Ledai - tai desertinis skanėstas, kurį tikriausiai mėgote nuo vaikystės. Karštą dieną vėsus patiekalas ar ledų kūgis gali būti tik bilietas. Tačiau daugelyje ledų rūšių yra daug kalorijų ir riebalų. Pastaraisiais metais šaldytas jogurtas pateko į sceną kaip desertas, galintis suteikti tiek pat saldžių privalumų, kaip ir ledai, tačiau turintis mažiau riebalų ir kalorijų. Bet klausimas, ar iš tikrųjų šaldytas jogurtas yra „sveikesnis“ nei ledai, priklauso nuo to, kokį šaldytą jogurtą ir ledus lyginate. Bet kokiame su cukrumi ir nenugriebtu pienu kalorijose ir riebaluose bus daugiau.
Kalorijos
Ledai ir šaldytas jogurtas yra produktai, pagaminti iš pieno produktų. Kalorijų kiekis leduose ir šaldytame jogurte gali būti panašus, jei jie gaminami iš nenugriebto pieno; ledų kalorijų ir riebalų kiekis bus didesnis, jei jie bus gaminami su grietinėle. Pusė puodelio naminio šaldyto jogurto bananų yra 121 kalorija, o pusė puodelio vanilinių ledų - 130 kalorijų. Tokio pat dydžio be riebalų, cukraus be šaldyto jogurto porcija yra tik 80 kalorijų, o neriebūs riebalų sulčių ledai - 120 kalorijų.
Riebalai
Nors jūsų dieta kiekvieną dieną reikalauja šiek tiek riebalų, valgant daug riebalų turinčio maisto, padidėja širdies ligų rizika. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja ne daugiau kaip 20–35 procentus kalorijų gauti iš riebalų, o ne daugiau kaip 7 procentus - iš sočiųjų riebalų. Viename vanilinių ledų porcijoje yra 7 g riebalų ir 5 g sočiųjų riebalų, o naminiame bananiniame šaldytame jogurte - 2 g bendro riebalų su 2 g sočiųjų riebalų. Pusė puodelio be riebalų, be cukraus be jogurto nėra riebalų.
Angliavandeniai ir cukrus
Angliavandeniai yra pagrindinis jūsų kūno energijos šaltinis, gaunamas suskaidžius krakmolus ir cukrų virškinimo metu. Į perdirbtą maistą dedama cukraus, pavyzdžiui, ledų ir šaldyto jogurto, maistas, išskyrus kalorijų kiekį, yra mažai tinkamas. Ribokite cukraus suvartojimą iki 20 gramų per dieną moterims ir iki 36 gramų per dieną vyrams, rekomenduoja Jeilio universitetas. Pusė puodelio naminio šaldyto jogurto bananų turi 22 g angliavandenių su 12 gramų cukraus, o vaniliniai ledai turi 17 gramų angliavandenių ir 10 gramų cukraus. Vien tik patiektuose be riebalų ir be ledų leduose nėra pridėto cukraus, tačiau kai kurie populiarūs padažai - pavyzdžiui, zefyrai, šokolado drožlės ar „Graham“ krekerių trupiniai - gali padidinti jūsų suvartojamo cukraus kiekį.
Natris
Natris, pagrindinė maistinė medžiaga, taip pat reikalingas jūsų racione kiekvieną dieną. Tačiau jums nereikia daug, o gauti per daug gali padidinti jūsų šansai išsivystyti aukštam kraujospūdžiui ir širdies problemoms. Daugelyje perdirbtų maisto produktų yra pridėta natrio. Leduose ir šaldytame jogurte vienoje porcijoje yra panašus natrio kiekis. Pusė puodelio naminio šaldyto jogurto bananų yra 67 mg natrio, o tokio paties kiekio vanilinių ledų yra 45 mg.
