Maiste esantys nesočiųjų riebalų riebalai, taip pat žinomi kaip omega-3 riebalų rūgštys, yra labai svarbūs žmogaus sveikatai, nes jie negali pasigaminti organizme ir turi būti vartojami maiste. Nors šie riebalai yra būtini sveikatai, per didelis jų vartojimas gali sukelti neigiamą poveikį, kuris kai kuriems asmenims kelia pavojų sveikatai.
Kodėl jums reikia Omega-3 riebiųjų rūgščių
Omega-3 riebiosios rūgštys organizmui reikalingos dėl daugelio priežasčių. Šie širdžiai sveiki riebalai padeda sumažinti visų rūšių uždegimą organizme. Nuo artrito skausmo iki spuogų paraudimo ir randų susidarymo polinesoieji riebalai mažina ir atkuria uždegimines vietas organizme. Merilando universiteto medicinos centras, be šios naudos, omega-3 riebiosios rūgštys taip pat yra nurodytos kaip smegenų ir atminties veiklos palaikymas, nervų sistemos palaikymas ir randų bei spuogų mažinimas. Didelio polinesočiųjų riebiųjų rūgščių išeikvojimo ar trūkumo simptomai gali būti prasta atmintis, nuovargis, sausa oda, nuotaikos svyravimai ir depresija. Taip pat įrodyta, kad Omega-3 padeda kai kuriais ADHD atvejais vaikams.
Kiek yra per daug
Moterys, kurios suvartoja mažiausiai dvi porcijas žuvies per savaitę, tikriausiai gauna tinkamą maistinių omega-3 kiekį. Žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos problemų, kurių poveikis pagerėja vartojant omega-3 papildus, nurodoma suvartoti nuo 1000 mg iki 3 000 mg kiekvieną dieną. Prižiūrint gydytojui, galima suvartoti iki 4000 mg per parą, tačiau būtent čia rizikuojama. Nors omega-3 riebiosios rūgštys turi didelę naudą sveikatai, organizme būtina išlaikyti pusiausvyrą. Per didelis vartojimas gali pasireikšti tiems, kurie vartoja papildus be gydytojo ar kvalifikuoto sveikatos specialisto nurodymų ar priežiūros, tiems, kurie lengvai vartoja kraujo skiediklius ar kraujosruvas ir tiems, kurie jau suvartoja daugiau nei tris ar keturias porcijas žuvų per savaitę.
Per didelis Omega-3 poveikis
Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, dėl per didelio omega-3 riebalų rūgščių vartojimo kraujyje gali išsilieti kraujas, padidėja lengvai suplėštų kraujosruvų ar padidėjusio kraujavimo rizika, jei įvyktų trauma. Asmenys, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, tokius kaip varfarinas ar klopidogrelis, neturėtų papildyti omega-3, nebent gydytojas nurodytų tai padaryti. Kai žuvų taukų papildai yra pagrindinis maistinis omega-3 šaltinis, vartojant per didelius kiekius, jie gali sukelti pilvo pūtimą, raugėjimąsi, dują ir viduriavimą. Per didelis omega-3 vartojimas gali padidinti prostatos vėžio riziką vyrams, tačiau šioje srityje reikia daugiau tyrimų. Žuvų taukų papilduose gali būti mineralų pėdsakų, tokių kaip gyvsidabris, kurio yra ir žuvies mėsoje. Įrodyta, kad per didelis žuvų taukų papildų, kurių sudėtyje yra gyvsidabrio, vartojimas turi neigiamą poveikį negimusių vaikų, taip pat mažų, dar augančių ir besivystančių vaikų, smegenų vystymuisi. Dėl individualių omega-3 papildų vartojimo būtina pasitarti su gydytoju. Nevartokite daugiau, nei buvo rekomenduota.
Natūralūs Omega-3 šaltiniai
Žuvų taukų papildai gali būti sunkiai virškinami ir palieka žuvies kvapą. Šie papildai yra koncentruotas ir mažiau natūralus būdas gauti omega-3 maiste. Maisto omega-3 šaltiniai yra riešutai ir sėklos, žuvies mėsa ir kiti jūros gėrybių produktai, tokie kaip jūros dumbliai ir rudadumbliai, taip pat linų aliejus ir kiti maistiniai aliejai, pavyzdžiui, kanapių sėklos ir rapsai. Omega-3 riebalų molekulės yra subtilios, todėl jos turėtų būti naudojamos verdant žemoje karštyje, kad būtų išsaugotas molekulės vientisumas.
