Jūsų kūnui reikia energijos, kad jis veiktų: kiekviena ląstelė priklauso nuo energijos šaltinio, kad sukeltų chemines reakcijas, reikalingas virškinimui ir metabolizmui, ląstelių ryšiui, ląstelių dalijimuisi ir augimui, hormonų sintezei ir keliems kitiems fiziologiniams procesams. Jūsų kūnas energijai kaupti gali naudoti ir angliavandenius, ir lipidus, arba riebalus.
Energijos kiekis
Angliavandeniai ir lipidai tarnauja kaip energijos šaltiniai, tačiau šie junginiai turi skirtingą energijos kaupimo pajėgumą. Kiekvienas gramas angliavandenių kaupia 4 kalorijas energijos, tuo tarpu kiekvienas lipidų gramas - 9 kalorijas. Dėl to lipidai yra kompaktiškesnis energijos kaupimo būdas, nes jame yra daugiau energijos viename grame nei angliavandeniuose. Dėl to jūsų kūnas linkęs riebalus naudoti energijai kaupti per ilgą laiką, o angliavandenius sunaudoja trumpam.
Sandėliavimo formos
Apskritai, jūsų kūnas kaupia lipidus trigliceridų pavidalu. Kiekviename trigliceride yra trys riebalų rūgščių junginiai, visi surišti į cheminį glicerolio pagrindą. Dauguma trigliceridų yra laikomi riebaliniame audinyje, sudarytame iš riebalų ląstelių, pasiskirsčiusių visame kūne, nors jūsų kraujyje taip pat yra nedidelis kiekis trigliceridų. Angliavandeniai jūsų kūne yra kaupiami kaip glikogenas - didelė angliavandenių molekulė, sudaryta iš šimtų ar tūkstančių mažesnių vienetų gliukozės, paprasto cukraus. Jūsų kūnas taip pat gali angliavandenius paversti riebalais, kad ilgam laikytųsi energija.
Angliavandenių pasiskirstymas
Glikogenas jūsų sistemoje yra gliukozės šaltinis jūsų ląstelėms. Daugybė jūsų audinių, įskaitant smegenis ir raumenis, naudoja gliukozę kaip energijos šaltinį palaikydami medžiagų apykaitą. Kai jūsų kūnas reikalauja gliukozės, jūsų kepenys ir raumenys pradeda skaidyti savo glikogeno atsargas, išskirdami gliukozę. Dalis šios gliukozės gali būti naudojama tiesiogiai jūsų kepenyse ar raumenų audinyje, o kita gliukozė išleidžiama į jūsų kraują, kad ją galėtų absorbuoti ir naudoti kiti jūsų kūno audiniai.
Lipidų suskaidymas
Jūsų kūnas taip pat gali skaidyti trigliceridus kaip energijos šaltinį. Jei jūsų kūnas reikalauja energijos, o gliukozės nėra, jūsų riebalinis audinys pradeda skaidyti riebalų rūgštis į molekules, kurias jūsų ląstelės gali panaudoti naudingai energijai gaminti. Lipidų suskaidymas įrodo, kad svarbu numesti svorio. Jūsų kūnas sunaudoja kaupiamų riebalų energiją audiniams palaikyti, todėl prarandate riebalinį audinį ir galite numesti svorio.
