Svogūnai yra savito skonio daržovės, dažniausiai naudojamos receptuose. Be to, svogūnai yra keli vaistinių augalų naudojimo būdai. Tačiau kai kuriems individams sunku virškinti svogūnus. Šios virškinimo problemos gali kilti dėl alergijos arba netoleravimo svogūnams.
Svogūnai
Svogūnai yra allium daržovių grupės, kuriai taip pat priklauso česnakai, svogūnai, žalieji svogūnai, vasariniai svogūnai, askaloniniai česnakai ir laiškinis česnakas, narė. Svogūnuose yra kvapių sieros junginių, įskaitant tiosulfatus, sulfoksidus ir sulfidus. Be to, svogūnai gali padėti jūsų kūnui išauginti sveikas bifido bakterijas, kurios sumažina kenksmingų bakterijų dauginimąsi. Cisteino sulfoksidas yra svogūnų junginys, atsakingas už svogūno skonį. Cisteino sulfoksidas taip pat sukelia jūsų akių ašarojimą, kai pjaustote svogūnus. Šie junginiai turi keletą vaistinių savybių.
Virškinimas
Inlulinas yra svogūnų pluoštas. Inulinas yra naudingas maisto šaltinis sveikosioms bakterijoms jūsų žarnyne. Inlulino vartojimas leidžia jūsų kūnui palaikyti sveiką gerųjų bakterijų kiekį. Gerųjų bakterijų buvimas skatina reguliarų tuštinimąsi. Svogūnų tiosulfinatai taip pat turi antibakterinių savybių, kurios gali pakenkti toms pačioms naudingosioms bakterijoms. Asmenims, jautriems šioms antibakterinėms savybėms, gali būti sunku virškinti maistą valgant svogūnus, ypač žalius svogūnus.
Alergija ir netolerancija
Galite turėti vidinę ar išorinę alergiją svogūnams. Aktuali alergija svogūnams sukelia kontaktinį dermatitą. Kita vertus, vidinė alergija atsiranda dėl svogūnų vartojimo. Vidinės alergijos simptomai yra pilvo pūtimas, dujos, viduriavimas ir pykinimas. Jei pasireiškia šie simptomai, galite turėti alergiją arba netoleruoti svogūnų. Jei netoleruojate svogūnų, simptomus galite palengvinti pašalindami svogūnus iš savo raciono. Antihistamininiai vaistai ir vietiniai steroidai gali padėti gydyti alergiją svogūnams.
Privalumai
Anot knygos „Natūralios medicinos enciklopedija“, svogūnų tiosulfinatų antibakterinės savybės gali padėti kovoti su kenksmingomis bakterijomis, įskaitant Bacillus subtilis, salmonelę ir E. coli. Kiti svogūnų junginiai gali sumažinti kraujospūdį, užkirsti kelią kraujo krešėjimui, sukelti prakaitavimą ir veikti kaip dekongestantas. Svogūnai taip pat turi antialerginių, antimikrobinių ir antiastmatinių savybių.
