Jei valgydami kiaušinius patyrėte viduriavimą, esate ne vieni. Nepaisant pripažintos kiaušinių maistinės vertės, kiaušinių vartojimas buvo susijęs su keliomis virškinimo sistemos sąlygomis. Jei jus užklupo jūsų simptomai, gydytojas gali padėti išspręsti paslaptį.
Viduriavimas po kiaušinių valgymo
Jei išgėrus kiaušinių pagrindo patiekalo buvo viduriavimo epizodų, kiaušiniai gali būti nevirti, kol baltymai ir tryniai nebuvo stangrūs. Jei tie kiaušiniai buvo užkrėsti bjauriomis Salmonella bakterijomis, jūs turite didelę galimybę užsikrėsti šia pavojinga infekcija. Salmonella infekcija gali būti pavojinga gydant labai mažus vaikus, senyvo amžiaus žmones ir žmones su pažeista imunine sistema.
Jei esate salmonelių auka, simptomai paprastai pasireiškia per šešias – 48 valandas po sumušto maisto vartojimo. Įprasta kasdien patirti daug viduriavimo epizodų, o kraštutiniais atvejais jie gali būti hospitalizuoti. Salmonelės simptomai yra ne tik viduriavimas po kiaušinių valgymo, bet ir pilvo spazmai, karščiavimas ir vėmimas. Daugeliui žmonių nereikia gydymo antibiotikais ir jie pasveiksta per keturias – septynias dienas.
Ligos kontrolės ir prevencijos centrai, norėdami sumažinti tikimybę užsikrėsti salmonelioze, rekomenduoja pirkti tik pasterizuotus kiaušinius ir kiaušinių pagrindu pagamintus produktus. Pirkite kiaušinius tik iš parduotuvių, kuriose jie laikomi šaldytuve, ir namuose kiaušinius atšaldykite iki 40 laipsnių pagal Fahrenheitą ar šaltesnį temperatūrą. Visada išmeskite nešvarius ar nulaužtus kiaušinius. Tvarkydami žalius kiaušinius, visus indus, stalviršius ir pjaustymo lentas nuplaukite sveiku kiekiu muilo ir vandens.
Atkreipkite dėmesį į kiaušinių ir viduriavimo alergijos ryšį
Maisto netoleravimas ir alergijos, atrodo, siaučia, nes daugelis žmonių turi tam tikrą maisto jautrumą. Kiaušiniai yra daugelyje skirtingų rūšių maisto produktų ir naudojami perdirbant tam tikrus gėrimus. Taigi nenuostabu, kad kai kuriems žmonėms po kiaušinių vartojimo atsirado neigiamas atsakas (dar vadinamas maisto netoleravimu).
Maisto netoleravimas paprastai veikia virškinimo sistemą ar medžiagų apykaitą. Šis laikinas negalavimas dažnai gali sukelti nepatogių simptomų, tačiau paprastai nėra pavojingas gyvybei.
Priešingai, pažymi Mayo klinika, alergija maistui sukelia imuninės sistemos atsaką, kuris gali neigiamai paveikti kelis kūno organus. Tokiu atveju galite tapti kiaušinių ir viduriavimo alergijos auka. Taip pat gali atsirasti daugybė simptomų. Maisto alergija gali paversti diapazoną nuo švelniai nemalonaus iki sunkaus ir pavojingo gyvybei.
Jūsų maisto netoleravimo simptomai gali skirtis, atsižvelgiant į jūsų kūno makiažą ir suvartotų kiaušinių kiekį. Be viduriavimo, gali atsirasti pilvo pūtimas ir (arba) dujos, skrandžio spazmai ar skausmas, vėmimas, galvos skausmai, odos bėrimas ir kiti simptomai. Taip pat galėjai jausti bendrą nuovargio jausmą.
Ar kiaušiniai gali sutrikdyti skrandį?
Jei jūsų skrandis eina į skausmingą riedučių suvalgytą skanų kiaušinių patiekalą, jums gali kilti alerginė reakcija į kiaušinio baltymus. Paprasčiau tariant, jūsų kūnas mano, kad baltymai yra nepageidaujami įsibrovėliai, ir siunčia chemikalus, kad juos sustabdytų. Tie geranoriški chemikalai sukelia alerginę reakciją, šiuo atveju skrandžio skausmus. Taip pat gali vėl atsirasti supykę kiaušiniai ir alergija viduriavimui.
Sunkios reakcijos gali apimti net anafilaksiją, gyvybei pavojingą ekstremalią situaciją, kuri paveikia jūsų kvėpavimą ir netgi gali sukelti šoką. Jei manote, kad jaučiate stiprią kiaušinių (ar bet kokio maisto) reakciją, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Norėdami nustatyti, ar alergija kiaušiniams yra kaltininkas, suplanuokite susitikimą su alergijos specialistu. Pirmojo vizito metu jis (arba ji) atliks kraujo tyrimą ar odos dūrio testą, kurie, tikiuosi, pateiks kai kuriuos atsakymus. Jei ne, jie suplanuos geriamojo maisto testą, kurio metu prižiūrėdami gydytoją suvalgysite kelis kiaušinių kąsnius. Jei pasireiškė neigiama reakcija, medicinos personalas pasirodys ten pat.
Kiaušiniai kaip IBS priežastis
Dirgliosios žarnos sindromas (IBS) laikomas švelnesniu maisto jautrumu, palyginti su alergija maistu, teigia gydytojas Markas Hymanas iš Klivlando klinikos. Tačiau šis virškinimo sistemos ir žarnyno veiklos sutrikimas sukelia keletą labai nepatogių simptomų. Jei jus kamuoja IBS, jums pasireikš dujos ir pilvo pūtimas, viduriavimas, skrandžio pūtimas ir mėšlungis. Tikriausiai dažnai eisite į tualetą po valgio.
Nors IBS kilmė gali būti įvairi, dauguma epizodų atsiranda dėl alergijos maistui ar plonosios žarnos bakterijų pervargimo. Kiaušiniai yra žinomas IBS sukėlėjas kartu su daugeliu kitų įprastų maisto produktų. Dr Hyman tvirtai tiki, kad tikslinis gydymo planas, pagrįstas kiekvieno paciento konkrečia situacija, užtikrins geriausią rezultatą.
Valgydamas kiaušinius, vaikas viduriuoja
Jei internete ieškojote „kūdikiai, turintys viduriavimą su kiaušiniais“, pastebėsite, kad vaikai, vartodami kiaušinius ar patiekalą, kuriame yra kiaušinių, taip pat gali patirti viduriavimą ir kitus varginančius simptomus. Jei jūsų vaikas turi alergiją maistui, net labai nedidelis kiaušinių kiekis gali sukelti dramatišką reakciją.
Ročesterio universiteto medicinos centro duomenimis, kiaušiniai yra vieni iš labiausiai paplitusių maisto alergijos kaltininkų. Nors kai kurie vaikai senstant tampa mažiau jautrūs maisto alergijoms, nėra jokios garantijos, kad „kiaušinių viduriavimas kūdikiui“ problema išnyks.
Nors alergijos maistui simptomai skiriasi kiekvienam vaikui, jie paprastai vystosi greitai, praėjus mažiau nei valandai po valgymo pažeidžiamo maisto. Įprasti maisto alergijos rodikliai yra dilgėlinė, egzema, skrandžio skausmas ar mėšlungis, vėmimas ir pykinimas.
Stebėkite, ar nėra sunkių simptomų, tokių kaip gerklės suspaudimas ar niežėjimas. Taip pat galite pastebėti vaiko burnos, liežuvio, lūpų ar viso veido patinimą ar niežėjimą. Taip pat gali atsirasti astmos simptomų, tokių kaip švokštimas ir apsunkintas kvėpavimas. Dėl maisto alergijos gali kilti pavojus gyvybei, todėl prireikus nedelsdami kreipkitės į gydytoją.
Išbandykite šią kiaušinių pašalinimo dietą
Norėdami išsiaiškinti virškinimo mįslę ir išsiaiškinti, ar kenčiate nuo maisto alergijos, gydytojas gali paskirti kiaušinių šalinimo dietą. Maždaug dvi ar keturias savaites kiaušinius visiškai išmesite iš savo meniu. Greičiausiai laikysite maisto dienoraštį, o gydytojas atidžiai stebės jūsų simptomus. Jei kiaušiniai iš tikrųjų yra kaltininkas, jūsų simptomai turėtų pamažu praeiti iki bandymo laikotarpio pabaigos.
Norėdami patvirtinti diagnozę, gydytojas gali lėtai įtraukti kiaušinius į savo racioną. Jei simptomai pamažu vėl atsiranda, tai patvirtina pirminę „alergijos maistu“ diagnozę. Galiausiai, čia yra viena labai svarbi pastaba: maisto pašalinimo dietą (bet kokio tipo) turėtumėte vykdyti tik prižiūrint medicinos specialistui.
