Tai, kaip jūs valgote, daro įtaką beveik visiems jūsų sveikatos aspektams, įskaitant jūsų smegenų sveikatą. Ir nors gerai parengtas mažai angliavandenių turintis planas turėtų aprūpinti visas maistinėmis medžiagomis, kurių reikia sveikam smegenų darbui, greičiausiai girdėjote, kad angliavandenių trūkumas sumažina jūsų smegenų galią. Kai kuriems žmonėms tai atrodo tiesa, tačiau kiti duomenys rodo, kad mažai angliavandenių vartojimas gali turėti neutralų ar net teigiamą poveikį jūsų smegenų funkcijai.
Angliavandeniai ir jūsų smegenys
Jei jums kada nors buvo liepta perkrauti angliavandenius žaidimui, lenktynėms ar sunkiai treniruotėms, žinote, kad angliavandeniai yra pagrindiniai energijos šaltiniai. Jūsų kūnas paverčia juos gliukoze, kuri taip pat tiesiogiai skatina jūsų smegenis. Jūsų smegenų ląstelės iš tikrųjų gali naudoti gliukozę tik energijai, todėl angliavandeniai yra būtini smegenų funkcijai palaikyti.
Vis dėlto ne tik angliavandeniai daro įtaką smegenų funkcijai. Angliavandenių vartojimas signalizuoja, kad jūsų smegenys gamina serotoniną - hormoną, kuris susijęs su nuotaikos reguliavimu, apetito valdymu ir miego ciklu. Tai gali būti viena iš priežasčių, kodėl angliavandeniai yra laikomi „patogiu maistu“, ir kodėl jums gali reikėti maisto, kuriame yra daug angliavandenių, kai esate nusiminęs ar stresas.
Ar mažai angliavandenių turinti dieta gali sumažinti smegenų veiklą?
Dietos, kurių metu mažai angliavandenių, turi blogą reputaciją ir daro įtaką jūsų smegenų funkcijai. Ir tai prasminga - kadangi jūsų smegenims reikia angliavandenių energijos, sumažėjęs angliavandenių vartojimas gali paveikti jūsų smegenų galią. Gali pasireikšti neryškumas ar „smegenų rūkas“, jei per dietą negaunate pakankamai angliavandenių arba jums sunku susikaupti dėl bendro nuovargio dėl angliavandenių trūkumo.
Tyrėjai išnagrinėjo šį poveikį dietoms, kurių metu mažai angliavandenių. Viename tyrime, išleistame nuo 2009 m. Apetito, buvo tiriamas mažo angliavandenių svorio dietos poveikis tiriamųjų smegenų funkcijai per pirmąsias tris savaites. Jie nustatė, kad laikantis Amerikos dietologų asociacijos dietos, kurioje rekomenduojama angliavandenių, baltymų ir riebalų pusiausvyra, dieta, turinti mažai angliavandenių, atlikdama atminties testus, yra blogesnė nei dietos laikytojai. Kai dietalai, turintys mažai angliavandenių, pradėjo valgyti angliavandenius, jų prisiminimai normalizavosi. Nors šiame mažame tyrime buvo nagrinėjamos tik devynios mažai angliavandenių turinčios dietos ir tai nereiškia, kad visiems, valgantiems mažai angliavandenių, sumažės smegenų funkcijos, tai rodo, kad bet koks „smegenų rūkas“, kurį jūs patiriate, nėra jūsų galvoje.
Mažo angliavandenių pranašumai jūsų smegenims
Nors mažai angliavandenių turintis smegenų rūkas gali būti tikras dalykas (bent jau kai kuriems žmonėms), mažo angliavandenių kiekio angliavandenių vartojimas iš tikrųjų ilgą laiką gali būti naudingas jūsų smegenų funkcijai. Dietos, kurių metu mažai angliavandenių, padeda numesti svorio, be to, gali apsaugoti nuo 2 tipo diabeto. Tai yra naudinga jūsų smegenims, nes 2 tipo diabetu ir prediabetu atsirandantis atsparumas insulinui iš tikrųjų sumažina jūsų smegenų veiklą, sukeldamas simptomus, panašius į Alzheimerio liga, teigiama JAMA Neurology 2001 m. Paskelbtame tyrime.
Taip pat yra įrodymų, kad smegenų funkcijos sumažėjimas nevyksta visiems laikantis dietos, kurioje mažai angliavandenių. Viename tyrime, paskelbtame žurnale „Nutrition & Diabetes“ 2013 m., Nustatyta, kad mažai angliavandenių ir daug angliavandenių turinčios dietos turėjo maždaug tą patį poveikį kognityvinei funkcijai. Kitas tyrimas, pateiktas 2009 m. Vidaus ligų archyvo numeryje, nustatė, kad žmonės laikėsi geresnės emocinės kontrolės ir nuotaikos, kai metus laikėsi dietos, kurioje mažai angliavandenių.
Mažai angliavandenių turintys maisto produktai smegenų funkcijai
Jūs galite valgyti dėl smegenų sveikatos, net jei laikotės dietos, kurioje mažai angliavandenių. Į savo mažai angliavandenių turinčių patiekalų planus būtinai įtraukite lašišos, chia sėklų, linų sėmenų ir graikinių riešutų. Jie tiekia omega-3 riebiąsias rūgštis, maistines medžiagas, kurias jūsų smegenims reikia, kad mielinas būtų „izoliatorius“, padedantis jūsų nervams tinkamai bendrauti. Mėsa, lapinės žalios daržovės, riešutai ir pupelės jūsų racione papildo B grupės vitaminus, kurie padeda gaminti mieliną ir gaminti smegenų hormonus, pavyzdžiui, serotoniną. O baltymai tiekia triptofaną - aminorūgštį, reikalingą serotonino gamybai.
Įtraukus vaisius, kuriuose yra mažiau angliavandenių, kaip ir uogose, taip pat gerinama smegenų sveikata. Jie palaiko jūsų smegenų ląstelių ryšį su smegenų ląstelių išgyvenimu ir, įtraukdami juos į savo racioną, jūsų smegenys bus sveikos senstant, pranešama apžvalgoje, paskelbtoje 2012 m. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale.
