JAV žemės ūkio departamento duomenimis, nuo 1, 5 iki 2 puodelių per dieną - tiek vaisių reikėtų įtraukti į savo racioną. Jei nemėgstate valgyti vaisių, greičiausiai turėsite problemų įgyvendindami šią rekomendaciją. Vaisių sultys kai kuriems tapo patogia alternatyva, leidžiančia greitai atsigerti reikalingų dienos poreikių. Nors sultys turi neabejotiną pranašumą, kai nevartojate sveikų vaisių, praleidžiate tam tikrus mitybinius elementus.
Paprastumas ir patogumas
Savo sulčių gaminimas palengvina ir patogu vartoti rekomenduojamas vaisių porcijas. Ryte galite pagaminti partiją ir pasiimti ją keliaudami. Tai taip pat geras pasirinkimas, jei jums nepatinka valgyti nesmulkintus vaisius. Kadangi galite maišyti įvairius vaisius, galite sugalvoti naujų skonio derinių, kurie suteikia įvairovės. Taip pat galite derinti vaisius ir daržoves kartu, ir taip padėsite patenkinti šių dviejų maisto grupių rekomenduojamas dienos porcijas, kurių iš viso yra nuo penkių iki devynių per dieną. Vienas iš sulčių sulčių pranašumų yra tas, kad saldžios vaisių sultys gali užmaskuoti kai kuriuos žalių daržovių skonius ir padeda išrankiems valgytojams toleruoti sultis.
Vitaminai ir maistinės medžiagos
Geriamos išgautos sultys vis dar maitina organizmą visais vitaminais, mineralais, antioksidantais ir kitomis maistinėmis medžiagomis, esančiomis vaisiuose. Pasak Amerikos vėžio draugijos, sultys gali padaryti šias maistines medžiagas lengviau prieinamas jūsų organizmui. Be to, gaminant stabiliai laikomose sultyse, kai kurie vitaminai gali būti prarasti arba sumažėti. Tačiau gamindami šviežias sultis nepakenksite maistinei vertei.
Pluošto suvartojimas
Nepaisant daugybės sultyse esančių maistinių medžiagų, skaidulų, esančių sveikuose vaisiuose, jūs negausite. Sulčių spaudimo aparatai išspaudžia sultis ir palieka minkštimą bei odą, kur yra daugiausia ląstelienos. Anot Amerikos dietologų asociacijos, pluošto nauda sveikatai yra virškinimo palaikymas, cukraus kiekio kraujyje kontrolė ir cholesterolio mažinimas. Pluoštas taip pat padeda ilgiau jaustis sotiems, o tai yra svarbus visų vaisių pranašumas, ypač jei stebite savo svorį.
Cukraus vartojimas
Kitas svarbus sulčių aspektas yra susijęs su cukraus kiekiu. Dėl sveikų vaisių skaidulų jūsų kūnas natūralų cukrų absorbuoja lėčiau; todėl mažiau tikėtina, kad padidės cukraus kiekis kraujyje. Be to, sulčių sultims reikia nemažo kiekio vaisių - viena stiklinė sulčių turi daugiau cukraus, nei vienas sveikų vaisių gabalėlis. Esmė yra tokia: sulčių sultys gali padėti suapvalinti suvartojamų vaisių kiekį, tačiau pagrindinis tikslas turėtų būti valgyti daugiau sveikų vaisių.
