Jei ieškote sveikesnės alternatyvos savo dabartiniam grietinės daržovių panardinimui, pagalvokite apie hummus. Vidurinių rytų mėgstamiausias „hummus“ yra aštrus avinžirnių, citrinos sulčių, česnako, tahini ir alyvuogių aliejaus mišinys. Gausu baltymų, skaidulų ir sveikų riebalų, hummas daro jūsų jau sveikas daržoves dar sveikesnes. Tai taip pat suteikia skanų vegetarišką sumuštinį ar alternatyvų sumuštinį.
Didelės maistinių medžiagų kalorijos
„Hummus“, kuriame yra 140 kalorijų per 1/3 puodelio porcijos, nėra mažai kalorijų turintis maistas, tačiau jis yra maistingas maistinių medžiagų kalorijų šaltinis. Maistas, turintis maistinių medžiagų, yra maistas, kuriame yra maistinių medžiagų, kurių reikia gerai sveikatai, esant gana mažai kalorijų. Tai taip pat natūralus maistas, į kurį nėra pridėta kietų riebalų, cukraus ar rafinuoto krakmolo. Taigi, nors hummu kalorijose yra šiek tiek daugiau kalorijų nei kituose sveiko maisto variantuose, jūs neturėtumėte jausti kaltės, kad įtraukėte jį į savo racioną, nes jis yra maistinių medžiagų tankus.
Angliavandeniai ir pluoštas
Didžioji dalis hummene esančių kalorijų yra jo angliavandenių kiekis. 1/3 puodelio „hummus“ porcijoje yra 16 gramų angliavandenių. Angliavandeniai yra būtini geros sveikatos labui ir aprūpina jūsų kūną energija, reikalinga tinkamai veikti, taip pat energija, kurios jums reikia gauti per dieną. „Hummus“ taip pat yra geras skaidulų šaltinis, turintis 4 gramus 1/3 puodelio porcijos. Remiantis Mitybos ir dietologijos akademija, dauguma amerikiečių negauna pakankamai skaidulų savo racione, todėl į savo sumuštinį pridėję truputį hummo yra lengvas būdas padidinti jūsų suvartojamą kiekį.
Geras baltymų šaltinis
Kaip paplitimas, kurį daugiausia sudaro avinžirniai, hummas yra geras baltymų šaltinis, kurio porcijoje yra 4 gramai 1/3 puodelio. Baltymai randami kiekvienoje jūsų kūno ląstelėje, o baltymai tokiuose maisto produktuose kaip hummas yra naudojami tiems baltymams palaikyti ir pakeisti. Nors hummas yra geras baltymų šaltinis, jis yra neišsamus, nes jame nėra visų būtinų aminorūgščių. Tačiau jei visą dieną valgysite įvairius kitus maisto produktus, tokius kaip liesa mėsa, pieno produktai, sveiki grūdai ir daržovės, neturėtumėte problemų patenkinti savo amino rūgščių poreikius.
Sveiki riebalai
Tahinas, kuris yra sezamo pasta, ir alyvuogių aliejus suteikia riebalų žarnose. 1/3 puodelio porcijoje yra 7 gramai bendrųjų riebalų, tačiau dauguma šių riebalų yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kad dauguma jūsų raciono riebalų būtų iš nesočiųjų riebalų, tokių kaip rasiniai ir alyvuogių aliejus. Jei jūsų mityboje bus daugiau šių riebalų rūšių, cholesterolio kiekis kraujyje gali sumažėti, kai jie pakeis sočiuosius riebalus.
Gausu vitaminų ir mineralų
„Hummus“ teikia daug būtinų vitaminų ir mineralų, reikalingų gerai sveikatai, tačiau yra ypač geri folatų ir geležies šaltiniai. Folatai yra B grupės vitaminai, kurie padeda gaminti DNR ir RNR, ir yra ypač svarbūs greito augimo laikotarpiais, tokiais kaip kūdikystė ir nėštumas. Geležis yra mineralas, padedantis susidaryti hemoglobinui, ir aprūpinantis deguonimi visame kūne.
