Baltymų milteliai dažnai parduodami sportininkams, sunkumų kilnotojams ir tiems, kurie nori formuoti ir ugdyti raumenis. Baltymų milteliai, dažnai turintys išrūgų, kviečių ir sojos, sumaišomi į gėrimus ir naudojami kaip baltymų papildas. Nors baltymai daro teigiamą poveikį smegenims, prieš pradėdami vartoti baltymų miltelius turėtumėte pasikalbėti su gydytoju, nes baltymų perteklius taip pat gali turėti neigiamų pasekmių.
Baltymai ir smegenys
Baltymai vaidina lemiamą reikšmę smegenų vystymuisi ir veikimui. Vartojantys baltymai aprūpina jūsų organizmą aminorūgštimis, kurios yra naudojamos neuromediatorių gamybai smegenyse. Neurotransmiteriai padeda jūsų smegenims bendrauti ir siunčia signalus jūsų kūnui, ir yra būtini smegenų sveikatai. Tokie neuromediatoriai, kaip serotoninas, norepinefrinas ir dopaminas, padeda sureguliuoti jūsų nuotaiką ir atlieka svarbias smegenų funkcijas, tokias kaip koncentracija, atmintis ir mokymasis.
Baltymų milteliai ir pažintinė funkcija
Remiantis 2002 m. Tyrimu, paskelbtu „American Journal of Clinical Nutrition“, išrūgų baltymai gali padėti pažinti stresą kenčiantiems žmonėms. Šiame tyrime pagrindinis dėmesys buvo skiriamas tam tikram išrūgų baltymui, kuriame yra didelis triptofano, vadinamo alfa-laktalbuminu, kiekis ir nustatyta, kad jis padidina serotonino funkciją smegenyse pažeidžiamų žmonių smegenyse. Šis išrūgų baltymas padidino atminties nuskaitymą ir pažintinę veiklą, leidžiančias manyti, kad išrūgų baltymai kartu su triptofanu gali ypač pagerinti smegenų funkcijas jautriems žmonėms.
Svarstymai
Amerikos mankštos taryba perspėja vengti baltymų pertekliaus, nes tai gali sukelti įvairius neigiamus padarinius. Per didelis baltymų kiekis gali sukelti dehidrataciją, nes baltymams metabolizuoti reikalingas papildomas vanduo. Padidėjęs baltymų vartojimas taip pat praranda kalcio kiekį šlapime. Kai baltymai vartojami pertekliniai, jie gali sukelti lėtinį kalcio netekimą, o tai padidina osteoporozės išsivystymo riziką. Galiausiai, kadangi jūsų kūnas negali kaupti baltymų, perteklius virsta riebalais ir priauga svorio. Amerikos mankštos taryba taip pat pažymi, kad fizinė žala dėl baltymų pertekliaus labiau tikėtina žmonėms, kurie vartoja baltymų papildus, pavyzdžiui, baltymų miltelius.
Pasiūlymai
Prieš nuspręsdami įtraukti baltymų miltelius į savo racioną, pasitarkite su gydytoju ir įsitikinkite, kad tai yra teisingas pasirinkimas. Nors baltymai yra naudingi jūsų smegenims, sveika ir subalansuota mityba taip pat papildys jūsų smegenis ir nesukels jokio pavojaus jūsų sveikatai. Pasitarkite su gydytoju apie savo gyvenimo būdą ir kalorijų poreikį, kad nustatytumėte, ar papildomi baltymai jums bus naudingi. Be to, atminkite, kad Ligų kontrolės ir prevencijos centrai siūlo, kad ne daugiau kaip 35 procentai kalorijų, kurias suvalgote per dieną, turėtų būti gaunamos iš baltymų. 19 metų ir vyresnėms moterims tai sudaro apie 46 g baltymų per dieną. 19 ir vyresniems vyrams CDC rekomenduoja maždaug 56 g baltymų per dieną.
