Užplikytas tuno sashimi yra įprastas patiekalas, patiekiamas suši restoranuose, jo galite rasti ir kitų rūšių restoranuose. Šis jūros gėrybių receptas reikalauja, kad tuno sashimi - aukštos kokybės neapdoroto tuno - griežinėliai būtų trumpam užrišti išoriniais kraštais. Užsandarintas tuno sashimi yra sveikas ir mažai kaloringas jūsų mitybos plano pasirinkimas, kuris prisideda prie sveikų makroelementų.
Kalorijos
4, 5 uncijos. porcijoje užkimšto tuno sashimi yra 202, 2 kalorijų. Jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos, kalorijų skaičius šiame žuvies patiekale sudaro 10, 1 procento jūsų dienos normos. Kalorijos, esančios užkimštame tune, gaunamos iš jo maistingųjų medžiagų - baltymų, angliavandenių ir riebalų; pati kalorija yra energijos, kurią maistas suteikia jūsų kūnui, matas. Kiekvieną dieną jums reikalingų kalorijų skaičius skiriasi, atsižvelgiant į jūsų lytį, mitybos tikslus ir aktyvumo lygį.
Baltymas
Sandarus tuno sashimi yra geras baltymų šaltinis, kurio 4, 5 uncijos yra 25, 9 g. porcija. Patekę į tuną baltymai įtraukia visų nepakeičiamų aminorūgščių kiekį į jūsų valgymo planą; šios maistinės medžiagos padeda suskaidyti jūsų vartojamą maistą. Be to, šio patiekalo baltymai suteikia energijos, be to, tai padidina jūsų imuninės sistemos efektyvumą ir jūsų kūno gebėjimą atstatyti audinius ir ląsteles. Kasdien suvartokite nuo 50 g iki 175 g baltymų, kad pasinaudotumėte šia nauda.
Angliavandeniai
Įskaitant 4, 5 uncijos. jūreivių tunų sashimi jūsų racione nepateikia nemažos dalies 225–325 g angliavandenių, kurių jums kiekvieną dieną reikia energijai gauti - 8, 1 g. Apsvarstykite galimybę patiekti šį patiekalą su garuose išvirtų baltųjų ar rudųjų ryžių puse, kad padidintumėte angliavandenių suvartojimą. Garintų daržovių ar daržovių suši porcija taip pat padidina angliavandenių suvartojimą. Tyrimas, paskelbtas 2011 m. Gegužės mėn. Leidinyje „Visuomenės sveikatos mityba“, rodo, kad kinų vaikai reguliariai kenčia nuo pritrenkto ūgio ir per didelio svorio, nes trūksta mitybos įvairovės, nes dietose negaunama pakankamai angliavandenių ir per daug baltymų, todėl siekite subalansuota mityba, kai į savo valgymo planą įtraukiate užmūrytą tuno šašimį, ypač auginantiems vaikus.
Riebalai ir riebiosios rūgštys
Vienoje porcijoje užkimšto tuno šašimio yra 7, 3 g riebalų. Nors tunas laikomas riebiąja žuvimi, didžioji dalis riebalų yra tinkami jums, pavyzdžiui, mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų. Nepaisant to, perteklinis riebalų kiekis jūsų racione gali priversti priaugti svorio, todėl laikykitės suvartojimo normos - nuo 20 iki 35 procentų dienos raciono kalorijų. Sandarus tuno šašimis taip pat yra geras riebalų rūgščių, tokių kaip omega-3, šaltinis. Šios riebalų rūgštys yra naudingos jūsų širdžiai.
Svarstymai
Visose žuvyse yra gyvsidabrio, junginio, kuris gali sukelti nervų sistemos problemų, todėl gali tekti sumažinti suvartojamo tuno šašimio suvartojimą. Ilgaplaukių tunų gyvsidabris yra didesnis nei kitų rūšių tunų; sumažinkite sumuštų ilgapelekių tunų suvartojimą iki 6 uncijų. per savaitę, ypač jei esate nėščia.
