Žmonės, kenčiantys nuo celiakijos ar glitimo netoleravimo, dažnai turi nepakankamą svorį, nes jų būklė trukdo jiems įsisavinti kalorijas ir maistines medžiagas. Dieta be glitimo yra vienintelis būdas gydyti celiakijos simptomus ir paprastai priauga svorio, nes žarnyne gyja pūlinys. Tačiau kartais žmonėms nepavyksta priaugti svorio be glitimo, nes jie labai riboja maistą, ypač daug kalorijų turinčių angliavandenių. Tiems, kurie laikosi dietos be glitimo, yra daug sveiko, kaloringo maisto, kad jie galėtų priaugti svorio.
1 žingsnis
Padidinkite alternatyvių grūdų kiekį savo racione. Iš šalutinių patiekalų išbandykite quinoa, ruduosius ryžius, amarantą, grikius ir sorą. Pagardinkite juos smulkintu svogūnu, česnaku, žolelėmis arba virkite vištienos sultinyje, kad būtų daugiau skonio. Turėkite papildomą porą ar dvi vakarienės metu, kad padidintumėte suvartojamų kalorijų kiekį.
2 žingsnis
Įsigykite duonos, makaronų, vaflių ir kruopų, pagamintų iš grūdų be glitimo. Skrudinkite duoną be glitimo, kad ji būtų skanesnė, o kaip pagardą naudokite kaloringą riešutų sviestą. Išbandykite ruduosius ryžius arba quinoa makaronus su mėgstamu marinara padažu. Mėgaukitės kukurūzų ar rudųjų ryžių vafliais su paprastu jogurtu, uogomis ir medumi. Valgykite papildomų porcijų grūdų, pavyzdžiui, granulės be glitimo, traškių ryžių ir chinoa dribsnių.
3 žingsnis
Užkandžiaukite riešutais ir džiovintais vaisiais, pavyzdžiui, datulėmis, abrikosais ir razinomis. Rinkitės šiuos produktus be glitimo, kurie mažose porcijose suteikia pakankamą mitybą ir daug kalorijų.
4 žingsnis
Padidinkite mononesočiųjų riebalų kiekį ir suvartokite daugiau kalorijų, sukeldami kuo mažesnes pasekmes sveikatai. Sumažinkite sočiųjų riebalų vartojimą iš tokių šaltinių, kaip jautienos gabalėliai ir riebūs pieno produktai, kad išvengtumėte širdies ligų rizikos. Laikykitės atokiau nuo perdirbtų produktų, kuriuose yra daug trans-riebalų - daugelis jų bet kokiu atveju yra ribiniai, nes juose yra glitimo. Baltymų šaltiniams rinkitės šalto vandens žuvis, tokias kaip lašiša ir tunas, nes jose yra sveikų, širdžiai riebalų. Į sumuštinius ir salotas įpilkite kaloringų avokadų ir alyvuogių aliejaus. Alyvuogių aliejaus pagrindu pagamintame padaže išmeskite grūdus be glitimo, kad būtų šoninės salotos su papildomais riebalais ir kalorijomis.
5 žingsnis
Nejaučiate, kad visi jūsų mėgstami maisto produktai staiga yra per daug riboti. Ieškokite mėgstamų patiekalų, kuriuose nėra glitimo, pavyzdžiui, pica su viso grūdo pluta ir pilno grūdo krekeriai. Ieškokite daugybės receptų, kuriuos galite rasti internete. Duonos, be glitimo, viso grūdo tešlos ir vaflių pavyzdžiai - daugeliui jų skonis toks pat geras, kaip ir kviečių pagrindu pagamintose versijose. Patikrinkite, ar jūsų parduotuvėje nėra šių produktų - dauguma įprastų maisto produktų parduotuvių, taip pat sveiko maisto parduotuvėse, specialiuose skyriuose veža kelis produktus be glitimo.
Reikalingi dalykai
-
Kvinoja
Grikiai
Soros
rudieji ryžiai
Duona be glitimo, vafliai ir grūdai
Riešutai
Džiovinti vaisiai
Avokadai
Riebi žuvis
Alyvuogių aliejus
Patarimas
Pasiekę sveiką svorį, nepamirškite stebėti savo suvartojamų kalorijų. Laikantis šios dietos gali būti lengva priaugti svorio, nes daugelis duonos ir užkandžių, kuriuose nėra glitimo, yra kaloringesni nei tie, kurie gaminami iš kvietinių miltų. Nenaudokite dietos be glitimo kaip pasiteisinimas valgyti nesubalansuotą dietą - nesmulkintus grūdus - žinoma, be glitimo - daržovės ir liesi baltymai vis tiek turėtų sudaryti didžiąją dalį jūsų raciono.
Įspėjimas
Duonos ir grūdų produktai be glitimo paprastai nėra stiprinami vitaminais, kaip įprasta duona. Kai pereisite prie produktų, kuriuose nėra glitimo, vitaminų, tokių kaip D ir B grupės vitaminai, galite netekti. Pasitarkite su gydytoju, ar turėtumėte padidinti šių vitaminų suvartojimą.
