Vyšnias lengva pridėti prie vaisių salotų ar įberti vaisių, supjaustytų be kauliukų, į kokteilį, bet ar kada tyrėte gerdami raugintų vyšnių sultis? Nors raugintoje vyšnoje yra daug svarbių maistinių medžiagų, jūs turėtumėte suvalgyti visą maišą, kad gautumėte visus privalumus, kuriuos galite gauti tiesiog gerdami sultis.
„Tyrimai dėl raugintų vyšnių sulčių yra gana jaudinantys“, - sako Sarah Pflugradt, RD. "Jos vaidmuo atkuriant raumenis nuo kenksmingų pratimų ir kaip priešuždegiminis maistas yra du didžiausi sportininkų pranašumai. Man patinka, kad vyšnias galime įtraukti į priešuždegiminių maisto produktų sąrašą, nes uždegimas yra didžiulis veiksnys tiek daug ligų, tokių kaip artritas, diabetas ir širdies ligos. Kitas svarbus pranašumas yra tai, kad raugintų vyšnių sultys gali padėti pagerinti miegą, nes tiek saldžiosiose, tiek raugintose vyšniose yra melatonino “.
Trumpai tariant, raugintų vyšnių sultys apsaugo nuo daugelio ligų dėl priešuždegiminių savybių. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie įspūdingą raugintų vyšnių sulčių naudą sveikatai.
Rūgščių vyšnių sultyse esantys antioksidantai
Vyšnių vyšniose, kaip ir visuose raudonuose vaisiuose ir daržovėse, gausu antocianinų - tai antioksidantų fitochemikalų klasė arba kovos su ligomis agentai, randami augaliniuose maisto produktuose.
Kiti šios klasės vaisiai ir daržovės yra avietės, braškės, burokėliai, spanguolės, obuoliai, raudonieji svogūnai, pupelės ir raudonosios pupelės. Fitocheminės medžiagos suteikia ryškiems vaisiams ir daržovėms spalvingus atspalvius. Visų pirma antocianinai skatina sveiką kraujotaką, užtikrina tinkamą nervų funkciją ir gali pasižymėti kova su vėžiu.
Su antocianinais supakuotų vyšnių sulčių vartojimas vyresnio amžiaus suaugusiems žmonėms suteikia didesnę apsaugą nuo širdies ligų, vėžio ir su amžiumi susijusių pažintinių nuosmukių, teigiama žurnale „Journal of Nutrition“ 2009 m. Spalio mėn. Paskelbtame tyrime.
Be to, raugintų vyšnių sultyse esantys antioksidantai gali turėti teigiamą poveikį sąnarių skausmams, kuriuos sukelia uždegiminis osteoartritas. Moterys, sergančios osteoartritu, kurios 21 dieną kasdien suvartojo po du 10, 5 uncijos butelius raugintų vyšnių sulčių, smarkiai sumažino skausmą ir uždegimą, rodo tyrimas, paskelbtas 2012 m. Gruodžio mėn. Leidinyje „ Journal of Food Studies“ .
Vyšnių sultys gali apsaugoti nuo vėžio
Kancerogenai yra kenksmingos medžiagos ore, vandenyje ir maiste, galinčios pakenkti organizmo ląstelėms, sukeliančios pokyčius, galinčius sukelti vėžį. Vyšnių vyšnių sultyse yra antocianinų ir kitų kovos su ligomis cheminių medžiagų, kurios gali būti naudingos sustabdant ląstelių virsmą, kuris gali sukelti vėžį.
Remiantis 2004 m. Gruodžio mėn . Biomedicine and Biotechnology žurnale atliktu tyrimu, vyšnios yra gausus antocianinų šaltinis, kuris, kaip įrodyta, mažina vėžio ląstelių dauginimąsi ir slopina naviko susidarymą. Be to, 2003 m. Gegužės mėn. „ Cancer Letters“ tyrime buvo nustatyta, kad šie galingi pigmentai sumažina žmogaus storosios žarnos vėžio ląstelių dauginimąsi.
Raugintų vyšnių sulčių širdies nauda
Du kasdieniniai puodeliai raugintų vyšnių sulčių gali žymiai sumažinti sistolinį kraujospūdį ir žalingą mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolį vyresniems suaugusiems žmonėms dėl jo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, 2019 m. Sausio mėn. Paskelbtas tyrimas, paskelbtas žurnale „ Nutrients found“.
Dar daugiau, raugintų vyšnių sultyse yra kvercetino - galingo antioksidanto, galinčio žymiai sumažinti kraujospūdį, teigiama 2013 m. Liepos mėn. Tyrime, paskelbtame „ International Journal of Preventative Medicine“ .
Raugintų vyšnių sulčių pagalba sportuojant
„Jei dirbate nuosekliai, galbūt norėsite išgerti raugintų vyšnių sulčių“, - sako Los Andžele įsikūrusi dietologė Kelly Plowe, RD. "Tyrimai parodė tiek ištvermės kardio, tiek jėgos treniruotėse, kad raugintų vyšnių sulčių dėka galite atsigauti greičiau, iš dalies dėl mažesnio raumenų pažeidimo, uždegimo ir skausmingumo."
Remiantis 2010 m. Gruodžio mėn. Atliktu tyrimu, maratono bėgikai, kurie kelias dienas prieš maratoną ir prieš pat maratoną vartojo raugintų vyšnių sultis, patyrė mažiau raumenų pažeidimų, skausmą, uždegimą ir baltymų skilimą nei bėgikai, kurie negėrė. Skandinavijos medicinos ir mokslo žurnalas sporte .
Vis dar nesate įsitikinę, kad pamiršite „Gatorade“ ir gurkšnokite vyšnių sultis prieš kitą savo bėgimą? Bėgikai, kurie septynias dienas iki tolimojo nuotolio suvartojo 11–12 uncijų vyšnių sulčių du kartus per dieną prieš varžybas ir varžybų metu pastebėjo žymiai mažiau skausmo po bėgimo nei tie, kurie vartojo placebą, rodo 2010 m. Tyrimas žurnale „International“. Rasta sportinės mitybos draugija . Tyrėjai daro išvadą, kad raugintų vyšnių sultys yra veiksminga priemonė nuo raumenų skausmo, atsirandanti kartu su NVNU nepageidaujamu poveikiu.
Viename mažame tyrime buvo patikrintas raugintų vyšnių sulčių mišinio veiksmingumas užkertant kelią mankštos sukeltiems raumenų pažeidimo simptomams vyrų kolegijų studentų tarpe. Išgėrę 12 uncijų vyšnių sulčių aštuonias dienas iš eilės, sulčių gėrę dalyviai pastebėjo sumažėjusį skausmą po treniruotės ir jėgų praradimą, teigiama 2006 m. Rugpjūčio mėn. Britanijos sporto medicinos žurnale atliktame tyrime .
Be to, tyrimai rodo, kad sultys gali būti ypač naudingos sportininkams, kurie jau pasiekė treniruotėse aukščiausią tašką ir siekia pagerinti pasveikimą bei greičiau grįžti į treniruotes, teigiama „ Current Sport Medicine Reports“ 2017 m. Apžvalgoje.
O kaip „Tart“ vyšnių sultys miegui?
"Pamirškite stiklinę šilto pieno. Esu didžiulė raugintų vyšnių sulčių mėgėja, kaip natūralus vaistas nuo miego", - sako Plovė. "Jei jums sunku užmigti, tai gali padaryti taurė raugintų vyšnių sulčių. Vaisiai yra natūralus melatonino ir triptofano šaltinis."
Palyginti su placebu, parodyta, kad aštuonioms nemigos kenčiančioms vyresnėms nei 50 metų pacientėms geriamos raugintų vyšnių sultys suteikia 84 minutes miego per naktį, teigiama 2018 m. Bandomajame tyrime, paskelbtame „ American Journal of Therapeutics“ .
Tyrime pažymima, kad kadangi nemiga yra būdinga vyresnio amžiaus žmonėms, o migdomieji vaistai gali padidinti kritimo riziką daugiau nei keturis kartus, raugintų vyšnių sultys gali būti veiksmingas nemigos naktų gydymas be rizikingo šalutinio poveikio.
Vyšnių sultys su vyšnių sultimis gali pagerinti jūsų smegenų sveikatą
Remiantis 2019 m. Liepos mėn. „ Food & Function“ tyrimu, Omega-3 neturėtų būti vienintelis smegenis stiprinantis priedas jūsų arsenale. Tyrimo metu nustatyta, kad suaugusieji nuo 65 iki 73 metų, kurie 12 savaičių gėrė du puodelius vyšnių sulčių, pagerino jų atmintį. Tyrėjai šį poveikį apibūdina iki vaisiaus polifenolių, antocianinų ir melatonino, tačiau pripažįsta, kad norint patvirtinti išvadas reikia atlikti papildomus tyrimus.
