Alergija pelėsiams yra gana dažna. Reakcija įvyksta įkvėpus mažų ore esančių sporų arba valgant maistą, kuriame yra pelėsių. Gali būti sunku išvengti pelėsių, nes visi mes su tuo susiduriame kasdieniame gyvenime. Bet jūs galite sumažinti savo reakcijos riziką, atidžiai tikrindami, ar visuose maisto produktuose nėra pelėsio požymių, ir venkite maisto produktų, kuriuose greičiausiai yra pelėsio, pavyzdžiui, sūrio, grybų ir marinatų. Atidžiai perskaitykite visas etiketes ir informuokite restorano darbuotojus apie savo alergiją.
Pelėsio maisto šaltiniai
Anot Klivlando klinikos, į įprastus maisto pelėsių šaltinius įeina sūris, grybai, actas, grietinė, rūgštus pienas, pasukos, alus ir vynas. Reikėtų vengti rūgščių duonos, pavyzdžiui, pumpurikelio, ir kitų duonos bei kepinių, pagamintų iš daugybės mielių. Rauginti kopūstai, sojos padažas, marinuota ir rūkyta mėsa, žuvis ir džiovinti vaisiai taip pat gali turėti pelėsių. Pelėsiai gali augti šviežioje arba virtoje mėsoje ir šviežiose ar konservuotose vaisiuose ir daržovėse, jei jie per ilgai laikomi.
Saugus maistas
Atidžiai rinkdamiesi maisto produktus, kuriuos galite sumažinti, galite sumažinti reakcijos riziką. Valgykite mėsą ir žuvį, kai ji yra labai šviežia, ir, geriausia, nelaikykite jos ilgiau kaip 24 valandas. Vietoj džiovintų vaisių rinkitės šviežius ar šaldytus vaisius. Įsitikinkite, kad atsargiai laikote maistą, ir venkite likučių. Pirkdami konservuotus vaisius ar sultis, nusipirkite mažus dydžius ir suvartokite juos per vieną sėdėjimą, nes pelėsiai dažnai auga saldžiuose sirupuose. Nereikia visiškai vengti mielių, tačiau galbūt norėsite išbandyti duonos be mielių ir produktų, tokių kaip plokščiadugnės ir tortilijos.
Pakaitalai
Daugelyje parduotuvėse pirktų salotų padažų ir pagardų yra acto arba sūrio. Gera alternatyva yra pasidaryti savo. Pabandykite citrinų ar laimo sultis pakeisti actu receptuose arba drungnu alyvuogių aliejumi ant salotų ir daržovių. Nors turėtumėte vengti sūrio, jogurtą galima valgyti saugiai ir tai yra geras kalcio šaltinis. Jei geriate alkoholį, distiliuotuose skysčiuose, tokiuose kaip degtinė, džinas ir viskis, dėl distiliavimo ir didelio alkoholio kiekio yra mažiau pelėsių nei alaus ir vyno.
Kiti patarimai
Stenkitės, kad jūsų namuose būtų kuo mažiau pelėsių. Reguliariai valykite šaldytuvo durelių tarpiklius ir lašinamas keptuves, kad sumažintumėte pelėsių augimo riziką. Taip pat turėtumėte reguliariai dulkėti, valyti drėkintuvus ir stengtis vengti drėgmės vonios kambariuose, skalbyklose ir rūsiuose. Pjaudami veją ar šluodami negyvus lapus, dėvėkite dulkių kaukę. Venkite vietų, kuriose paprastai auga pelėsiai, pavyzdžiui, miškingų vietovių, kuriose augmenija yra sunki, ypač vasaros pabaigoje. Jūsų simptomams gydyti gydytojas gali skirti vaistų, tokių kaip geriamieji antihistamininiai vaistai ir nosies kortikosteroidai.
