Neurotransmiteriai, smegenų chemikalai, turintys įtakos jūsų nuotaikai ir mintims, palengvina jūsų smegenų neuronų ryšį. Jūsų kūnas naudoja maistines medžiagas, kurias vartojate valgydamas, visų pirma amino rūgštis, kad gamintų neuromediatorius. Laikydamiesi bendrų geros mitybos principų ir valgydami subalansuotą mitybą, naudosite ir jūsų smegenis, ir likusį kūną. Vis dėlto, jei jums trūksta tam tikro neurotransmiterio, galbūt norėsite žinoti apie konkrečius maisto produktus, kurie prisideda prie to neurotransmiterio gaminimo.
Rudieji ryžiai
Rudi ryžiai yra geras aminorūgšties triptofano šaltinis, kuris paverčiamas serotoninu, kai organizme yra pakankamai vitaminų B1, B3, B6 ir folio rūgšties. Serotoninas, raminantis neuromediatorius, vaidina svarbų vaidmenį smegenų veikloje, tokioje kaip mokymasis ir atmintis. Serotoninas skatina pasitenkinimą ir normalų miegą. Kai serotonino kiekis smegenyse yra žemas, galite patirti depresiją, nemigą ar agresyvų elgesį. Kiti maisto produktai, kuriuose gausu triptofano, kurie padės padidinti serotonino kiekį, yra žemės riešutai, varškė, mėsa ir sezamo sėklos.
Kiaušiniai
Kiaušinių tryniuose yra cholino, kuris yra neurotransmiterio acetilcholino elementas. Kiti maisto produktai, kurie yra geri cholino šaltiniai, yra sojų pupelės, kviečių gemalai, nenugriebtų kviečių produktai ir organų mėsa. Neaktyvus mintims ir atminčiai, acetycholinas padeda smegenims kaupti ir prisiminti prisiminimus, susikaupti ir išlaikyti dėmesį. Tai taip pat svarbu raumenų koordinacijai. Nepakankamas acetilcholinas lemia pažintinių gebėjimų ir atminties pablogėjimą.
Pieno produktai
Piene, jogurte ir sūryje yra tirozino, aminorūgšties, kurią jūsų kūnas naudoja norepinefrino gamybai. Bananai, avokadai, migdolai, sezamo sėklos, moliūgų sėklos ir laimos pupelės yra kiti geri šaltiniai. Norepinefrinas yra neuromediatorius, palengvinantis budrumą, susikaupimą ir motyvaciją. Smegenims taip pat reikia norepinefrino, kad būtų galima sukurti naujus prisiminimus ir juos ilgai saugoti, aiškina Franklino institutas.
Žuvis
Geras baltymų šaltinis yra žuvis, taip pat amino rūgštis tirozinas. Kai tirozino kiekis smegenyse ir kraujyje yra didelis, neuronai taip pat gamina neuromediatorių dopaminą, kuris suteikia psichinę pažangą skatinant budrumą ir aktyvumą. Dopaminas yra svarbus sveikam savijautai, taip pat tinkamam nervų ir imuninės sistemos funkcionavimui. Dopaminas lengvai oksiduojasi, todėl valgydami daug maisto su antioksidantais, pavyzdžiui, vaisiais ir daržovėmis, padeda apsaugoti dopaminą vartojantys neuronai.
Špinatai
Puodelyje virtų špinatų yra apie 200 mikrogramų folio rūgšties, kuri būtina organizmui, kad ji galėtų naudoti tam tikras amino rūgštis. Gavę pakankamai folio rūgšties galite padėti užtikrinti, kad jūsų kūnas sugebės sintetinti norepinefriną ir serotoniną. Galbūt todėl kai kurių klinikinių tyrimų metu folio rūgšties trūkumas buvo susijęs su depresija, teigia Vidurio Tenesio valstijos universitetas. Apelsinų sultys yra dar vienas geras folio rūgšties šaltinis.
