Karštos ir rūgščios sriubos mitybos informacija ne visada yra akivaizdi vakarieniaujant, taip pat ne visada žinote jos sudėtyje esančius ingredientus. Sriuboje mažai kalorijų, bet daug natrio ir gana daug baltymų iš kiaulienos ir tofu.
Karštos ir rūgščios sriubos mityba
Remiantis USDA, puodelyje karštos ir rūgščios sriubos yra 95, 2 kalorijos. Karštos ir rūgščios sriubos angliavandeniai porcijoje yra 10, 6 gramo, o cholesterolis - apie 51, 2 miligramų. Be to, natrio kiekis karštoje ir rūgščioje sriuboje yra 917 miligramų, tai yra daugiau nei pusė rekomenduojamos paros natrio normos.
2015–2020 m. Dietos gairės amerikiečiams iš „Health.gov“ pataria, kad vidutinis natrio suvartojimas, kuris yra 3440 miligramų per dieną, yra per didelis ir turėtų būti sumažintas iki 2300 miligramų per dieną. Įrodymai rodo, kad sumažėjęs natrio suvartojimas gali sumažinti kraujospūdį, ypač sergantiems hipertenzija ir prehipertenzija.
Nors reguliariai geriate karštą ir rūgščią sriubą, tai gali neturėti didelės įtakos jūsų svoriui, tačiau tai gali paveikti ir jūsų kraujospūdžio lygį - todėl įsitikinkite, kad išlaikėte suvartojamą kiekį neviršydami siūlomos natrio normos.
Karštos ir rūgščios sriubos receptas
HealthyEating.org rekomenduoja karštos ir rūgščios sriubos receptą, kuriame reikalaujama 8 puodelių mažai kalcio turinčio vištienos sultinio, 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo, 3 šaukštų vandens, vieno plonai supjaustyto kopūsto arba bok choy, 1 puodelio pjaustytų šitake grybų, 1 / 2 puodeliai supjaustytų žaliųjų svogūnų, 2 šaukštai sojos padažo, 2 šaukštai malto imbiero šaknies, 1/2 svaro tofu supjaustyto juostelėmis, 1 puodelis baltojo vyno acto, 1 šaukštas juodųjų pipirų, du kiaušiniai ir 1 šaukštelis sezamo aliejaus.
Recepte siūloma užvirti sultinį, tada sumaišyti vandenį ir kukurūzų krakmolą ir atidėti. Į sultinį įpilkite daržovių, imbiero šaknies ir sojos padažo. Toliau įmaišykite kukurūzų krakmolą ir galiausiai suberkite tofu juosteles, actą ir pipirus. Sumažinkite iki troškinimo ir lėtai supilkite į kiaušinį. Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite sezamo aliejaus. Patiekite ir mėgaukitės.
Karšta ir rūgščia sriuba gali būti gana maistingas užkandis, nes joje yra maistinių medžiagų, mangano, taip pat nedidelių kiekių folio rūgšties, niacino, pantoteno rūgšties, vitamino B-6, fosforo, geležies ir magnio, rašoma LIVESTRONG.com straipsnyje. Mitybos faktai apie karštą ir rūgščią sriubą. Tačiau jame yra daug natrio, todėl nepamirškite kontroliuoti savo porcijų.
Sriubos maisto saugos patarimai
Norėdami išlikti sveiki, norėsite ne tik sužinoti apie karštos ir rūgščios sriubos mitybos faktus, bet ir įsitikinti, ar laikotės tinkamų maisto saugos rekomendacijų. JAV sveikatos ir žmonių tarnybų departamento duomenimis, sriuba turėtų būti laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip tris – keturias dienas, o šaldiklyje - ne ilgiau kaip du – tris mėnesius. Maisto produktų laikymas ilgesnį laiką ilgainiui gali sukelti maistu plintančias ligas.
Jei maistas kambario temperatūroje buvo išvežtas dvi ar daugiau valandų, jį reikia išmesti, nes jis gali sugadinti. Vienas iš būdų to išvengti - įsitikinkite, kad maistas gaminamas karštas nuo virimo iki patiekimo.
