Portobello grybai yra subrendę kremini grybai, turintys intensyvų skonį ir mėsingą tekstūrą. Šie grybai suteikia daugybę svarbių maistinių medžiagų, tačiau neturi daug kalorijų, todėl jie yra maistingi bet kurios dietos papildymai. Tai ypač aktualu, jei juos naudojate vietoje mėsos, kurioje yra daugiau riebalų, cholesterolio ir kalorijų.
Mažas energiją vartojantis maistas
Portobello grybai yra geras skaidulų šaltinis, turintys 11 procentų dienos vertės, ir juose yra daug vandens, todėl jie turi mažai energijos. Maisto produktai, kurių energijos tankis yra mažas, vadinasi, juose nėra daug kalorijų grame, gali padėti numesti svorio arba išlaikyti sveiką svorį. Galite valgyti didelį kiekį šių maisto produktų, nesuvartodami labai daug kalorijų. Pavyzdžiui, visas puodelis supjaustytų grilintų portobello grybų turi tik 35 kalorijas. Norėdami gauti geriausius svorio metimo rezultatus, vietoj maisto produktų, kuriuose yra didesnis energijos tankis, naudokite mažai energijos naudojančius maisto produktus, tokius kaip riebus ar daug cukraus turintis maistas.
B-vitamino pranašumai
Viename puodelyje pjaustytų, virtų portobello grybų porcijoje yra 15 procentų pantoteno rūgšties dienos vertės; 29 procentai DV riboflavino; 38 procentai DV niacino; ir 6 procentai DV kiekviena folio ir tiamino. Šie B grupės vitaminai yra būtini sveikai medžiagų apykaitai ir nervų sistemai bei padeda išlaikyti kepenų, odos, akių ir plaukų sveikatą.
Mineralinis makiažas
Portobello grybuose gausu mineralų. Kiekviena porcija sudaro 15 procentų DV kalio, 16 procentų DV fosforo, 24 procentų DV vario ir 38 procentų DV seleno. Kalis padeda nervų ir raumenų funkcijai ir neutralizuoja natrio poveikį jūsų kraujospūdžiui. Fosforas yra būtinas stipriems kaulams, DNR ir eritrocitams formuoti, o varis yra svarbus palaikant jūsų imuninę sistemą, nervus ir kraujagysles. Selenas yra antioksidantas, padedantis formuoti DNR.
Vartojimas kaip sveikos dietos dalis
Grybų įtraukimas į savo racioną gali padėti padidinti suvartojamų skaidulų kiekį ir sumažinti riziką susirgti širdies ligomis, dideliu cholesterolio kiekiu ir virškinimo sutrikimais, tokiais kaip vidurių užkietėjimas ir hemorojus. Kepkite portobello grybų kepurėles ir valgykite jas kaip mėsainius; susmulkinkite juos ir naudokite dalį mėsos mėsos padažuose; arba įpilkite jų į picas, sriubas ar fajitus. Skrudinkite arba rauginkite grybus, kad gautumėte skoningą garnyrą. Tiesiog būtinai pašalinkite juodąsias žiaunas ir jūsų maistas taps pilka spalva, kuri gali būti ne per daug patraukli.
