Pho, tariama „fuh“, yra populiari sriuba vietnamiečių restoranuose visoje šalyje. Pho mityba yra didelė, nes sriubą sudaro makaronai, bazilikai, paprikos, pupelių daigai, liepa ir dažnai tokia mėsa, kaip jautiena ar vištiena. Tačiau fo kalorijos skiriasi, atsižvelgiant į jūsų porcijos dydį ir baltymų pasirinkimą.
Patarimas
Pho kalorijos gali labai skirtis, atsižvelgiant į jūsų baltymų pasirinkimą, porcijos dydį ir restorano pasirinkimą, jei pats negaunate sriubos. Galite suvartoti nuo 10 kalorijų fo sultinyje iki 219 kalorijų vištienos fo sriuboje su ryžių makaronais.
Pho kalorijos
Remiantis USDA, kalorijų kalorijos skiriasi priklausomai nuo jūsų pasirinkto pasirinkimo:
Visiems, norintiems išvengti daržovių ir baltymų, galite pasirinkti fo sultinį kaip sveiką, mažai kaloringą sriubą. Pho sultinyje yra vos mažiau nei 10 kalorijų 1 puodelyje ir yra sveikų ingredientų, tokių kaip rudadumblių sultys, svogūnų tyrė, organinės imbiero sultys, kalendros, cinamono ir gvazdikėlių. Sultinys suteiks jums 27 miligramus kalio, kuris padės jums sureguliuoti jūsų hidratacijos lygį, ir 4, 9 miligramus kalcio, kad būtų sukurti sveiki kaulai. Su viena porcija taip pat suvartosite 32 procentus savo rekomenduojamos natrio dienos vertės.
Pusė dubenėlio (30 gramų) vietnamiečių pho grybų turi 110 kalorijų ir apima tokius ingredientus kaip ryžių makaronai, grybų ir žuvies miltelius bei daržoves, tokias kaip grybai, morkos ir žalieji svogūnai. Jūs suvartosite 22 gramus angliavandenių fo ir 910 miligramų natrio, tai sudaro 39 procentus jūsų rekomenduojamos dienos vertės.
Vegetarai gali džiaugtis be mėsos turinčiu vietnamietišku fo, kuris 1, 6 uncijos suteikia 160 kalorijų, 3 gramus baltymų, 2 gramus bendrųjų lipidų riebalų, šiek tiek mažiau nei 1 g skaidulų, 32 gramus angliavandenių ir 780 miligramų natrio - 33 procentai jūsų rekomenduojama dienos vertė. „Pho“ ingredientai yra ryžių makaronai, žuvies milteliai, salierai ir svogūnai daržovėms, česnakai, čili, žvaigždinis anyžius ir žaliųjų svogūnų aliejus.
Kiekvienas, norintis šiek tiek daugiau baltymų, gali išbandyti vištienos pho sriubą, kurioje yra 219 kalorijų viename dubenyje (228 gramai). Į šį porciją įeina 17 gramų baltymų, šiek tiek mažiau nei 4 gramai visų lipidinių riebalų, 31 gramas angliavandenių, 20, 5 miligramai kalcio ir 980 miligramų natrio - 41 procentas jūsų rekomenduojamos dienos vertės. Sriuba gaminama su vištienos sultiniu, ryžių makaronais, vištiena, mung pupų daigais, svogūnais, prieskoniais, kalendra ir žaliu svogūnu.
Pho nauda sveikatai
Nors su dideliu natrio kiekiu turėtumėte valgyti pho saikingai, sriuba naudinga sveikatai dėl sultinio, ryžių makaronų, daržovių ir liesų baltymų. Tokia nauda sveikatai apima:
Pho mėsos valgytojui vištienos kaulų sultinyje gali būti daug baltymų. 2017 m. Lapkričio mėn. Atliktame „ Journal of Renal Nutrition“ tyrime autorius nustatė, kad kaulų sultinyje yra daugiau baltymų nei vidutiniame puodelyje pagrindinio vištienos sultinio. Tyrime taip pat teigiama, kad „Paleo“ dietos laikytojai taip pat gali valgyti gerti šį sultinį, nes jis yra palankus „paleo“.
