatos.
Gaminti - sunkūs pietūs
Pietūs Šaolino šventykloje patiekiami 11:30 val., Juos sudaro tofu ir ryžiai, suporuoti su penkių ar šešių skirtingų rūšių žalių ar virtų daržovių mišiniu. Vienuoliai, ruošdami maistą, nenaudoja česnako, imbiero, svogūnų ar bet kokio tipo prieskonių, manydami, kad aštrus, karštas ar stipriai kvepiantis maistas sužadina emocijas. Vanduo ir arbata nėra patiekiami su maistu siekiant pagerinti virškinimą, sako Bo. Jei namuose bandote atkartoti šaolino stiliaus pietus, rinkitės papildomus pluoštus ruduosiuose ryžiuose ir venkite gilumoje kepti daržoves ir tofu, o ne kepti garuose ar kepti maišant su minimaliu aliejumi.
Angliavandeniai vakarienės metu
Šaolino vienuoliai vakarieniauja iš angliavandenių turinčių makaronų ir duonos. Kinijoje dažniausiai vartojami makaronai yra ryžių, kviečių ir krakmolo makaronai. Bo sako, kad Šaolino šventykloje paprastai patiekiama duona, pagaminta iš juodųjų ryžių miltų arba geltonųjų kvietinių miltų. Vienuoliams griežtai draudžiamas bet kokios formos alkoholis. Pabandykite atkartoti Šaolino vakarienę su 100 procentų viso grūdo makaronų ir viso grūdo duonos. Jei nevartojate glitimo, ieškokite duonos ir makaronų, pagamintų iš rudųjų ryžių miltų.
Šaolino kario vienuoliai
Šaolino vienuolis Shi Dejianas „Kung Fu Magazine.com“ pasakojo, kad yra vienos klasės vienuolių, kuriems leidžiama vartoti gyvūninius produktus, pavyzdžiui, mėsą. Žinomi kaip Šaolino kariai vienuoliai, jie mokosi kovos menų, tačiau nepriima budistų vienuolių įžadų ir neprivalo būti vegetarai, sako Deijianas. Kai kinų virtuvė apima mėsą, tai daugiausia nedideliais kiekiais padidina patiekalo skonį, o ne patiekiama didelėmis porcijomis. Rinkitės jautienos ir kiaulienos gabalėlius, kuriuose nėra odos.
