Riešutai yra geras baltymų, sveikų riebalų ir ląstelienos šaltinis. Amerikiečių mitybos gairėse rekomenduojama keisti baltymų šaltinius ir įtraukti daugiau riešutų, kad padidintumėte šių maistinių medžiagų suvartojimą. „Marcona“ migdolai, kartais vadinami „Migdolų karaliene“, yra minkštesnės tekstūros ir saldesnio skonio nei įprasti migdolai, tačiau jie turi panašią maistinę vertę.
Kalorijos
Kalorijos šiek tiek skiriasi nuo „Marcona“ migdolų ir įprastų migdolų. 1 uncijos porcijoje „Marcona“ migdolų yra 180 kalorijų, o 1 uncijos porcijoje įprastų migdolų yra 163 kalorijos. Riešutai yra koncentruotas kalorijų šaltinis, todėl jų vartojimas turėtų būti kontroliuojamas, kad būtų subalansuotas suvartojamų kalorijų kiekis ir išvengta svorio padidėjimo.
Riebalai
Didžiąją dalį migdolų kalorijų sudaro jų riebalų kiekis. Tačiau didžioji dalis riebalų yra širdžiai sveiki mononesotieji riebalai. Vienoje uncijos porcijoje „Marcona“ migdolų yra 17 g bendrųjų riebalų ir 1, 5 g sočiųjų riebalų, o tą patį porciją įprastų migdolų sudaro 18, 5 g bendrųjų riebalų, 1, 7 g sočiųjų riebalų, 8, 7 g mononesočiųjų riebalų ir 3, 4 g. polinesočiųjų riebalų. Mitybos gairėse patariama, kad dauguma jūsų pasirinktų riebalų turėtų būti mononesočiosios ir polinesočiosios.
Angliavandeniai
Vienoje uncijos porcijoje „Marcona“ migdolų yra 5 g angliavandenių ir 3 g skaidulų, o įprastų migdolų porcijoje yra 6 g angliavandenių ir 3, 5 g skaidulų. Pluoštas yra angliavandenių rūšis, kurios jūsų kūnas negali suvirškinti. Į maisto racioną įtraukus daugiau skaidulų, galite pažaboti norą kontroliuoti svorį, normalizuoti žarnyno judesius ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Sveika mityba turėtų sudaryti 21–38 g skaidulų per dieną.
Baltymas
Vienoje uncijos porcijoje tiek „Marcona“, tiek įprasto migdolo yra 6 g baltymų. Jei valgysite sveiką, subalansuotą mitybą, turėtumėte sugebėti tinkamai patenkinti dienos baltymų poreikius. Moterims reikia apie 46 g baltymų per dieną; vyrams reikia apie 56 g baltymų per dieną.
Vitaminai ir mineralai
Porcija „Marcona“ migdolų atitinka 8 procentus jūsų dienos geležies ir kalcio vertės, tuo tarpu įprastų migdolų porcija atitinka 8 procentus jūsų dienos kalcio vertės ir 5 procentus jūsų dienos geležies vertės. Tinkamas kalcio vartojimas gali išlaikyti jūsų kaulus sveikus ir stiprius. Geležis reikalinga deguoniui pernešti per visą kūną. Be to, įprastų migdolų porcija atitinka 50 procentų jūsų dienos vitamino E vertės - svarbaus antioksidanto, saugančio jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimo.
