Gero troškinio grožis yra tas, kad jūs galite sujungti krūvą likusių daržovių ir mėsos bei baigti širdžiai miela ir skoninga vakariene, kuriai malonu grįžti namo. Tačiau paskutinis dalykas, kurį norite rasti, yra plonas troškinys jūsų „Crock-Pot“ po ilgos dienos biure.
Nereikia stresuoti - jūsų troškinys gali būti išsaugotas! Pasinaudokite šiais patarimais iš „Rocky Mountain Bliss“ tinklaraštininkės Annie Murlowski, kad jūsų mėgstamiausi troškiniai ar sriubos būtų šiek tiek tirštesni.
Ko jums reikės
- Troškinys
- 1 šaukštas miltų arba kukurūzų krakmolo
Kaip sutirštinti troškinį ar sriubą vazonėlyje
- Paruoškite savo troškinį: Sumaišykite visus savo troškinio ingredientus ir virkite jį „Crock-Pot“, kaip paprastai darote. Atminkite, kad kiekvienas troškinys skirtingai reaguoja į tirštėjimą pagal sudedamąsias dalis, paaiškina Murlowski.
- Mėginkite sultinį: išimkite pusę puodelio sultinio ir sudėkite į vidutinį dubenį. Stenkitės vengti mėsos ar daržovių gabalėlių šiame sultinyje.
- Paruoškite tirštiklį: Į sultinio dubenį įpilkite vieną šaukštą miltų arba kukurūzų krakmolo. Naudodami šluotelę, įmaišykite tirštiklį ir įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Net ir šeimos pagamintam patiekalui jums reikia tik nedidelio kiekio, kad troškinys sutirštėtų iki tinkamos konsistencijos.
- Įpilkite miltų arba kukurūzų krakmolo: Į lėtą viryklę įpilkite sultinio dubenėlio turinio su tirštikliu. Šis veiksmas turėtų būti atliktas maždaug 30 minučių prieš patiekiant patiekalą. Tada lėtos viryklės temperatūrą padidinkite iki aukštos ir leiskite jai virti dar 10 minučių.
- Pakartokite veiksmus: Jei troškinys nepakankamai sutirštėjo per 10 minučių, pakartokite aukščiau nurodytus veiksmus ne daugiau kaip du kartus. Venkite dėti daugiau kaip tris šaukštus tirštiklio, nes tai gali pakeisti troškinio skonį.
Įvairūs troškiniai skirtingai reaguos į sustorėjimą, teigia Murlowski. Nors kai kuriems reikės tik vieno šaukšto miltų, kitiems gali prireikti dviejų ar trijų. Troškiniai su bulvėmis gali sutirštėti lengviau nei troškiniai su makaronų pagrindu, sako Murlowski. Nepilkite daugiau nei vieno šaukšto vienu metu ir nepamirškite išbandyti savo troškinio, paragavę jo storio.
Patarimas
Jautienos troškiniams taip pat galite išvengti tirštėjimo recepto pabaigoje, pirmiausia išpjaustydami jautienos gabaliukus miltais. Prieš įdėdami į troškinį, tolygiai ir kruopščiai aptepkite kiekvieną jautienos gabalą ir patikrinkite jo storį, prieš tai įpildami tirštiklių.
Jei troškinys ilgiau troškins, jis taps storesnis. Jei jūsų troškinys pasidarys per storas, galite jį supjaustyti įpildami vandens ar sultinio į „Crock-Pot“, patikina Murlowki.
