Ne paslaptis, kad majonezas ir sviestas skaniai sustiprina daugelio maisto produktų skonį. Tačiau tiek įprastame majoneze, tiek svieste yra sočiųjų riebalų, tokių kaip gyvūniniai šaltiniai. Remiantis 2010 m. Amerikiečių dietos gairėmis, kasdien valgant dietą, kurioje yra daugiau kaip 10 gramų sočiųjų riebalų, gali padidėti širdies ir kraujagyslių ligų bei 2 tipo diabeto rizika. Saikingai naudokite majonezą ir sviestą, įtraukite juos į savo dietą kaip retkarčiais, o ne kaip į kasdienį kuokštelį.
Kalorijos
Kalbant apie kalorijas, įprastas majonezas arba majonezas ir sviestas kaupiasi gana tolygiai. Tinklalapio „My Fitness Pal“ duomenimis, 90 kalorijų yra 1 valgomajame šaukšte „Hellman“ įprasto majonezo ir 102 kalorijose yra 1 šaukštas įprasto sviesto. Alyvuogių aliejaus, kuriame yra mažiau kalorijų, majuje yra 45 kalorijos viename šaukšte, o LIVESTRONG.com „MyPlate“ teigia, kad lengvas sviestas turi 50 kalorijų viename šaukšte. Kraft be riebalų majonezas turi tik 10 kalorijų viename šaukšte. Nepamirškite atsižvelgti į papildomas kalorijas ir kitas maistines vertes, jei naudojate daugiau nei 1 šaukštą majonezo ar sviesto.
Riebalai
Norint gauti energijos ir palengvinti vitaminų pasisavinimą, jūsų maiste reikia nedaug riebalų. Tačiau riebalai turi daug kalorijų, o sočiųjų riebalų kiekis gali padidinti tam tikrų sveikatos problemų riziką, suteikdamas dar vieną priežastį lengvai pereiti prie majonezo ir sviesto. Įprastiniame „Hellman“ majone yra 10 gramų bendrųjų riebalų su 2 gramais sočiųjų riebalų viename šaukšte, o įprastame svieste yra dar daugiau - 12 gramų bendrųjų riebalų ir 7 gramuose sočiųjų riebalų yra 1 šaukštas. Kad jūsų dienos riebalai būtų kontroliuojami, rinkitės sumažintą riebalų arba be riebalų majonezą be sočiųjų riebalų ir lengvą sviestą su 4 gramais sočiųjų riebalų viename šaukšte.
Cholesterolis
Sekite cholesterolio kiekį, kurį suvartojate, nes jūsų kūnas gamina daugiausiai to, ko jums reikia. 2010 m. Dietos gairės amerikiečiams pataria iš savo dietos gauti ne daugiau kaip 300 miligramų cholesterolio. „Mayo“ yra mažiau cholesterolio nei įprastame svieste. Viename valgomajame šaukštelyje „Hellman“ įprasto majonezo yra 5 miligramai cholesterolio, 4 miligramai viename šaukšte sumažinto riebumo alyvuogių aliejaus majonezo yra, o „Kraft“ be riebalų majoje nėra cholesterolio. Kiekviename šaukšte įprasto sviesto yra 31 miligramai cholesterolio, tačiau lengvas sviestas neturi cholesterolio.
Natris
Majuje ir svieste yra natrio - maistinės medžiagos, reikalingos palaikyti tinkamą skysčių balansą ir kraujospūdį. Pagal 2010 m. Dietos gaires amerikiečiams, jūs turėtumėte apriboti natrio suvartojimą nuo 1500 iki 2300 miligramų per dieną, nes per didelis natrio kiekis jūsų racione gali sukelti aukštą kraujo spaudimą ir vandens susilaikymą. Mayo yra šiek tiek daugiau natrio nei svieste. Įprastame „Hellman“ majonezo viename šaukšte yra 90 miligramų natrio, o tokio paties įprasto sviesto - 82 miligramai. Sumažinto riebumo majonezas su alyvuogių aliejumi turi 95 miligramus viename šaukšte, o šviesus sviestas kiekviename šaukšte turi 70 miligramų. Nors „Kraft“ be riebalų ir kalorijų jame yra mažiau riebalų, jame yra daugiau natrio - 120 miligramų viename šaukšte.
