Ananasai yra maistingas maistas, kiekviename šviežio kubelio ananaso puodelyje yra 131 procentas vitamino C dienos vertės ir 77 procentai DV mangano. Sultys nėra tokios maistingos, nes jos nesuteikia ląstelienos ir turi tik 42 procentus vitamino C DV viename puodelyje. Kai kurie žmonės gali vengti ananasų ar bent šviežių ananasų ir ananasų sulčių, tačiau dėl nemalonios reakcijos, kurią jie patiria valgydami šį vaisių.
Ananasų alergijos ir kryžminės reakcijos
Nors tai nėra įprasta, kai kurie žmonės yra alergiški ananasams ir patiria alerginę reakciją su simptomais, kurie gali būti dilgėlinė, dusulys, galvos svaigimas, skrandžio spazmai ar burnos, gerklės ir liežuvio patinimas. Jei esate alergiškas morkoms, žolių žiedadulkėms, pankoliams, salierams ar kviečiams, taip pat galite būti alergiški ir ananasams.
Valgydami ananasus, žmonės, turintys alergiją bičių, salierų, papainų, kipariso žiedadulkėms ir alyvmedžių žiedadulkėms, gali patirti kryžminę reakciją, dėl kurios jų burna ir lūpos laikinai niežti. Geriausia vengti ananasų, jei patiriate tokio tipo reakcijas.
Bromelaino poveikis
Ananasuose yra medžiagos, vadinamos bromelainu, kuri iš tikrųjų skaido baltymus, todėl kartais naudojama kaip mėsos minkštiklis. Jei burna skauda valgant ananasus ar geriant šviežias ananasų sultis, taip gali būti todėl, kad bromelainas pradėjo skaidyti baltymus, kurie sudaro jūsų burną. Jūsų skrandyje esantys fermentai skaido bromelainą, todėl burna paprastai yra vienintelė jūsų virškinamojo trakto dalis. Burna ir skruostai gali net išsipūsti, jei suvalgysite per daug ananasų.
Poveikio sumažinimas
Jei tik ananasuose esantis bromelainas sukelia burnos problemas, galite sumažinti riziką, kad tai įvyks ateityje, valgydami tik virtus ar konservuotus ananasus. Šiluma inaktyvina bromelainą, todėl jis nebedalina baltymų burnoje. Tai reiškia, kad pasterizuotos ananasų sultys, kaip ir dauguma prekių ženklų, parduodamų maisto prekių parduotuvėje, neturėtų sukelti reakcijos.
Kiti galimi svarstymai
Ananasuose esantis bromelainas gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, įskaitant kraujo skiediklius, tetraciklino grupės antibiotikus, raminamuosius vaistus, vaistus nuo traukulių, antidepresantus ir vaistus nuo nemigos. Bromelainas taip pat gali sukelti viduriavimą, pykinimą ir vėmimą, kai jo vartojama dideliais kiekiais. Negerkite ananasų, kurie nėra visiškai prinokę, sulčių, nes tai gali sukelti stiprų vėmimą.
